Zašto su čaše za vino drugačije?

Prestanite piti vino na čaše ili ga piti u malim čašama! Za plemenito piće potreban je i plemenit rez. I posebne naočale će postati ovaj rez. Ali prije nego što odjurite u trgovinu i kupite ono što vam prvo zapne za oko ili ruku, morate razumjeti kako se razlikuju. I što je najvažnije, koje je bolje kupiti kako se ne biste osjećali strašno bolno zbog izgubljenog novca. Uostalom, svaka vrsta alkohola ima svoje čaše. Da biste u potpunosti uživali u bogatstvu okusa i mirisa svake vrste napitka od grožđa ili voća, potrebno ga je piti iz prikladnih posuda.

Izbor čaše utječe na okus pića

Crveno vino je bogato i trpko, bijele sorte imaju dosta kiselosti, ružičasta pića očaravaju egzotičnim notama, a pjenušava pića svojim pjenušavim mjehurićima uzbuđuju krv.

Osjeti okusa

Važno! Odgovarajuća ili neodgovarajuća čaša može ili naglasiti te značajke i donijeti užitak, ili u određenoj mjeri iskriviti okus pića.

Tada će se proces ispijanja alkohola pretvoriti u konzumaciju čaše i točenja, kada je važno jednostavno se napiti što je brže moguće.

Znanstvenici su prije mnogo godina ustanovili da receptori našeg jezika potpuno drugačije razlikuju okus hrane i pića koji ulaze u usta.Sam vrh odgovoran je za slatke senzacije, sredina jezika prepoznaje kisele tonove, a korijen osjeća gorčinu.

Važno! Crvena vina trebaju sletjeti što je moguće bliže rubu jezika, dok bijela vina trebaju težiti središtu.

Ako prekinete ovaj redoslijed, okus će se pomiješati i dobit ćete luku "777".

Različite vrste čaša za opojna pića dizajnirane su da to spriječe.

Aroma

Također treba uzeti u obzir razliku u okusima pića. Bliže površini su teške frakcije: mirisi zemlje, drveta, kože. Malo viši su biljni tonovi. Mirisnu piramidu upotpunjuju voćne i cvjetne nijanse. To također utječe na odabir pravog stakla.

Važno! Što je vino “lakše”, posuda bi trebala biti uža.

Kakve bi čaše trebale biti za različita vina?

Pogledajmo konkretno kako vino utječe na oblik čaše.

Crvena

Crno vino, slatko, trpko i koncentrirano, zahtijeva oblik koji će usmjeriti piće bliže vrhu jezika. Ovdje će se otkriti svom svojom slatkoćom i bogatstvom.

Referenca. Za crno vino prikladniji je sferni oblik. Koncentrirat će tešku aromu u širokom dijelu.

Potkoljenica daje proizvodu čvrstoću i snagu. To dodatno naglašava ležeran i bogat okus.

Obično je takva šalica napravljena mnogo veća nego za sve druge sorte. Ali to uopće ne znači da morate odjednom natočiti cijelu bocu opojnog pića.

Važno! Tradicionalna mjera je volumen od 150 mililitara ili trećina zdjele. Upravo taj omjer omogućit će piću bolju interakciju s kisikom i oslobađanje fenola odgovornih za aromu.

Bijela

Bijelo vino, lagano, nježno i blago kiselkasto, bolje će se otvoriti u središnjem dijelu jezika.

Referenca.Zdjela za bijelo vino ima izduženiji oblik. Ovaj oblik lakše podržava voćne note i naglašava delikatnu kiselost. A aroma se skuplja samo u području ruba.

I dimenzije takve čaše za vino su nešto manje. To je zbog činjenice da je bijeli dar Bacchusa vrlo osjetljiv na promjene temperature, pa ga je bolje piti u određenom vremenskom rasponu.

Tanka drška omogućuje vam da okrećete čašu u rukama, pomažući da se oslobode delikatne voćne note koje se lako uzdižu uz blago suženi grlić. Dugačka drška spriječit će da se alkohol zagrije od topline vaših ruku.

Ružičasta

Za rose vino možete koristiti isti oblik ili kupiti posebne čaše - flute. Takve su posude križanac čaša za vino za bijelo i crno vino.

Referenca. Čaše za flaute odlikuju se visokom drškom, okruglom zdjelom i uskim postoljem. Ovaj oblik omogućuje da alkohol dugo ostane aromatičan i nježan.

pjenušava

Pjenušac se ističe veselim mjehurićima koji dražesno svjetlucaju u čaši. I samo piće ima lagani karakter. Za nju je savršen visok i uzak oblik koji će spriječiti da mjehurići prebrzo ispare.

A najmanje zdjele rezervirane su za jaka ili slatka vina. Piju se u puno manjim količinama.

Kako odabrati pravu čašu za vino

Iskusni sommelieri znaju da su najbolje čaše za bilo koji Dionizov dar one koje se odlikuju tankim i potpuno glatkim rubom i odsustvom ikakvih ukrasa. Jedina iznimka su monogrami proizvođača. Ako je vrijedna toga.

Važno! Sve stijenke trebaju biti iste debljine i prozirnosti, što će vam pomoći da potpunije uživate u boji pića.

Kristalne posude dopuštaju alkoholu da diše, a vino u takvoj ambalaži vrlo lijepo svjetluca na svjetlu. Cijena takvog serviranja je prilično visoka, pa su rezervirani za posebne prilike.

Obične staklene čaše za vino sasvim su prikladne za svakodnevni život.