Položaj pribora za jelo na tanjuru: restoran “ABC”

Jeste li znali da je položaj pribora za jelo svojevrsni jezik kojim posjetitelj restorana može prenijeti svoju poruku? Postavljanjem vilice i noža na određeni način dajete znakove osoblju koje sposoban konobar može prepoznati i uzeti u obzir.

Dakle, koji je jezik vilica i noževa i koja jednostavna pravila ponašanja morate znati kada posjećujete restoran?

Znakovni jezik s priborom za jelo

Ugostiteljski bonton u pogledu postavljanja pribora za jelo na tanjur uključuje glavne faze jela. Dakle, uz pomoć proizvoda možete označiti pauzu, posluživanje sljedećeg jela i kraj.

Pauza

Ako trebate otići na neko vrijeme, a još uvijek vam treba posuđe, tada se pauza u obroku može prenijeti na nekoliko načina. Na taj će način konobar shvatiti da niste završili i neće maknuti vaš osobni tanjur i pribor za jelo.

Prvi način je sljedeći: na tanjur se stavlja vilica s zupcima okrenutim prema gore, a na vrh se stavljaju noževi koji se križaju. U ovom slučaju nož pokazuje lijevo, a vilica svoje zube pokazuje desno. Ovo će osoblju jasno dati do znanja da obrok nije gotov, ali da će sljedeće jelo trebati poslužiti kasnije. Ista gesta kaže: "Nema potrebe da ga odnesete!"

Drugi način. Vilica se stavlja na rub tanjura s lijeve strane sa zupcima prema dolje, a nož s desne strane s oštricom prema sebi. Ručke proizvoda leže na stolu.Ova metoda se koristi ako na tanjuru nema slobodnog prostora.

Treći način. Koristi se kada je tanjur prazan, ali samo odlučite napraviti pauzu. U ovom slučaju, vilica je postavljena s lijeve strane sa zupcima gore ili dolje, a nož je s desne strane, prema vilicama. Rezultat će biti slovo "L", ali ne smiju se dodirivati.

Četvrta metoda. Dizajnirano ako se tijekom obroka koristi samo vilica. Za označavanje pauze, mora se postaviti na desnu stranu ruba tanjura. U ovom slučaju zubi gledaju prema gore, a ručka leži na stolu.

Posluživanje sljedećeg jela

Ako obrok uključuje posluživanje nekoliko jela, priborom za jelo možete označiti da ste spremni poslužiti sljedeće. Da biste to učinili, samo zamislite da je vaš tanjur sat. Vilicu s zupcima postavimo na 12, a nož s vrhom na 9. U ovom slučaju vilica će ležati na vrhu noža. Cijela "gesta" će izgledati kao križ.

Kraj obroka

Ali na kraju obroka možete izraziti cijeli niz emocija koje ste doživjeli od posjeta restoranu. Štoviše, mogu biti i super pozitivni i negativni. Ali krenimo od klasičnih metoda koje samo označavaju da ste završili s ručkom ili večerom:

• vilica je postavljena ravno s lijeve strane, nož je položen s desne strane i blago nagnut ulijevo;
• oba uređaja su postavljena točno duž ruba ploče, paralelno jedna s drugom;
• proizvodi se postavljaju s desne strane, paralelno (zubi i vrh oštrice usmjereni su prema sredini ploče);
• Uređaji su postavljeni točno u središte, također paralelno.

Pogledajmo sada načine pozicioniranja predmeta koji označavaju ne samo kraj obroka, već izražavaju i druge emocije:

1. Da biste izrazili svoje zadovoljstvo, potrebno ih je postaviti točno u sredinu tanjura, paralelno. U tom slučaju i zupci i vrh oštrice trebaju biti usmjereni udesno. Doslovno to znači: "Gotovo." Jelo je izvrsno!”
   

2. Ako vilicu stavite na lijevu stranu sa zupcima prema sredini, a nož na desnu, s vrhom oštrice prema vilici, to znači: „Završio sam jelo, nije mi se svidjelo jelo. ” U tom slučaju, proizvodi bi se trebali lagano dodirivati ​​- zubi će ležati na vrhu ili dnu noža, a ručke uređaja trebaju biti usmjerene prema vama. Isti raspored, ali s ručkama “daleko od vas” znači: “Završio sam obrok. Nisam zadovoljan uslugom!"
   

3. Još jedan način da pokažete da niste zadovoljni jelom jest da rasporedite namirnice unakrsnim redom tako što ćete umetnuti vrh noža između zupaca vilice.
   

4. Za raspored pribora za jelo potrebno je ponijeti knjigu žalbi, dovoljno ih je postaviti točno uz rubove tanjura. Ali u isto vrijeme, ručke proizvoda trebaju biti usmjerene od vas. To jest, sa zubima i oštricom prema vama.
5. Ako želite dati mega kompliment lokalu i poručiti da ćete od sada biti njihov redoviti gost, onda proizvode rasporedite na sljedeći način: s desne strane postavite nož točno s oštricom prema sebi i prema sredini tanjur, pa na njega ili pored njega stavite vilicu. Doslovno to znači: “Izvrsno! Bit ću vaša stalna mušterija!”

Zapravo, "jezik" uređaja je vrlo čudan i zanimljiv. Ako vam se nešto nije svidjelo, onda to možete izraziti bez skandala i vrištanja, već jednostavnim pravilnim postavljanjem vilice i noža. I obrnuto, ako ste potpuno oduševljeni jelom, tada uz pomoć jednostavnih gesta možete pokazati svoje divljenje posjetom restoranu. Vjerujte mi: kompetentno osoblje će odmah razumjeti što želite reći.