Kako odabrati pravi poklopac za tavu
Koliko god kuhinjski aparati bili savršeni, domaćice i profesionalni kuhari nisu spremni potpuno napustiti tradicionalne metode kuhanja. To znači da će tava i dalje biti nezaobilazni atribut kuhinje. I kako možete odbiti ona ukusna jela koja možete kuhati s njim! Ali da bi bili uistinu dobri, neki recepti zahtijevaju da jelo u nekom trenutku ostavite pokriveno. I nakon kuhanja, poklopac pomaže da hrana duže ostane topla, štiti je od prozračivanja itd. Međutim, poklopci se ne prodaju zajedno s tavama. Morate ga sami odabrati. I to mora biti učinjeno ispravno, inače nema smisla u takvom poklopcu.
Hajde da shvatimo kako odabrati poklopac za tavu.
Veličina i oblik
Jednostavni kriteriji odabira koji ne ovise o našim preferencijama odnose se na veličinu i oblik proizvoda.
Poklopac treba točno odgovarati obliku i veličini posude za prženje i dobro pristajati uz njezine zidove. Odnosno, sve što trebamo učiniti je pronaći proizvod prikladnog oblika (okrugli, pravokutni, ponekad ovalni) i potrebnog promjera koji odgovara promjeru tave.
Važno! Proizvođači nude posebnu vrstu poklopca - univerzalni, koji se može koristiti za 3 promjera tava i tava.
Koji materijal odabrati
Naše bake prije nekoliko desetljeća bile bi iznenađene ovim pitanjem. Uostalom, nije bilo izbora.Dodatni atribut tave napravljen je samo od metala. Danas svaka domaćica mora odrediti koji je materijal prikladniji.
Metal
Ovih dana čak i metalni poklopci čine raznoliku skupinu.
- Lijevano željezo. Takvi se poklopci obično odmah prodaju zajedno s posuđem. Primjetno su teži od ostalih, pa mogu djelovati i kao preša.
- Aluminij. Mnogo su lakši od lijevanog željeza, ali se ne razlikuju u čvrstoći i izdržljivosti.
- Ne hrđajući Čelik. Najčešće se takvi poklopci koriste za lonce. Ali mnoge domaćice ih koriste i za tave i zadovoljne su kvalitetom i jednostavnošću njege.
Staklo
Stakleni poklopci postaju sve popularniji u modernim kuhinjama. Izrađene su od posebnog čvrstog stakla, tako da mogu podnijeti visoke temperature.
Ovakvim predmetima privlačim domaćice zbog njihove prozirnosti. Ne morate svaki put podizati poklopac da vidite što se događa u tavi.
Silikon
Silikonski proizvodi pojavili su se kasnije među kuhinjskim posuđem. Silikon za hranu koji se koristi za njihovu proizvodnju također dobro podnosi visoke temperature.. Ne kvare se ni u hladnjaku.
dodatne karakteristike
Jesti još nekoliko parametara na koje treba obratiti pozornost.
- Traka za glavu. Mnogi proizvodi imaju metalni ili silikonski rub. Metalik se obično radi na staklenim predmetima. Takva traka za glavu služi kao zaštita stakla, čuvajući ga netaknutim u kontaktu s metalom. Silikonski rub potreban za čvršći spoj dva predmeta.
- Parni otvor ili ventil. Prilikom kuhanja u tavi domaćice često moraju ispuštati paru.Ako su u prošlosti naše bake za to malo otvorile poklopac, onda su proizvođači modernih proizvoda pružili druge mogućnosti. Neki modeli imaju male otvore za paru. Ovo je jednostavna opcija. Napredniji je ventil koji se nalazi u ručki. Automatski se uključuje kako bi para izašla. Ali ako je proizvodnja pare prestala, zatvaranje ventila će spriječiti da hrana zagori.
Savjet. Ako često pirjate meso, ribu ili povrće, bolje je da odaberete proizvod s automatskim parnim ventilom.
- Senzor temperature. Još nisu sve navlake opremljene ovim uklonjivim uređajem. Osim toga, povećava njihov trošak. Ali njegova praktičnost i dobrobiti sugeriraju da će ih biti sve više. Različite boje na senzoru označavaju stupanj spremnosti jela:
- grijanje - do 40 ° - žuto;
- kuhanje - od 40 do 90 ° - zeleno;
- gorenje - više od 90 ° - crveno.
Nadamo se da će vaš izbor biti optimalan!
