Kotao od lijevanog željeza hrđa

Kotao od lijevanog željeza univerzalno je posuđe u kojem se priprema širok izbor jela. Istovremeno, uvijek ispadaju ukusni, sočni, bogati i zadržavaju sve prednosti. Međutim, takvo kuhinjsko posuđe ima svoje nedostatke. Na primjer, kotao je sklon hrđanju ako se o njemu ne brine pravilno. To se događa zbog strukture materijala.

Zašto kotao hrđa?

Nakon što je otvorila teški kotao kako bi pripremila večeru za cijelu obitelj, domaćica bi se mogla neugodno iznenaditi mrljama od korozije koje su se nakupile u velikoj zdjeli. To se često događa, čak iu kućama u kojima se pažljivo njeguje lijevano željezo.

Ali nemojte žuriti da bacite tavu. Postoje učinkovite metode za uklanjanje mrlja od hrđe. Nakon što ste se pozabavili onečišćenjem i obradili površinu, moći ćete nastaviti kuhati u kotlu.

Glavnim uzrokom korozije smatra se porozna struktura lijevanog željeza u koju ulaze sitne kapljice vlage.

Ako su vaša jela pravilno pripremljena za kuhanje, to se neće dogoditi. Povreda cjelovitosti zaštitnog premaza može izazvati stvaranje crvenih mrlja. Češće se to događa kao posljedica nepravilnog pranja abrazivnim tvarima ili tvrdim četkama, kao i pri korištenju neprikladnog posuđa. Metalne lopatice, žlice, vilice i noževi nisu prikladni pribor za korištenje u kotlu.

Što učiniti ako kotao zahrđa

Kako tava ne bi korodirala, obavezno provedite postupak zagrijavanja biljnim uljem. Nakon toga ćete morati povremeno podmazati površinu uljem kako biste održali cjelovitost zaštitnog premaza.

Kako očistiti posuđe

Postoji nekoliko učinkovitih metoda koje mogu brzo i jednostavno riješiti mrlje od korozije:

• Kemikalije za kućanstvo. U trgovinama ćete uvijek pronaći proizvode koji mogu ukloniti hrđu. Strogo se pridržavajte uputa proizvođača i temeljito isperite otopinu iz kotla.
• Mljevenje. Korištenje posebnog stroja za brušenje površina sasvim je sigurno. Lijevano željezo je jak materijal koji se ne boji mehaničkih naprezanja.
• Šmirgl papir. Metoda slična prethodnoj, s tom razlikom što će se sve morati obaviti ručno. Jednostavno istrljajte mrlje komadom grubog papira i završite finim brušenjem.
• Ocat. Proizvod se kuha u zahrđalom kotlu uz dodatak vode. Zahvat traje oko dva sata.
• Ljepilo i sapun. Prikladno za male posude. Lijevano željezo je uronjeno u posudu i napunjeno silikatnim ljepilom, dodajući zdrobljeni komad sapuna za pranje rublja. Zatim smjesu prokuhajte i ostavite da se ohladi.

Sve ove metode su učinkovite; čišćenje nakon postupka je brzo i bez potrebe za višekratnom primjenom metoda. Domaćica neće imati poteškoća s čišćenjem kotla.

Kako se zaštititi od daljnje korozije

U preventivne svrhe preporuča se povremeno kalcinirati lijevano željezo. Postoji nekoliko načina za to. Jedna od dostupnih metoda je toplinska obrada u pećnici. Kotao se dobro zagrije na 200˚C. Zatim se izvadi i namaže biljnim uljem sa svih strana i pošalje natrag u pećnicu.

Postupak se mora ponoviti nekoliko puta.

Veliki kotao s uljem stavite na laganu vatru i pričekajte da se tava zagrije. Nakon toga se lijevano željezo okrene tako da uljni sastav prekrije sve stijenke posude. Isto učiniti sa soli u količini od 2 kg. Kad se zagrije, valja se po unutrašnjosti posude. Pečenje se nastavlja sve dok rasuti proizvod ne postane siv.

Zaključno napominjemo da se posuđe od lijevanog željeza ne smije prati običnim spužvama s dodatkom sredstava za čišćenje. Oni uklanjaju zaštitni sloj ulja, izlažući kotao riziku od razvoja hrđe. Sličan učinak ima i pranje u perilici posuđa.