Tko je izumio vilicu ili povijest njezina izuma
Nacionalni muzej u Napulju čuva vilicu staru više od 2,5 tisuće godina. Ali ovaj se alat previše razlikuje od uobičajenog pribora za jelo, pa predlažem da se upoznate s poviješću pojave njegove moderne verzije.
Gost iz Kine
Ovo može zvučati malo čudno, ali vilice su nam došle odavde. Nisu slični modernim, napravljeni od kostiju, ali su ipak dobili čast da prate mrtve u zagrobni život. Upravo u grobovima drevne kineske kulture Qijia (2400.-1900. pr. Kr.) arheolozi su pronašli neke od najstarijih i najprepoznatljivijih pribora za jelo. Slični nalazi su također pronađeni u ukopima kasnijih epoha i dinastija.
Podrijetlo naziva ovog pribora za jelo uvijek je povezano s latinskom riječi "fulka", što se prevodi kao "vrtna vilica". Na području Rusije, modernom nazivu prethodile su varijante "Rohatina" ili "Wiltsy". To je zbog sličnosti pribora za jelo s posuđem istog imena.
Malo kasnije, kineska vilica započela je svoj "pobjednički marš" na zapad. Isprva se neodlučno pojavila u starom Egiptu, gdje je igrala ulogu pribora za jelo. Zatim je donesena u Rimsko Carstvo, gdje vilica nije smjela biti na stolu, ali se koristila za pripremu i posluživanje hrane.A bliže početku 10. stoljeća nove ere, vilica se proširila po Bliskom istoku, gdje su ljudi plemenite krvi ponovno koristili ovaj pribor za jelo dok su jeli.
Povijest europskog utikača
U 11. stoljeću vilica se naselila u Italiji. Tada je imala dva zuba i, možda, zbog toga nije odmah zaslužila poštovanje. Prekomorski trgovci nisu baš bili zainteresirani za distribuciju neobičnog pribora za jelo u svojim zemljama: europska aristokracija ga je povezivala s nečistim i radije je posuđivala na starinski način - žlicom, nožem i rukama.
Zanimljivost: ne želeći koristiti vilicu, aristokrati su se mirno snašli s dva noža. Jedan od njih narezao jelo na kriške, a drugi ga prinio ustima.
Ali zgodna vilica ipak je osvojila srca Europljana. Istina, to se dogodilo u XIV-XV stoljeću, a ne svugdje. Postao je obavezan atribut na jelima ljudi iz plemićkih klasa tek u 17. stoljeću. Istodobno je dospio u sjevernu Europu (s izuzetkom Engleske, gdje je cijenjen tek početkom 18. stoljeća) i Rusiju.
Vjeruje se da je vilicu u Rusiju donijela Marina Mnišek, koja je jako iznenadila bojare na svadbenoj gozbi 1606. godine.
Pojava moderne verzije
Gledajući unatrag kratku povijest širenja ovog pribora za jelo, možete vidjeti da je popularnost stekao prilično sporo. Razlog tome je Katolička crkva koja nije pozdravila vilicu, nazvavši je nepotrebnim luksuzom. A neki Slaveni donijeli su zabranu njegove uporabe na pogrebne i božićne dane čak iu naše vrijeme.
No, unatoč nepovoljnom stavu crkve, vilica je nastavila osvajati srca ljudi.Već u 18. stoljeću stekao nam je poznati izgled: četiri zuba i konkavni oblik, koji omogućuje ne samo bockanje, već i grabinje hrane. Ovo se dogodilo u Njemačkoj.
Istina, to nije osobito utjecalo na popularnost pribora za jelo, čija je masovna proizvodnja započela tek 1860. u Engleskoj. Sve do tog vremena, iako se vilica pojavila na stolovima plemstva, i dalje se smatrala znakom ženstvenosti i bila prilično grubo ismijavana u satirima, zbog čega se rijetko tko odlučio na nju.
I tek nakon pokretanja masovne proizvodnje sve se promijenilo. Vilica je prestala biti luksuzni predmet, konačno je stekla zasluženo priznanje i postala obavezan pribor za jelo u svim bogatim domovima. No, nakon 1920. godine, kada je počela proizvodnja pribora za jelo od nehrđajućeg čelika, vilica je konačno doprla do svih slojeva stanovništva, postavši neizostavan alat u svakom domu.
Što se tiče njegovih posebnih sorti, one još uvijek slijede put svoje sestre za večeru, budući da je znanje o njihovoj namjeni i sposobnost korištenja i dalje prerogativ bogatih ljudi, pripadnika viših slojeva društva.
Jedina iznimka od ovog pravila je žlica-vilica, pribor za jelo koji vole turisti i proizvođači brze hrane, iako je izvorno bio namijenjen jedenju sladoleda. Usput, ova vrsta vilice nije moderni izum, jer je patent za nju izdan davne 1874. godine.
Ovo je povijest pribora za jelo za koji sa sigurnošću možemo reći da ga je izumila Kina, ali da ga je izumila Europa.
