Što je ekspres lonac? Koji ekspres lonac je bolje kupiti za vaš dom?

Ekspres lonac je posuda s više dijelova u kojoj možete kuhati hranu na pari. Zbog izostanka izravnog kontakta s vodom i uljem, proizvodi su ne samo maksimalno zdravi, već i ukusni. Kako odabrati ekspres lonac i kakve vrste dolaze, detaljno je opisano u ovom materijalu.

Što možete kuhati u ekspres loncu?

Prije svega, morate razumjeti osnovne funkcije uređaja, odnosno razumjeti što je ekspres lonac. Možemo reći da se radi o posebnoj višeslojnoj posudi u kojoj se kuhaju manti, kako i samo ime govori.

Sastoji se od nekoliko dijelova s ​​ravnom bazom, u kojoj su napravljene mnoge rupe za slobodan pristup pare. Obično postoje 3 takva odjeljka, ali ponekad ih ima i do 6.

U ovom slučaju donji dio predstavlja obična niska posuda u kojoj voda snažno ključa. Isparava, potoci se dižu prema gore i dolaze u dodir s proizvodima za kuhanje. Temperatura doseže 100 ° C, zbog čega se odvija proces parenja.

Temeljna razlika u odnosu na konvencionalno kuhanje je u tome što se sastojci ne potapaju u vodu. Zbog toga ne gube hranjive tvari i ostaju sočne i ukusne. Po tome se manti razlikuju od knedli - prve se kuhaju na pari, druge kuhaju.

Također se može reći da je ekspres lonac mala pećnica, jer se hrana kuha bez kontakta s vodom ili uljem. Ispadaju korisniji i praktički ne sadrže štetne tvari. Na pari možete kuhati različitu hranu:

• kotleti;
• riba;
• pileća prsa;
• povrće;
• neke žitarice (heljda, riža i druge).

U isto vrijeme, manto kuhalo (također se naziva mantyshnitsa) ne zamjenjuje u potpunosti tavu ili pećnicu. Na primjer, kruh se kuha isključivo u pećnici, a tjestenina se kuha samo u brzo kipućoj vodi.

Vrste ekspres lonca

Danas proizvođači proizvode mnogo različitih modela. Stoga se postavlja pitanje koji je ekspres lonac bolje kupiti. Odabir nije tako težak, morate obratiti pozornost na nekoliko kriterija, a glavni je materijal od kojeg su spremnici napravljeni. Može biti aluminij i nehrđajući čelik.

Aluminij

Plašt ili mantyshnitsa od aluminija je najpristupačniji, jer je materijal jeftin. Takvi spremnici imaju tanke stijenke, pa su kratkotrajni. Činjenica je da ih je lako ogrebati i oštetiti površinu. Drugi problem je što se dno brzo puši i prekriva čađom, što se posebno često opaža pri korištenju plinskog štednjaka.

Po tome kako ova vrsta manti ribe izgleda, možete biti sigurni da je prilično atraktivna. A ako ga kuhate rjeđe i pažljivo rukujete posudom, trajat će nekoliko godina. Osim toga, aluminij ima važnu prednost - ne ispušta nikakve štetne tvari u vodu i zrak, potpuno je siguran materijal.

Stoga je sasvim moguće kupiti aluminijsku mantyshnitsu. Preporuča se odabrati modele u kojima donji spremnik ima lijevano dno od izdržljivijeg materijala.Tada će trajati mnogo duže. Osim toga, zahvaljujući debelom dnu, toplina se ravnomjerno raspoređuje, a hrana se kuha približno istom brzinom.

Ne hrđajući Čelik

Također je korisno znati što je mantyshka od nehrđajućeg čelika. Ovo je izdržljiviji materijal koji traje mnogo godina i još uvijek zadržava svoj sjaj. Međutim, kada koristite plinski štednjak, čađa će se i dalje pojaviti, tako da morate oprati površine nakon svakog kuhanja.

Dno ovih posuda je debelo, pa se voda ravnomjerno zagrijava. Poklopac također može biti izrađen od nehrđajućeg čelika ili stakla otpornog na toplinu. Potonja opcija je bolja jer vam omogućuje da vidite kako je hrana pripremljena.

Neki modeli imaju senzor temperature na poklopcu, što malo povećava trošak. O takvom kuhalu manti možemo reći da je to zgodan uređaj koji vam omogućuje pripremu ukusnih manti bez prekuhavanja.

Kako zamijeniti ekspres lonac

Iako se knedle uvijek mogu pripremiti, teško je napraviti mante bez pekača. Ipak, vrijedno je otkriti čime možete zamijeniti ekspres lonac. To mogu biti različiti uređaji i pribor koji se zapravo mogu naći u gotovo svakom domu:

• mikrovalna pećnica;
• multicooker;
• pećnica.

Druga je mogućnost da ekspres lonac zamijenite tavom za prženje ili običnim loncem. Ali tada morate imati poseban spremnik s rupama (najmanje 1 sloj). Voda se ulije u posudu, a dio se stavi na vrh. Zatim zakuhajte i kuhajte na jakoj pari.

Dakle, postoji nekoliko opcija za zamjenu mantyshnitsa. Ali ako se hrana ne kuha na pari, već, primjerice, u pećnici, ovo nije potpuno potpuna alternativa. Bolje je kupiti klasičnu posudu od nehrđajućeg čelika.Dobro raspoređuje toplinu i omogućuje brzu pripremu ukusne i zdrave hrane.