Vrste žlica

Obično pod žličicom podrazumijevamo mali pribor za jelo u obliku ravne drške i male lopatice na kraju. To je istina. Uglavnom, sve žlice imaju isti dizajn. Ali njihova svrha može biti drugačija. Pa da na nekom događaju gdje je propisan strogi bonton za stolom, “da ne padneš ničice”, saznajmo kakve žlice uopće postoje i čemu su namijenjene.

Koje vrste žlica postoje?

Žlice su podijeljene u dvije vrste - osnovne i dodatne. A ako s glavnim nema ništa posebno za razumjeti, onda se s dodatnima jednostavno možete zbuniti.

Osnovni, temeljni

Glavne vrste uključuju:

1. Blagovaonica. Ovo je poznati uređaj koji često koristimo za juhe, žitarice i neke umake. Obično je njegov volumen do 18 ml bilo koje tekućine.
2. Soba za čaj. Navikli smo koristiti ovaj uređaj za miješanje šećera u čaju ili jedenje ukusnog sladoleda. Ponekad se koristi za slastice. Volumen žličice obično ne prelazi 5 ml.
3. Desert. Po veličini, ovo je "zlatna sredina" između blagovaonice i sobe za čaj. Drugim riječima, dvostruko je veća od čajane, a jedan i pol puta manja od blagovaonice. Volumen takvog proizvoda obično je oko 10 ml.

Dodatni

Ali ovdje morate temeljito razumjeti što je što, jer može postojati ogroman izbor dodatnih uređaja. Ali ne očajavajte unaprijed.Prilikom postavljanja stola ne koriste se mnoge žlice. Međutim, ako vas očekuje neki vrlo grandiozan događaj s obiljem jela, onda je bolje da se ipak pokušate sjetiti koje dodatne žlice postoje i čemu su općenito namijenjene.

Ukrasna drvena oslikana žlica

Naravno, malo je vjerojatno da ćete ga sresti na zabavi, ali ipak ova vrsta žlice ima mjesto u našoj stvarnosti. U pravilu se ne koristi za jelo, već je više namijenjen za ukrašavanje kuhinje ili kao poklon. Općenito, naravno, može se prilagoditi za bilo što (na primjer, za polaganje salata). Međutim, ne treba zaboraviti da su takve žlice obično prekrivene ne samo bojom, već i lakom, a to je, znate, tako-tako faktor za kontakt s hranom.

Kafić

Poslužuje se za stolom ako obrok uključuje kavu - crnu ili orijentalnu. Dizajnom se praktički ne razlikuje od žličice za čaj, jedina razlika je što je žličica za kavu, reklo bi se, minijaturna. Prema pravilima bontona, to bi trebalo biti dio servisa za kavu. Volumen - 2,5 ml tekućine.

Za apsint

Ovo je specijalizirana perforirana žlica za točenje ovog alkoholnog pića. Zašto je to uopće potrebno? Ako ste ikada probali absint, možda ste primijetili da ponekad ima gorak okus. Da bi se ovaj nedostatak malo ublažio, šećer mu se dodaje neposredno prije upotrebe. Ali da bi se dobro otopio, piće se mora razrijediti vodom kako bi se malo smanjila snaga. Točenje absinta u ovom slučaju je cijela umjetnost. Na čašu stavite žlicu i na nju komadić šećera. Zatim se iz fontane za absint izlije tanak mlaz vode upravo na taj komad šećera - i tako se dobije apsint, koji ima blago žućkastu nijansu.

Bar ili koktel

Stoga se postavlja pitanje: zašto trebate žlice u baru ako trebate čaše? Jednostavno je. Barmeni koriste ovaj uređaj za miješanje različitih koktela i pića. Žlica ima dugu dršku, uvrnutu po sredini ili sasvim. Njegova glavna zadaća je doći do samog dna posude kako bi se dobila pravilno pripremljena smjesa.

Za juhu

Ima dubok oblik, prilično složen. Najčešće su takve žlice ukrašene nekom vrstom dekora (graviranje, modeliranje), au nekim restoranima izrađene su od keramike. Recimo samo da takav proizvod nije potrebno imati kod kuće, blagovaonica je sasvim dovoljna, ali ako vam je negdje uz juhu poslužio upravo takav uređaj, morat ćete se prilagoditi i koristiti ga izravno. Usput, tu spada i kineska žlica za juhu, koja se često izrađuje od porculana.

Izmjereno

Ovdje je, međutim, sve jasno iz naziva. To su posebne žličice na koje su nanesene podjele (obično u gramima). Drugim riječima, ovo je vrsta mjernog uređaja koji pomaže u određivanju mase bilo kojeg rasutog proizvoda, na primjer: brašna, soli, šećera, sode, mlijeka, vode, meda, biljnog ulja, začina i drugih sastojaka. Nedavno su takvi proizvodi postali vrlo popularni među sportašima - uz njihovu pomoć možete točno odrediti količinu proteinskog praha koji je uključen u sportsku prehranu.

Za voće

To uključuje mnoge uređaje. Kao što ime govori, svi se koriste za voće ili voćne narezke:

• s malim zupcima koji se nalaze na rubu lopatice - za grejp;
• ravna s blago konkavnim rubom - za kivi;
• pomalo nestandardnog oblika - za avokado (umjesto lopatice, nešto poput prstena, unutar kojeg su oštre oštrice).

Takvi se uređaji poslužuju pojedinačno za svakog gosta, a ne za opće posluživanje.

Za masline

Ovo je mala žličica s malom rupicom u sredini da se marinada može ocijediti, a sama maslina ostane u žlici. Ima izduženu ručku. Prema pravilima bontona, uopće nije potrebno da svaka osoba za stolom ima takav uređaj. Dovoljno ga je staviti u blizinu posude s maslinama kako bi prisutni lako "prenijeli" zalogaj na svoj tanjur.

Med

Ali ovaj uređaj se teško može nazvati i žlicom. Uopće nije sličan proizvodu na koji smo navikli. Obično je izrađen od drveta i izgleda kao mali buzdovan s duguljastim vrhom s prorezima na njemu. Drška je obično vrlo duga kako bi bilo zgodno dobiti slatku poslasticu čak i iz dubokih tanjura. Popularno se takav uređaj naziva vreteno. Kako ga koristiti? Stavite ga u posudu s medom i malo ga zavrtite oko svoje osi. Med, posebno jako gust, omotat će se oko kraja žlice, a zahvaljujući prorezima neće teći na stol.

Za kavijar

Budući da se proizvod kao što je kavijar ne smije posluživati ​​u metalu (svojstva se gube i okus proizvoda se kvari), za to je izumljen poseban mali uređaj. Obično se izrađuje od sedefa, stakla, kristala ili drveta.

Za jaja

Izgleda vrlo skromno, gotovo primitivno, ali je nevjerojatan uređaj. Ako ste ljubitelj jaja, onda ćete sigurno cijeniti ovu žlicu. Ne, nije namijenjen za rezanje jaja, namijenjen je za "hvatanje" već kuhanog proizvoda. Ima vrlo duboku lopaticu i prorez po cijelom obodu, koji omogućuje otjecanje vode koja je bila “zarobljena” u posudi zajedno s jajetom.

U principu smo se upoznali s glavnim vrstama žlica.Ali mislite li da je to sve? Ali uzalud, jer postoji i žlica za lubenicu i dinju, kamenice, špagete, sladoled, fondue, limunadu, sol, salatu. Koliko će ih još smisliti? Kakve neobične žlice imate?