Zašto milijuni žena umataju ribež u celofan?
Puno sam puta u svom naizgled kratkom životu čula da neke domaćice ribež zamotaju u celofan (običnu vrećicu). Zašto to rade, nikad nisam saznao, jer ili sam bio lijen da pitam, jednostavno sam to ignorirao i nisam tome pridavao nikakvu važnost. Zapravo, volim kuhati i to prilično često. I možemo reći da u svakodnevnom životu gotovo stalno koristim ribež: ribam mrkvu za juhu, krumpir za palačinke, sir za špagete. Ali zamotati ga u celofan - takva mi misao nije pala na pamet.
Sadržaj članka
Vrećica ribeža - zašto to rade?
I još jednom, kad sam čuo da je ribež zamotan u vrećicu tijekom pripreme nekog jela, svejedno sam pitao - kakva je to metoda i zašto je uopće potrebna? Odgovor me iznenadio – smislili su pomalo čudnu metodu za češnjak. Hmm, koristim češnjak u kuhanju i često ga naribam ako sam previše lijena za posebno drobljenje. Ali kakve veze paket ima s tim?
Dakle, sve izgleda prilično primitivno. Celofan stavimo na ribež i kroz njega naribamo češnjak. Kakav je rezultat? I dobijemo pire od češnjaka i relativno čistu ribež, koju samo treba isprati u vodi. Čini se da tako češnjak zadržava sve svoje sokove i blagotvorna svojstva. Istovremeno, naribani proizvod ostaje u vrećici - kažu, izlijte ga i gotovi ste!
Praktična strana problema
Dobivši odgovor, počeo sam razmišljati - je li ovo super-mega-praktično? U redu, recimo da nemate prešu za češnjak pri ruci (i to se događa!). Ali češnjak možete sitno nasjeckati, i - o, bogovi! - također će zadržati sve svoje sokove i dobrobiti. Uglavnom, kad sam previše lijen da ga uguram u boršč, to radim: sitno ga nasjeckam - zadržava aromu i šalje sva svoja blagotvorna svojstva izravno u juhu.
A ako trebate pire, pitate se? Onda to učinim drugačije: klinčić stavim na dasku za rezanje i zgnječim ga oštricom noža. Na kraju možete koristiti žlicu, vilicu ili dno čaše. I u isto vrijeme ispunjava svoju zadaću: zasićuje jelo aromom i prenosi okus.
Što se tiče argumenta "rende je čistije kroz celofan." Pa na kraju ipak ga treba oprati, kako god okreneš. Koliko vremena ćete time uštedjeti? Pet sekundi? Deset? Pa, prilično je kontroverzno, jer ne smijete zaboraviti da kada naribate bilo koji proizvod kroz vrećicu - bilo da je riječ o češnjaku ili mrkvi - male čestice celofana mogu ući u ovaj pire koji toliko želite dobiti. I onda završe u želucu. Naravno, malo je vjerojatno da će to uzrokovati značajnu štetu zdravlju, ali svi znamo kako plastika utječe na ljudsko tijelo. Što ako se radi o malom djetetu, a komad nije baš minuskulan, ali ste ga previdjeli?
Općenito, ovu metodu smatram prilično neobičnom i ne najpraktičnijom. Ne vidim nikakvu korist od toga za sebe. A njegove su prednosti vrlo slabe.
