Koje su posude prikladne za staklokeramičke ploče?

Staklokeramička peć oduševit će vlasnika ne samo svojim modernim dizajnom, već i skupom korisnih opcija, ergonomije i jednostavnosti korištenja. Međutim, takva akvizicija postavlja pitanje: kakvo se posuđe može koristiti na njemu. O posebnostima kuhinjskih aparata i izboru posuđa za njih pročitajte u našem materijalu.

Značajke ploča sa staklokeramičkim površinama

Ploče za kuhanje ove vrste izrađene su od stakla posebnom tehnikom, zbog čega imaju izvrsnu čvrstoću, otpornost na visoke temperature i odlikuje ih dugotrajnost. Odlikuju se ravnomjernim premazom koji se lako čisti od prljavštine.

Postoje dvije glavne vrste uređaja: s konvencionalnim grijaćim uređajem (TEN), iz kojeg se toplina širi na plamenik, i s posebnom zavojnicom koja zagrijava samo dno posuđa - indukcijska kuhala.

Prednosti modela:

1. Plamenici rade s visokom učinkovitošću; zagrijavaju se i hlade mnogo brže nego na standardnim pećima. Temperatura raste samo u području grijaćeg elementa, što eliminira opasnost od opeklina.
2. Toplina se dovodi u okomitom smjeru, zbog toga se dno posuđa trenutno zagrijava i ne troši se nepotrebno vrijeme na kuhanje (na primjer, tekućina proključa za nekoliko minuta).
3. Niska potrošnja energije i mala snaga eliminiraju dodatne troškove energije.
4. Različite ugrađene funkcije omogućuju vam pripremu hrane za svačiji ukus.

Koje su tave prikladne za staklokeramičke površine?

Glavni nedostatak takvih kuhinjskih uređaja je potreba za pažljivim odabirom pribora. Mogu se izraditi od sljedećih sirovina:

• Nehrđajući čelik je najbolja opcija, pruža visoku toplinsku vodljivost i lako se čisti;
• čelično posuđe s premazom od emajla - ima izvrsne karakteristike;
• aluminijski proizvodi, ako im je dno od teflona.

Pažnja! Indukcijska kuhala mogu raditi samo s posudama čiji je donji dio izrađen od nehrđajućeg čelika, lijevanog željeza ili posebnih magnetskih materijala. Materijal zidova i poklopca ovdje nije bitan.

Usklađenost sa zahtjevima pri odabiru posuđa osigurat će idealan rad kuhinjskog uređaja:

• dno mora biti savršeno ravno i dovoljne debljine (2-3 sloja), pazite da odgovara veličini plamenika;
• jaki i debeli zidovi moraju dugo održavati temperaturu i okus pripremljenih jela;
• mat površina, tamna ili crna boja dna dobro provodi toplinu i praktički je ne odražava - to će ubrzati proces kuhanja;
• Dopušteno je koristiti posude s konkavnim dnom ako se ono izravnava s porastom temperature.

Referenca! Prilikom odabira posuđa obratite pozornost na njihovu kompatibilnost sa željenom vrstom uređaja, to možete saznati iz informacija na etiketi ili pakiranju.U slučaju indukcijskih ploča, magnet će vam pomoći: pričvrstite ga na dno posude, a ako ga privučete, možete sigurno kupiti proizvod.

Koje posuđe ne treba koristiti i zašto?

Postoji posuđe čija uporaba može poremetiti funkcionalnost uređaja, ostaviti tragove ili neizbrisive mrlje na njegovoj površini:

1. Spremnici s neravnim, deformiranim dnom, prisutnošću strugotina ili čađe ili bilo kakvih uzoraka. Neće se moći dobro zagrijati, što će povećati vrijeme kuhanja i potrošnju električne energije, a može oštetiti staklokeramičku prevlaku. Tu prije svega spadaju stari lonci i tave koji su se koristili na plinskim štednjacima.
2. Lonci s promjerom koji ne odgovara veličini plamenika. Manji će povećati potrošnju energije, a veći će dovesti do pregrijavanja opreme i mogu je oštetiti.
3. Konveksno ili konkavno dno neće osigurati dovoljan kontakt s površinom štednjaka, to će povećati troškove vremena i negativno utjecati na okus hrane.
4. Proizvodi od bakra ili aluminija (ako nemaju dodatne zaštitne slojeve) mogu oštetiti površinu tijekom procesa zagrijavanja i ostaviti mrlje koje je teško ukloniti.
5. Materijali koji se na prvi pogled čine prikladnima, staklo i keramika, zapravo imaju nisku toplinsku vodljivost i produljuju proces kuhanja, pa ih je bolje ne koristiti.
6. Emajlirano posuđe s efektom metalnog zrcala produljuje vrijeme kuhanja zbog refleksije topline i nije prikladno za upotrebu.

Referenca! Preporuke za određeni model možete pronaći u priloženim uputama ili na web stranici proizvođača.

Odabir odgovarajućeg posuđa osigurat će učinkovit rad ploče za kuhanje i ukloniti nepotrebne probleme.Slijedite naše savjete i novi štednjak u vašoj kuhinji ugodno će vas iznenaditi svojom pouzdanošću i visokom kvalitetom kuhanja.