Kako odabrati dasku za rezanje

Daska za rezanje jedan je od najpotrebnijih predmeta u kuhinji. Bez njega je nemoguće narezati kruh ili napraviti sendvič, izmrviti salatu ili ispeći krumpir. Ne, naravno, sve se to može raditi na tanjuru ili pultu. Ali zašto se tako žrtvovati kada je lakše kupiti običnu dasku za rezanje, ili još bolje nekoliko.

Savjet! Prekrasna daska za rezanje ili cijeli set takvih uređaja može biti izvrstan dar za gotovo svaku ženu. A također će biti vrlo korisno za usamljenog čovjeka.

Daska za rezanje pomoći će vam da pažljivo izrežete hranu, očuvate radnu površinu netaknutom i zaštitite je od suvišne vlage, a nasjeckanu hranu sigurno odnesete u tavu ili tanjur. Ponekad se takav uređaj koristi za jednostavno postavljanje stola, na primjer, tijekom brzog doručka ili snacka.

Koliko dasaka treba imati domaćica?

Općenito, svaka domaćica taj iznos samostalno utvrđuje. Neki ljudi snalaze se s jednim, neki imaju nekoliko ovih predmeta, a neki ih imaju cijeli tucet. U velikim profesionalnim kuhinjama koriste se posebne daske za rezanje svake vrste proizvoda (meso, riba, povrće, voće, kruh, kobasice i tako dalje).

Referenca! Kućne kuhinje obično imaju 3-4 daske za rezanje hrane:

• dza sirovo meso;
• riba;
• povrće, voće i kuhani proizvodi;
• daska za kruh.

Bilo bi lijepo kupiti zasebnu ploču za luk i češnjak. Ali to u potpunosti ovisi o željama domaćice. I također o učestalosti korištenja tih mirisnih proizvoda.

Važno! Ovo odvajanje pomoći će spriječiti širenje bakterija iz sirove hrane i spriječiti miješanje mirisa i okusa kuhane hrane.

Kako odabrati dasku za rezanje

U ovom pitanju nema strogih pravila. Nekima je važna snaga i pouzdanost proizvoda. Neki ljudi su sigurni da će glavna stvar biti ekološka prihvatljivost i činjenica da neće apsorbirati mirise. A neki smatraju svestranost i atraktivan izgled glavnim prednostima. Međutim, postoje parametri na koje morate obratiti pozornost.

Veličina

Najjednostavnije pravilo: velika obitelj velika ploča. Veličina će biti važna ako domaćica voli petljati s proizvodima.

Ali za malu obitelj koja preferira kuhanu tjesteninu za hranu, mali uređaj za rezanje hrane sasvim je prikladan.

Referenca! Vjeruje se da su male ploče (20 × 30 cm) prikladne za sve proizvode bez razlike. Ali meso i ribu bolje je rezati na većim daskama (30 × 50 cm). Debljina daske za meso i ribu također treba biti veća.

Oblik

Više je važno za dizajn kuhinje nego za funkcionalnost. Iako će ploča u obliku ribe, limuna, rajčice i drugih dobrota pomoći odrediti što koristiti za što.

Često daske imaju utore koji sprječavaju kapanje soka, viseće naprave, udobne ručke i posudu za smeće. Sve to čini život domaćice malo lakšim, a njeno radno mjesto ugodnijim.

Materijal

Materijali koji se koriste za izradu važnih kuhinjskih posuđa su različiti.

Drvo

Mnogima najprikladniji, poznatiji i najomiljeniji materijal.Ovo je bezvremenski klasik.

Uređaji izrađeni od drva su jaki, izdržljivi i ekološki prihvatljivi. Oni ispunjavaju kuhinju domaćom toplinom i udobnošću i ne otupljuju noževe.

Međutim jeftine ploče mogu se deformirati od vlage i brzo postati tanje, ostavljajući svoje čestice na izrezanim proizvodima. Na njima mogu ostati tragovi noža.

Tvrđe vrste drva praktički su lišene ovih nedostataka, ali imaju visoku cijenu.

Važno! Treba biti oprezan pri rukovanju pločama koje su međusobno zalijepljene iz više komada. Ako ovi proizvodi nisu pravilno zalijepljeni, mogu se raslojiti i prenijeti čestice ljepila na hranu.

Plastični

Elegantan, svijetao materijal koji savršeno ukrašava kuhinju. Takve ploče neće se smočiti ni nakon dugog boravka u vodi. Praktične su, izdržljive, ne upijaju mirise i lako se održavaju.

Međutim, takve ploče noževi se brzo tupe, klize po stolu, a hrana na njima je također izrazito nestabilna (osobito povrće i voće). Vrlo često su te stvari prilično bučne prilikom rezanja.

Staklo

Novo za daske i vrlo lijep materijal. Briga za takve ploče je što je moguće jednostavnija, a također su ne upijaju mirise.

Međutim, stakleni predmeti su lomljivi i bučni. Oni teški, držite se stola ako nema posebnih nogu. Štoviše, na njima Noževi se brzo tupe.

Silikon

Vrlo neobičan materijal posebno korisno za piknik negdje u prirodi. Takve se stvari lako savijaju, brzo i učinkovito peru, ne otupljuju noževe i ne upijaju mirise.

Kamen

Najskuplji i vrlo izdržljiv materijal. Ima sve prednosti prethodnih opcija. Plus će biti nevjerojatna izdržljivost. Nedostaci uključuju težinu proizvoda i cijenu.

Kako pravilno njegovati svoju dasku za rezanje

• Drvene predmete potrebno je popariti kipućom vodom i povremeno ih strugati.
• Drvene se ne preporuča stavljati u perilicu posuđa: tamo će se smočiti i raslojiti.
• Sve ostalo poželjno je oprati toplom vodom i sapunom, temeljito obrisati i osušiti.
• Izvrsna sredstva za dezinfekciju su ocat, limun, soda bikarbona i sol. Ali vodu morate ukloniti kako biste spriječili rast plijesni.

Poštivanje ovih vrlo jednostavnih pravila pomoći će vam da dugo sačuvate svoje predmete za rezanje i da ih koristite sa zadovoljstvom.