Trebam li obrisati oprano suđe do suhog?

Poznati kadar iz filma: ako barmen nije zauzet točenjem pića, mirno stoji za šankom i briše čaše ručnikom. Surova stvarnost u svakodnevnom životu pojedinih obitelji: svaki komad posuđa, kojih se nakon obiteljskog objeda skupi mnogo, najprije se opere, a potom osuši. I što je najzanimljivije, niti jedna od opisanih slika ne daje točan odgovor na pitanje "Zašto se to radi?" Da bismo razjasnili situaciju, bilo bi korisno upoznati se s mišljenjima obožavatelja i protivnika ove fascinantne aktivnosti.

Argumenti za

Budući da je glavni zadatak utvrditi uputnost brisanja posuđa, oni slučajevi koji su povezani s jednostavnom navikom neće se razmatrati. Među ostalim, vodeći su sljedeći stavovi o pitanju “zašto”:

• kako bi se izbjegla vlaga u ormaru;
• spriječiti prskanje vlage po radnim površinama u trenutku kada se suđe šalje na sušenje;
• tako da se voda ne nakuplja i ne truli u posudama;
• lakše ga je obrisati nego kasnije odlijepiti pladanj sušilice;
• tako da se sjaji i ne ostavlja tragove.

Još jedan argument koji se nalazi na forumima: “Odbijanje brisanja posuđa ručnikom vrlo je glupo. Neke vrste onečišćenja (kazein iz mlijeka, biljnih i životinjskih ulja) ne mogu se otopiti niti isprati.Njihovo potpuno uklanjanje moguće je samo mehaničkim čišćenjem posuđa, a to je brisanje... U kućama u kojima se posuđe ne briše to se odmah primijeti. Ljepljivost, masnoća i mutne mrlje ne izazivaju nikakve osjećaje osim gađenja.”

Argumenti protiv

Pokušaji sistematiziranja stajališta onih koji ne prihvaćaju ovu djelatnost doveli su do stvaranja sljedećih vrhunskih mišljenja:

• nije estetski ugodan - dlačice ostaju na posuđu;
• Nije praktično - ne možete oprati brisače;
• neprofitabilno - ili stalno pranje ili ozbiljni troškovi za papirnate ručnike;
• nije higijenski - zapravo, proces dovodi do ravnomjerne preraspodjele zaostale kontaminacije.

Vezano uz posljednju točku: internetom kruži vrlo zanimljiva bilješka o rezultatima istraživanja američkih znanstvenika. Evo izvatka iz njega: “Sveučilište u Arizoni otkrilo je da 89% kuhinjskih ručnika sadrži crijevne bakterije, od kojih je 25,6% E. coli. To znači da brisanje posuđa takvim ručnikom često uzrokuje trovanje hranom. Uostalom, mikroorganizam s ručnika prodire na površinu pribora za jelo, a odatle u hranu koju čovjek konzumira.”

Gdje je istina?

Da biste ga pronašli, morate se mentalno vratiti u ona vremena kada ljudi nisu znali za prednosti centralizirane opskrbe vodom i raznih deterdženata. Zatim se posuđe pralo u lavorima s čistom vodom i glačalo do sjaja pepelom, pijeskom ili tkaninom. Kasnije su se počele koristiti razne sapunske otopine koje su bolje uklanjale prljavštinu, ali su se dosta teško ispirale i morale su se ribati ručnicima.

Danas postoje aktivni deterdženti koji se lako ispiraju i centralizirana opskrba vodom s gotovo neograničenim protokom tekuće vode. Odnosno, možete zaboraviti na masne mrlje ili ostatke kemikalija na posuđu. Ali obična voda može ostaviti traga. Ili bolje rečeno, soli sadržane u njemu. Oni stvaraju one ružne, jasno vidljive mrlje na staklu, metalu ili prozirnoj plastici. I samo radi njihove eliminacije ima smisla brisati suđe. Ali to treba učiniti ispravno.

Savjeti za vježbu

Obični ručnik od prirodnih materijala uvelike će vam olakšati posao. Postavljanjem blizu sudopera dobit ćete površinu koja dobro upija vlagu koja teče iz svježe opranog posuđa. Nakon uklanjanja kuhinjskog pribora s ručnika, preporuča se isprati ga u čistoj vodi i poslati da se osuši - tako ćete izbjeći stvaranje klica.

Nakon što je sve posuđe oprano, uklanja se s površine koja upija vlagu, istovremeno ih sortirajući. Sve na čemu neće biti vidljive mrlje od soli možete poslati ravno na sušenje - tamo će preostale kapljice ispariti, a tava više neće biti ispunjena "trulom" vlagom. Preporučljivo je obrisati ostatak kuhinjskog pribora (sve prozirno ili metalno).

Da biste dodali sjaj, najbolje je odabrati krpe od mikrovlakana: dobro upijaju vlagu, dovoljno su čvrste da uklone naslage soli i ne ostavljaju dlačice na površini koja se tretira. Još jedna prednost je njihova cijena, koja vam omogućuje da ovaj komad tkanine zamijenite tjedno bez velike štete za obiteljski proračun. A kako se tijekom ovih 7 dana aktivnog korištenja u krpi ne bi razmnožavali mikroorganizmi, dovoljno ju je nakon svake uporabe isprati i osušiti.