Kako izgleda gulaš?
U kuhinji se koriste različite vrste posuđa za pripremu različitih jela. Posebno se razlikuju tave i lonci. Danas ćemo govoriti o loncu. Ovo je križanac između duboke tave i malog lonca. Idemo saznati što kuhati u njemu.
Sadržaj članka
Što je gulaš
Poznati kuhari napominju da je lonac višenamjenski kuhinjski pribor. Zahvaljujući prostranosti, količina proizvoda se lako može povećati. A materijali od kojih je posuđe izrađeno omogućuju pripremu ukusnih i zdravih jela. Osim toga, lonac se koristi za razne radnje u kuhinji.
Jelo je dobilo ime po francuskom jelu - sauté. To je povrće prženo na jakoj vatri u malo ulja, koje se stalno mora miješati i mješati.
Izgled
Izvana podsjeća na malu tavu s poklopcem ili tavu s visokim stranicama kako se ulje ne bi razlilo tijekom kuhanja i hrana ne bi ispala na ploču za kuhanje.
Najčešće je posuda opremljena jednom dugom ručkom od oko 10-30 cm, kao i malim držačem koji se lako uhvati. Uz dodatak koji se može ukloniti, prikladno je kuhati u pećnici. Ali postoji posuđe s jednodijelnim dizajnom namijenjeno isključivo za korištenje na ploči za kuhanje.
Materijali
Tave se koriste na različitim vrstama štednjaka: indukcijskim, plinskim, električnim, pećnicama itd.Izrađuju se od sljedećih materijala:
- lijevano željezo;
- aluminij;
- ne hrđajući Čelik;
- bakar.
Posljednja opcija je najrjeđa.
Poklopac se obično izrađuje od istog materijala kao i tava ili od stakla otpornog na toplinu. Proizvodi od višeslojnog nehrđajućeg metala, koji su opremljeni neljepljivim premazom, vrlo su popularni. Imaju debelo dno i stranice, što vam omogućuje brzo i ukusno kuhanje velike količine hrane.
Glavne razlike od tave
Lonac je simbioza dva proizvoda. Posudio je široko dno i visoke stranice, čija je debljina mnogo veća od tava - do 2 cm je također prilično debela, što čini proizvod teškim - od 1 do 2,5 kg.
Glavna razlika je multifunkcionalnost. Prže se, peku, pirjaju, pirjaju i kuhaju u loncu.
Posuđe također dolazi u raznim oblicima i veličinama. Ovo je velika posuda u koju može stati jelo za nekoliko porcija. Može biti okrugla, ovalna, kvadratna i druge konfiguracije.
Prednosti i nedostaci posuđa
Prednosti kuhinjskog pribora uključuju:
- sposobnost brzog zagrijavanja i zadržavanja topline dugo vremena;
- svestranost;
- neusporediv okus pripremljenih jela i njihovu korisnost;
- racionalno korištenje kuhinjskog prostora;
- ekonomičan - nema potrebe za kupnjom lonca i tave odvojeno;
- jednostavnost njege;
- raznolikost oblika i veličina;
- brzina kuhanja.
Jedini značajan nedostatak je težina i dimenzije posuđa. Za lonac je dodijeljeno posebno mjesto za pohranu, jer zauzima puno prostora. Inače, ovo je vrijedna kupovina koju svaka domaćica želi kupiti.
Što kuhati u loncu
Posuda je prikladna za kuhanje, pirjanje, pirjanje i druge postupke.Hrana ne gori i brzo se zagrijava. Istodobno, sve korisne komponente su sačuvane u sastavu.
Slobodno kuhajte pirjano povrće ili pržite meso, napravite pilav, kao i druga kulinarska remek djela. U dubokim posudama možete čak peći pite ili složena jela u pećnici - što god vaša mašta i kulinarske vještine mogu.
