Uradi sam tandoor od opeke
Tandoor je pouzdana i izdržljiva pećnica za pečenje koja se postavlja na otvorenom. Možete ga sami izgraditi tako da pripremite potrebne alate i pažljivo proučite upute.
Sadržaj članka
Koji su načini stvaranja tandoora od opeke?
Jedan od njih je standardna obloga. Strogo govoreći, ovo nije punopravno stvaranje peći od nule, već takozvana modernizacija gotovog uređaja. Uostalom, nedostatak konvencionalnog kupljenog proizvoda je mobilnost i krhkost. Takav tandoor ne može se jednostavno ostaviti u dvorištu kuće, jer se može ukrasti ili uništiti, pa je brojler za pećnicu dodatno obložen građevinskim materijalima kako bi struktura bila nepomičnija. Cigla je postavljena pravokutno, tako da je ne morate točno prilagođavati obliku peći. Praznine nastale između proizvoda i zida ispunjene su pijeskom ili solju. Potonji ima bolji toplinski kapacitet.
Tandoor se može u potpunosti izraditi od opeke - od nule. Počinju stvaranjem zasebnog temelja, gdje se naknadno podiže struktura željenog oblika. Ova opcija je radno intenzivnija i dugotrajnija.
Tandoor se može razlikovati po obliku - može biti okomit i vodoravan. Prije izrade proizvoda trebali biste odlučiti o njegovoj vrsti.
Mogućnosti korištenja opeke također se razlikuju. Možete uzeti cijeli materijal ili njegove polovice.Postoji i način na koji se postavlja na poke.
Stvaranje baze za pećnicu
Počinju pripremom potrebnih materijala i alata. Trebat će vam:
- Cigla. Obavezno biti otporan na vatru i šamot. Uz njegovu pomoć, zidovi peći će biti podignuti, a na građevinski materijal će se postaviti razumno toplinsko opterećenje. Količina ovisi o veličini roštilja i debljini njegovih stijenki. U prosjeku je potrebno od 300 do 1200 komada.
- Riješenje. Preporuča se da to učinite sami. Glinu je dovoljno pomiješati s vodom i pijeskom. Možete kupiti gotovu mješavinu otpornu na toplinu s podlogom od šamota. Važno je osigurati da odabrano rješenje može dugo izdržati visoke temperature.
- Armirane šipke i beton. Koristi se za stvaranje baze strukture.
- Šipke ili daske. Potrebno za formiranje predloška za buduću peć.
- Komad cijevi čiji je promjer veći od 10 cm. Koristi se za puhalo. Ako nema cijevi, to možete učiniti ciglom.
Kada su potrebni materijali spremni, počinju pripremati temelj. Baza je potrebna zbog činjenice da pećnica od opeke ima veliku masu. Stvaranje temelja sastoji se od sljedećih koraka:
- Priprema jame dubine od oko 60 cm trebala bi biti najmanje 20 cm veća od promjera buduće peći.
- Dno je prekriveno geotekstilom, a na njega se sipa drobljeni kamen, sloj koji je 15 cm. Zatim dolazi red pijeska. Na njega se može postaviti hidroizolacijski materijal.
- Postavlja se armatura, zatim se izlije beton.
Baza se može napraviti udubljenijom ili podignutom iznad površine.
Izrađen od cijele opeke
Primijećeno je da se tandoor stvara od cijelih komada opeke ili od polovica. U prvom slučaju nije potrebno izraditi predložak.Početni krug materijala postavljen je na suho. Preporuča se unaprijed izračunati koliko će se opeka koristiti za svaki red, na temelju veličine materijala. Također je potrebno podrezati kutove kako bi oblik bio ovalniji i bez oštrih rubova.
Ako u jednom redu ima 8 cigli, tada će promjer unutarnje baze biti od 33 do 35 cm. Da biste povećali ovaj pokazatelj (48–51 cm), dovoljno je da se red sastoji od 10 cigli.
Gornja dva reda počinju se sužavati prema vratu. Da biste to učinili, morate skratiti cigle za 1 cm za pretposljednju narudžbu i za 2 cm za posljednju. Visina peći također ovisi o broju redova.
Kako napraviti tandoor od polovica opeke
Tehnologija stvaranja posude za pečenje od polovica ne razlikuje se bitno od prethodne verzije. Materijal je potrebno brusilicom prerezati na dva dijela, te obrezati kutove svake polovice. Ova metoda je prikladna ako ne planirate obložiti vanjski dio konstrukcije glinom i ne provodite kozmetičku završnu obradu, što će vam omogućiti da stvorite tandoor tradicionalnijeg oblika, koji podsjeća na vrč.
Algoritam rada je sličan. Počinju izračunavanjem narudžbe i izračunavanjem veličine izrezanih kutova. Zatim se priprema baza, pripremaju se polovice opeke i počinje polaganje. Da biste olakšali postupak, preporuča se pripremiti uzorak. Važno je da prvi red bude kontinuiran. Počinju opremati puhalo iz drugog reda.
Pećnica-pećnica od opeke postavljene na štap
Prednost korištenja ove metode je stvaranje glatke unutarnje površine proizvoda. Odmah je spremna za pripremu somuna. Ali takvo zidanje je prilično krhko, pa je potrebno ojačati strukturu.Da biste to učinili, upotrijebite žičani snop i prekrijte ga na vrhu otopinom cementa ili gline.
Počinju izračunavanjem narudžbe. Za peć s promjerom vrata od 40 cm i bazom od 60 cm, bit će potrebno 28 opeka za prva 2 reda. Za naknadno naručivanje koristite 23, a zatim 19.
Počnite pripremati uzorke. Ovo je poseban okvir, čija bi donja baza trebala biti jednaka polumjeru peći koja se stvara, a gornja baza trebala bi biti jednaka vratu. Unutar uzorka postavljeni su skakači duljine 30 i 25 cm, koji se nalaze paralelno s bazom. Oni su fiksirani u koracima koji odgovaraju duljini opeke. Zakrivljeni dio uzorka mora biti savijen iz tanke trake i pričvršćen na krajeve šipki baze i nadvoja.
Dobiveni uzorak mora biti postavljen u središte baze. Nakon toga počinju se okretati. Jedno vrijeme jednako je debljini cigle. Prvi red je postavljen na suho. Izračunati razmak unutarnjeg šava je 3 mm.
Pripremite otopinu na temelju smjese za zidanje pećnice. Vadite jednu po jednu ciglu iz reda i spuštajte je u vodu, prekrijte žbukom sa 3 strane, uključujući i zadnjicu i oba ležaja. Zatim se vraćaju na svoje mjesto. Nije potrebno premazati ciglu mortom samo na mjestu gdje će se nalaziti jama za pepeo.
Prilikom postavljanja trećeg reda, građevinski materijal se ugrađuje s nagibom prema sredini. Kada je gradnja peći završena, njegova vanjska površina je gotova. Unutrašnjost možete obložiti glinom. Ostavite da se suši nekoliko tjedana. Zatim morate izvršiti početno zagrijavanje. Po završetku ovih radnji počinje loženje peći.
Tandoor je pogodan za pripremu raznih jela i može postati pravi ukras dvorišta. Ne samo da ga možete kupiti, već i Uradi sam. Dovoljno je pripremiti potrebne materijale, alate i slijediti upute.
