Tajne korištenja čamca za sos

Pravila bontona nalažu da na postavljenom stolu mora biti umak. Ovo je posebno jelo u koje se uz glavna jela stavljaju razni tekući začini.

Međutim, malo ljudi zna kako ih pravilno koristiti. Većina ih ljudi ili uopće ne koristi ili ih koristi samo za blagdanske obroke. Hajde da shvatimo kako pravilno koristiti prekrasne čamce za sos i koliko ih treba biti u kuhinji.

Posebnost čamaca za umak

Čamac za sos je predmet sa solidnom prošlošću.

Iz povijesti posebnih jela

Tradicija korištenja raznih umaka za glavna jela uvedena je u Francuskoj krajem 17. stoljeća. U to su vrijeme obroci bili cijeli ritual, a aristokrati su pokušavali u potpunosti poštivati ​​klasičnu etiketu.

Referenca! Pouzdano se zna da je klasična verzija sosnika u obliku duguljaste niske zdjele s izljevom i ručkom bila prisutna već u antici.

Upravo u ovakvom obliku posuda je dospjela u naše vrijeme. Iako danas postoji veliki broj vrsta umaka, koji se razlikuju po obliku, volumenu i materijalima od kojih su izrađeni.

Važno! Danas ne dolazi uz svaki set posuđa ovaj neobičan predmet. Ali ako postoji, morate znati osnovna pravila za njegovu upotrebu.

Raznolikost oblika, veličina i materijala objašnjava se činjenicom da Prije su takvi proizvodi bili isključivo prerogativ plemstva.

Korišteni su na kraljevskom dvoru i među titulama. Bili su to predmeti od srebra i porculana. Kasnije su se čamci za sos pojavili na stolovima običnih ljudi i pretvorili su se u jednostavnije i jezgrovitije posuđe.

Vrste

Čamci za umake mogu biti nekoliko vrsta:

• klasični duguljasti modeli različitih dubina;
• ovalni oblik;
• krug.

Razne opcije može biti opremljen praktičnim izljevom ili ručkama, jedan ili dva, ovisno o obliku. Okrugla jela često se nadopunjuju žlicom koja odgovara stilu.

Obično i čamci za umak imati malu nogu. Noga ima dvije namjene.

• Prvo - podignite posuđe iznad površine stola, sprječavajući da se umak izgubi u obilju jela.
• drugo - ograničite kontakt posuđa sa stolnjakom ili površinom stola. To je zato što dno može biti prevruće ili mokro i zaprljati stolnjak.

Dodatna žlica

Ako jelo nema izljev, često ga ima stilizirana žlica, što je zgodno za ubrati začin i staviti ga na tanjur.

Vrlo je važno obratiti pozornost na dubinu žlice.

• Plitki, gotovo ravni modeli Izvrstan za guste začine koje možete skupljati na hrpe.
• Za tekuću hranu s dodatkom komadića povrća, voća, bobičastog voća najbolje će biti one velike i duboke žlice, slični malim kutlačama.

Dimenzije

Volumen posuđa također značajno varira. Od šalica do 50 ml, koji se obično poslužuju u dijelovima za svakog sudionika gozbe, do velikih posuda za 250 ml, u kojem se umak servira svim gostima u isto vrijeme.

Važno! Ako je za stolom mnogo gostiju, potrebno vam je nekoliko posuda za umak.To će pomoći gostima da eliminiraju čekanje na red da stave začin na tanjur.

Što bi domaćica i gosti trebali znati

Malo ljudi zna kako pravilno postaviti stol ovim neobičnim predmetom. U međuvremenu, postoji nekoliko osnovnih pravila kako pravilno upotrijebiti umak i staviti ga na blagdanski stol.

Osnovna pravila

Ove će vam preporuke omogućiti ispravnu upotrebu čamaca za sos.

Kako objaviti

• Posuda je postavljena uz glavno jelo s umakom, ako je velika posuda.
• Ako je šalica individualna - na tanjuru svakog gosta.

Referenca! U blizini su postavljene posebne žlice za grabljenje aromatične tekućine i stavljanje na tanjure.

Kako staviti umak na tanjur

Najbolje rješenje bi bilo da umak na tanjure gostima stavi konobar ili domaćica kuće u kojoj se slavi. Ali ako se gosti odluče sami pozabaviti ovim pitanjem, morate to uzeti u obzir začin se sipa samo na glavno jelo, zaobilazeći prilog.

Važno! Ako ste vlastitim rukama stavili umak na tanjur i kapnuli nekoliko kapi na stol, jednostavno obrišite to mjesto ubrusom. Ili stavite ubrus preko mrlje bez privlačenja previše pažnje.

Neke namirnice, poput školjki, zahtijevaju umakanje u umak. Za tu svrhu postoje pojedinačna jela koja su posebno postavljena na stol.

Mnogo je suptilnosti bontona za stolom, a čamci za umak jedan su od kamena spoticanja. Ovo se posuđe mora pravilno koristiti, inače vas među gostima mogu smatrati neznalicom.

Savjet! Kako se ne biste izgubili u svim nijansama bontona, bolje je koristiti uobičajene velike čamce za umak s setom žlica s kojima gosti mogu poslužiti jelo na svojim tanjurima.

Za senf, majonezu i druge guste začine koji ne zahtijevaju puno, možete koristiti pojedinačne male posude, stavljajući ih pored tanjura svakog gosta.

Sada znate kako pravilno koristiti jela koja će gozbu učiniti još privlačnijom.