Koliko tava treba dobroj domaćici?

Kako god da odete u trgovinu (ili web stranicu) po kuhinjski pribor, oči vam se razrogače od ogromnog izbora svih vrsta aparata, alata i materijala. Postoji li neki osnovni set, recimo, tava u kojem bi se mogla pripremiti sva standardna jela ruske kuhinje? Na ovo pitanje ću odgovoriti: da, postoji! I, naravno, podijelit ću to s vama.

Tave u tri veličine – male, srednje i velike

Prije svega, potrebne su vam tri vrlo standardne tave, koje bi se međusobno razlikovale samo po veličini. Materijal može biti bilo koji - koji god vam je prikladniji za kuhanje.

Referenca! Najbolje je odabrati tave od granita s debelim dnom, nepoželjno je pržiti jela bez ulja u keramičkoj, nehrđajući čelik ima nisku toplinsku vodljivost, a lijevano željezo, iako se smatra klasičnim i univerzalnim materijalom, zahtijeva posebnu njegu.

Mala tava neizostavna je za one koji žive sami. Vrlo je zgodno kuhati ili podgrijati jednu porciju hrane. Ova tava odlična je za pripremu doručka, zauzima malo prostora, a pranje se praktički ne razlikuje od pranja velikog tanjura.

Srednja je najstandardnija opcija za običnu obitelj od 3-4 osobe. U ovoj tavi možete kuhati gotovo sva poznata jela – naravno i ona za koja je potrebna tava.

Velika je pogodna za velike obitelji, ali će biti korisna i svima ostalima ako trebaju pripremiti hranu za buduću upotrebu ili kada dođe veliki broj gostiju.

Tava za palačinke

Samo ime mu govori o njegovoj namjeni, ali na njemu možete pržiti i palačinke, palačinke, sirnice i kajganu. Ali glavno jelo su, naravno, palačinke.

Zbog niske stranice lako se preokreću, a po završetku prženja lako skliznu u tanjur. Ova tava je vrlo lagana, što će se posebno svidjeti onima koji palačinke ne okreću lopaticom, već bacanjem uvis.

Međutim, zapamtite da je bolje ograničiti se na navedena jela kako ne biste pokvarili njihov okus. Osim toga, tava za pečenje palačinki zahtijeva pažljivo rukovanje, ni u kojem slučaju se ne smije grebati, također je treba pažljivo prati mekom spužvom i deterdžentom bez agresivnih dodataka.

Dobar materijal za njega je lijevani aluminij. Tava napravljena od njega je teža od standardne, s neprijanjajućim premazom, ali ravnomjerno raspoređuje toplinu po površini, što znači da će palačinke ispasti ne samo ukusne i pržene, već i lijepe.

Wok tava

Ova tava je potrebna ne samo onima koji vole kuhati kinesku hranu. Idealan je za pristalice zdrave prehrane, jer se može koristiti za prženje bez ulja i može sačuvati sve svoje vitamine u jelu.

Referenca! Da biste to učinili, potrebno je neprestano miješati hranu tijekom cijelog vremena kuhanja dok ne bude potpuno kuhana. Posebno lijepo izgleda kada to radite bez dodatne opreme, jednostavno držeći tavu za dršku iznad vatre i bacajući njen sadržaj, ali takvo umijeće još treba savladati.

Ako trebate kuhati jelo u loncu, a nemate ga, wok će biti izvrsna alternativa. Osim tradicionalnih istočnjačkih jela poput riže ili rezanaca s plodovima mora, u njemu se odlično pripremaju tjestenine s umakom i rižota.

Uz njega može doći i okrugli roštilj za one koji vole jela s roštilja i žele ih kuhati kod kuće. A ako u tavu ulijete vodu, možete kuhati vrlo ukusna i zdrava jela na pari.

Wok je u pravilu velike veličine, tako da u njemu možete kuhati za buduću upotrebu ili za veliki broj ljudi.

Roštilj tava

Mnogo prikladnija opcija za kuhanje odrezaka od prethodne. Razlikuje se od standardne tave s rebrastim dnom. To je potrebno kako bi sva masnoća iz mesa istekla u utore, a ukusni sok ostao unutra. Čak i poznati kuhari priznaju da ni u jednoj drugoj tavi ne bi mogli ispeći odrezak tako ukusan, sočan i mekan kao na roštilju. Na drugima ispada suha i slabo kuhana.

Najpopularniji oblici grill tava su kvadratni i ovalni. Mnogo rjeđe se proizvodi u obliku kruga, ali to ovisi o ukusu vlasnika. Također je važno koliko se posuđa planira staviti na njega. U ovoj tavi možete pržiti ne samo mesne odreske, već i povrće, ribu, slaninu i još mnogo toga, a rezultat neće biti ništa lošiji nego u restoranima. U isto vrijeme, možete kuhati na njemu bez ulja - još jedan plus za ljubitelje zdrave prehrane.

Idealan materijal za grill tavu je lijevano željezo. U svakom slučaju mora biti teška kako bi se ravnomjerno zagrijala i dobro ispekla meso, jer će u tom slučaju imati i ukusnu hrskavu koricu.

Ovaj set tava trebao bi biti dovoljan da ostvarite svoje najluđe kulinarske snove!