Koju tavu je bolje odabrati?

Svaka domaćica ima omiljeni lonac u kojem se rade najsloženije juhe i bogati boršč. Osim toga, njezin arsenal nužno uključuje posude različitih veličina od različitih materijala - za kompote, kisele krastavce za uvijanje, prva jela i umake. Ne biste trebali štedjeti pri kupnji posuđa kako biste kuhali s užitkom i ne naštetili svom zdravlju nekvalitetnim materijalima.

Koje tave odabrati ovisno o namjeni korištenja

Pri odabiru tave važno je voditi računa o obliku, materijalu, debljini stijenki i dna te volumenu. Posebna pažnja se posvećuje vrsti štednjaka na kojem će se jela pripremati. Za plinska, električna i indukcijska kuhala trebat će vam različito posuđe. Također ne smijete koristiti istu posudu za uzastopno kuhanje slanih jela i slastica. Okus začina dugo ne blijedi, prijeteći pokvariti sljedeće kulinarsko remek-djelo.

Pažnja! Za mlijeko i žitarice potrebna je posebna posuda.

Za i protiv tava od različitih materijala

Prvo posuđe izrađivano je od gline.Lonac se s pravom smatra pretkom tave, a razlikuje se od nje samo u nedostatku poklopca i ručki. Za pokrivanje vrata korišten je plosnati kolač od sirovog tijesta. Sada se pojavio ogroman broj oblika i materijala, s različitim prednostima i nedostacima.

Emajlirano

Takva jela ne oksidiraju, zadržavaju izvorni okus hrane i sigurna su za zdravlje. Relativno je lagan, izdržljiv i ne zahtijeva posebnu njegu.

Nedostaci uključuju krhkost premaza cakline. Ako se slomi, hrana će početi gorjeti.

Aluminij

Najjeftiniji i najlakši materijal, brzo se zagrijava, smanjujući vrijeme pripreme hrane. Loša strana je sklonost deformaciji od neopreznog rukovanja.

Pažnja! Aluminij nije u stanju dugo zadržati toplinu i hladi se jednako brzo kao što se zagrijava. Namirnice s visokim udjelom kiseline ne smiju se kuhati.

Lijevano željezo

Ovaj materijal bio je jedan od prvih koji je zamijenio glineno posuđe. Potrebno je dugo vremena da se zagrije, ali onda dugo ostaje toplo, što vam omogućuje da pirjate povrće i meso, kuhate pilav, chakhokhbili i druga složena jela. Materijal je težak i relativno krhak, zahtijeva redovno čišćenje samo ručno i skup je.

Ne hrđajući Čelik

Takozvani nehrđajući čelik je vrlo izdržljiv, bezopasan materijal. Ne oksidira, izgleda impresivno. Kuhanje u takvoj posudi je jednostavno, univerzalna je, prikladna za bilo koju ploču za kuhanje i izdržljiva. Vrlo je skupo.

Keramika

Ekološki je i siguran, pogodan za čuvanje hrane kuhane u njemu, dugo zadržava toplinu i pogodan je za kuhanje u pećnici. Keramičko posuđe lijepo je na svoj način i ne zahtijeva posebnu njegu. Nedostaci uključuju krhkost i relativno veliku težinu.

Staklo

Staklo se pojavilo relativno nedavno u usporedbi s posuđem od drugih materijala. Izdržljiv i moderan dizajn. Prikladno za spremanje kuhanih jela, korištenje u pećnici i mikrovalnoj pećnici. Nedostatak: krhkost. Čak i s malim čipom, takva tava se više ne isplati koristiti.

Teflon

Izvrstan materijal za odsutne ljude i štedljive domaćice. Ne gori, s njim možete kuhati bez ulja, čuvajući blagotvorna svojstva povrća. Brzo se zagrijava i lako se čisti.

Teflonske posude ne mogu se staviti u pećnicu: na visokim temperaturama počinju se oslobađati štetne tvari. Premaz ne podnosi dodir željeza i brzo se ošteti, gubi svoja svojstva.

Pažnja! Teflonsko posuđe treba prati samo tekućim sredstvima bez upotrebe abrazivnih sredstava.

Kako odabrati tavu za ploču za kuhanje

Imajući na umu da posuđe treba dugo trajati i biti sigurno za zdravlje, izboru treba pristupiti ozbiljno, bez štednje novca i održavanja razumne ravnoteže između kvalitete i cijene. Tava izrađena od bilo kojeg materijala prikladna je za plinski i električni štednjak; ovdje će kriteriji biti samo osobne preferencije i financijske mogućnosti.

Važno! Za staklokeramičke i indukcijske ploče morat ćete ograničiti izbor ili kupiti poseban komplet koji ispunjava određene zahtjeve.

Opći kriteriji za odabir tave

Većina domaćica preferira posuđe klasičnog oblika i ne prihvaća ovalne ili četvrtaste posude. Ostali kriteriji koje treba uzeti u obzir pri kupnji uključuju:

• materijal;
• cijena;
• dostupnost jamstvenog roka;
• proizvodna tvrtka;
• volumen;
• oblik ručki i poklopca;
• karakteristike dna;
• Debljina zida;
• način pričvršćivanja ručki;
• stabilnost ukrasnih elemenata.

Svaku tavu treba pažljivo pregledati sa svih strana i odmah odložiti ako postoji i najmanji vanjski nedostatak u premazu. Takvo posuđe se ne može koristiti.

Ocjena proizvođača lonaca od različitih materijala

Mnogo je kriterija po kojima se odabiru najbolji proizvođači posuđa, na primjer:

• najkvalitetniji materijal;
• tradicionalni stil;
• poboljšana funkcionalnost;
• preporuke vodećih kuhara;
• izuzetan dizajn;
• kreativnost;
• sigurnost i ekološka prihvatljivost.

Prema stručnjacima i prema anketama, svaka vrsta materijala ima svoje vođe.

Ne hrđajući Čelik

Češka tvrtka TESCOMA poznat po raznolikoj paleti proizvoda, visokoj kvaliteti proizvoda i razvoju novih trendova u dizajnu kuhinjskog posuđa. Zagrijavanje proizvoda odvija se postupno i ravnomjerno, otkrivajući sve nijanse okusa.

SILAMPOS poznat ne samo u Portugalu, već iu mnogim europskim zemljama. Odlikuje ga konkurentna cijena i širok izbor, uključujući modele za indukcijska kuhala.

RÖNDELL ima mnogo izvrsnih recenzija profesionalnih kuhara, ističući njegov prikladan oblik i atraktivan izgled.

Izrađen od aluminija

KUKMARA specijalizirana za posuđe za turizam. Lonci i tave ove tvrtke proizvode se s tri vrste premaza: keramički, ukrasni, neprijanjajući. Ne otežavaju posuđe - ostaju jednako lagani, ali dobivaju nova svojstva: manje oksidiraju, lakše se čiste i dulje zadržavaju toplinu.

Od stakla

SILAMPOS predstavlja nekoliko modela izrađenih od stakla otpornog na toplinu, koje karakteriziraju glatke linije, atraktivan izgled i velika granica sigurnosti.Za ravnomjerno zagrijavanje na plinskom štednjaku preporuča se koristiti razdjelnike. Da biste uštedjeli prostor u kuhinjskom ormariću, korisno je kupiti komplete od 3-4 posude različitih promjera - održava se jedinstvo stila, a posuđe je prikladno postavljeno, poput lutke, jedno u drugom.

Simax poznat po kvaliteti stakla i zanimljivim oblicima. Posuđe je jako i izdržljivo, ako ne dopustite čips i pukotine od nepažljivog rukovanja.

Izrađena od keramike

Posuđe južnokorejske tvrtke Frybest Odlikuju se zanimljivim oblicima, svijetlim bojama i praktičnim dizajnom. Poseban vrhunac brenda su raznobojni leptirići na kapcima s otvorom za paru. Premaz je troslojan, Xtrema tehnologija sprječava zagorijevanje, osigurava ravnomjerno zagrijavanje dna i otporan je na mehanička opterećenja, tako da možete bez straha miješati jelo žlicom bez straha da ćete narušiti cjelovitost sloja.

Od lijevanog željeza

Izgled takvih tava izaziva misli o trajnosti i pouzdanosti. Doista, takva se jela mogu naslijediti ako se prema njima odnosite s poštovanjem i pažnjom. Belgijska tvrtka BergHOFF proizvodi moderno moderno posuđe, gdje su svijetle boje kombinirane sa zanimljivim oblicima.

Lonci su lijepi, prostrani i praktični. Glavno svojstvo lijevanog željeza - dugo zadržavanje topline - daje mu posebna svojstva kada jednostavno pustite da se jelo kuha ispod poklopca, dobivajući bogat okus.

Asortiman proizvoda tvrtke GIPFEL više od 3000 komada posuđa - imate što izabrati. Posebnost je u tome što su poklopci izrađeni od izdržljivog stakla ili metala, a to je veliki plus, jer su oni ti koji vam najčešće ispadaju iz ruku tijekom nespretnog pokreta. Unutarnja površina presvučena je neprianjajućim ILAG slojem koji olakšava kuhanje i održavanje posuđa.

Za indukcijsko kuhalo

Nisu svi materijali prikladni za takve ploče.Ponekad, kada kupujete štednjak, trebate kupiti i posebno posuđe. Staklene, keramičke i aluminijske posude nisu prikladne. Najprikladniji će biti čelik i lijevano željezo.

Referenca! Prije kupnje trebali biste pobliže pogledati najbolje prodavače; njihovi proizvodi spajaju kvalitetu i pristupačne cijene.

Tradicionalni njemački stil demonstrira Becker, kombinirajući visoku kvalitetu, promišljen dizajn i nevjerojatnu jednostavnost korištenja. Pogodno za svakodnevnu upotrebu i za pripremu složenih blagdanskih recepata.

Cijeli proces je jasno vidljiv kroz stakleni poklopac; na unutarnju površinu stijenki nanesena je mjerna skala. Udobne ručke izrađene su od materijala koji se ne zagrijava. Površina je hrapava, ugodne su za držanje i ne klize u rukama.

Vrijedno je obratiti pozornost na jela tvrtke Regent, lijep je, udoban iu potpunosti u skladu s međunarodnim standardima.

Prilikom odabira tave morate uzeti u obzir ne samo marku, materijal i volumen - vrlo je važno da se domaćici sviđa. U vašim omiljenim tavama dobivaju se najukusnija i najzdravija jela, a ona lijepa, ali ne po vašem ukusu, ostaju u ormaru, pretvarajući se u beskorisni ukras interijera.