Može li se peći u prozirnoj foliji?

Prozirna folija odavno je postala neizostavan atribut svake kuhinje. Idealan je za skladištenje pripravaka i proizvoda, smatra se prilično ekološkim i jeftinim. Jedna od prednosti materijala je njegova visoka izolacijska svojstva. To vam omogućuje spremanje brzo kvarljivih namirnica u zamrzivač ili hladnjak.

Je li moguće staviti prozirnu foliju u pećnicu?

Materijal je tanka i fleksibilna ploča polietilena koja ima visoka izolacijska svojstva. Sprječava štetne vanjske utjecaje, oksidaciju i gubitak vlage iz proizvoda.

Idealna je za čuvanje tvrdih sireva, salama, povrća i voća.

Dopušteno je pokriti jela i pripravke filmom. Međutim, to ne biste trebali činiti na vrućoj hrani. Štetne tvari u sastavu materijala (pod utjecajem visoke temperature) raspadaju se i talože na proizvodima. Kasnije u tijelu praktički se ne izlučuju natrag, uzrokujući negativne reakcije.

Što je prianjajući film: sastav

Postoje dvije vrste materijala. Prvi od njih (i najčešće korišten) izrađen je od polivinil klorida. Ima dobra izolacijska svojstva, sprječava oksidaciju proizvoda i na svaki mogući način produljuje život gotovih jela.

Ujedno sadrži vinil klorid koji stručnjaci nazivaju kancerogenom. Osim toga, prisutni su i ftalati.Izloženi visokoj temperaturi, ulju ili masti, djelomično se raspadaju i ulaze u ljudsko tijelo.

Njihov negativan utjecaj usmjeren je na endokrini sustav održavanja života. Problemi će biti vidljivi u reproduktivnom sustavu i kada su metabolički procesi poremećeni. Stručnjaci ne preporučuju stalno korištenje ove vrste filma u vlastitoj kuhinji.

Modernija opcija temelji se na polietilenu. Nije inferiorno u svojstvima, ali je ekološki prihvatljivo. Kemijski sastav je stabilan i ne reagira u kontaktu s mastima, uljima i drugim proizvodima.

Opasnost od pećnice

Temperatura koju prozirna folija može podnijeti varira od 60 do 100 stupnjeva. Stoga je strogo zabranjeno koristiti ga u konvencionalnoj pećnici. Hrana će jednostavno izgorjeti u takvom omotu.

Neki proizvođači proizvode materijal koji je odobren za upotrebu u mikrovalnim pećnicama. Obavezno pregledajte ambalažu i naljepnicu; tamo bi trebao biti simbol dopuštenja za grijanje. Međutim, liječnici i kemičari još uvijek ne preporučuju njegovu upotrebu kod zagrijavanja hrane.

Alternativne opcije

Ako želite kuhati ukusno pečeno jelo u pećnici, ali popis dostupnih materijala je ograničen, saznajte čime možete zamijeniti polietilen:

1. Biorazgradivi materijal, izrađen u obliku sličnog tankog filma. Napravljen je od biljnih komponenti i ne šteti ljudskom tijelu i prirodi.
2. Folija. Poznat i pristupačan materijal koji se preporučuje za pečenje. Jela ispadaju sočna i ukusna.
3. Papir za pečenje. Naširoko se koristi za stvaranje kulinarskih remek-djela i peciva.
4. Vrećice za pečenje. Idealna opcija za zamjenu filma koja neće naškoditi tijelu.

Za čuvanje hrane umjesto prozirne folije koriste se plastični i stakleni spremnici, kao i posebni poklopci s povećanom nepropusnošću.