10 kuhinjskih dodataka koje koriste profesionalni kuhari (a i vama su potrebni!)
Vjerojatno ste na TV-u vidjeli profesionalne kuhare kako brzo obavljaju više zadataka. A sve zato što su svoja radna mjesta dugo opremali prikladnim i funkcionalnim uređajima dizajniranim za lakše kuhanje. Podijelit ću 10 dodataka koje možete pronaći u kuhinji kuhara. I svakako razmislite o njihovoj kupnji.
Sadržaj članka
Uređaj za odvod viška tekućine
Može imati različite verzije. Međutim, u pravilu je to malo sito koje se pričvrsti na rub posude. Na površini uređaja nalazi se mnogo rupa (također mogu imati različite veličine). Prilično praktičan za korištenje. Primjerice, kada ocijedite višak tekućine nakon kuhanja riže, ne morate brinuti da će lavovski dio zrnaca završiti u odvodu, a s njim i dugo očekivana večera.
Osim toga, uređaj se često koristi nakon pranja povrća, bilja, voća i drugih proizvoda. Izrađen od silikona ili plastike.
2-u-1 posuda
Zapravo, ovaj pribor je pomalo sličan gore opisanom kuhinjskom dodatku, ali nije zaseban element, već puna zdjela. Koristi se u iste svrhe. Koja je razlika sa sitom? Da, u principu, nema.Svatko bira ono što mu je zgodnije i praktičnije. Metal se rijetko koristi za izradu takvog posuđa. U pravilu, to je ista plastika.
Jedinstveni uređaj za savršeni odrezak
Drugi naziv je tenderizer. Naravno, nitko nije zabranio uobičajene čekiće za tučenje, ali ovaj uređaj pomaže kuhati sočan i ukusan odrezak. u cemu je tajna
Radeći s čekićem, u biti ste izlupali svo meso. Grubo rečeno, ako pretjerate, možete dobiti svojevrsnu tortu. Ali omekšivač je opremljen s desetak oštrih šiljaka. Tako se meso jednostavno izbode, ali iz njega ne iscuri sok. Tanke oštrice čine mikroprobode u pečenici. Zahvaljujući njima, čak i tvrdo meso će postati mekano tijekom kuhanja. Osim toga, možete pronaći potpuno neobične uređaje. Neki od njih imaju ugrađenu malu posudu u koju možete uliti umak. Tijekom rada s uređajem impregnacija ulazi u vlakna usitnjene pomoću mikroiglica.
Međutim, u svakom slučaju, ovo trebate isprobati kako biste iskusili sve prednosti alata.
Polica za pećnicu
U biti, ovo je mali stalak koji će vam pomoći da stavite nekoliko jela u pećnicu odjednom. Sada ne morate razmišljati kako sve srediti i što je bolje prvo ispeći - meso ili ratatouille. Rješenje je jednostavno - postavite policu i kuhajte oba jela istovremeno. Postoje opcije za dva i tri odjeljka, ali u drugom slučaju su uži, pa će biti teško pripremiti biskvit - nema dovoljno mjesta.
Držač za luk
Jednostavna i jeftina stvar koja će uvelike olakšati proces sjeckanja ne samo luka, već i bilo čega drugog općenito. Stezaljka je dizajnirana da drži proizvod koji se reže u jednom položaju bez opasnosti od ozljeđivanja prstiju.Dizajn oštrih igala za pletenje omogućuje vam udobno sjeckanje voća, povrća, kobasica i, naravno, luka.
Magnetni držač za noževe
Zahvaljujući dasci, možete osloboditi prostor u kuhinji. To se objašnjava činjenicom da je takva stezaljka obješena blizu radne površine, tako da ne morate tražiti mjesto na polici za pohranjivanje noževa. Osim toga, oštar pribor za jelo uvijek je pri ruci, ali izvan dohvata djece. Na šank možete objesiti i druge metalne dodatke - kutlaču, šupljikavu žlicu, sjekiru, žlice i vilice.
Organizator smeća
Prilično praktična posuda, koja je dizajnirana za čišćenje povrća, voća i drugih ostataka. Montira se pored radnog prostora na vrata garniture, ladice ili šine. Više ne morate tražiti vreću za te namjene niti spremati svo smeće na stol. Organizator se lako čisti, zauzima malo prostora i minimalizira kretanje po kuhinji. Neki se modeli čak mogu prati u perilici posuđa.
Ovo je vrlo koristan proizvod jer čini proces kuhanja još praktičnijim.
Pinceta
Prilično univerzalan uređaj, dizajniran za okretanje hrane u tavi, stavljanje jela na tanjure i druge zadatke kuhanja i posluživanja stola. Mogu se razlikovati u materijalu, dizajnu, obliku radnog dijela i veličini.
Nažalost, hvataljke su za mnoge podcijenjen kuhinjski dodatak, no u stvarnosti ih je teško zamijeniti.
Žbuka za začine i sol
Ako barem jednom probate začine i dresinge samljevene u mužaru, jednostavno se više nećete htjeti vratiti gotovim mješavinama: razlika je kolosalna. Uz njegovu pomoć možete poboljšati kvalitetu dobivenog jela i razinu svoje vještine. Također radi preljeve, umake, pa čak i umake!
Daske za rezanje
Nezamjenjiva stvar u kućanstvu.U profesionalnim kuhinjama uobičajeno je koristiti posebne daske za povrće, voće, ribu i meso te kruh. Ovo odvajanje je radi bolje higijene, jer mnogi proizvodi ne mogu doći u dodir jedni s drugima.
Nedavno su postali popularni cijeli setovi sličnih dodataka. Neke od njih već sadrže markere za koji proizvod je određena ploča namijenjena. Osim toga, setovi su prilično ergonomski i stoga neće zauzeti puno prostora na radnoj površini ili polici.
