Kako čuvati crveni kavijar u plastičnoj tegli?

Crveni kavijar je zdrav i hranjiv proizvod. Obično ga kupuju za buduću upotrebu za novogodišnje praznike i nije uvijek moguće pojesti ovo obilje. Zatim morate proučiti mogućnosti očuvanja, kao i odabrati spremnike.

Značajke skladištenja crvenog kavijara u plastičnoj staklenci

PVC posude - najjeftinija i najsigurnija opcija za pažljivo zadržavanje svojstava crvenog kavijara. Ove staklenke prodaju i delikatese pakirane u proizvodnim uvjetima i proizvode u rinfuzi.

Prije kupnje svakako proučite uvjete navedene na staklenci od strane proizvođača.

Provjerite kvalitetu prije zamrzavanja ili dugotrajnog skladištenja. Trebao bi imati crne točkice na svakom fragmentu (buduće pržiti), približno iste veličine, ne držati se zajedno, ne širiti se i pucati kada se pritisne.

Važno je razumjeti da visokokvalitetni kavijar neće biti jeftin. Kilogram dobrog proizvoda košta od jedne i pol tisuće rubalja.

Rok trajanja u hladnjaku

U trgovinama i industrijskim skladištima delicija se pakira u tvorničke staklenke i čuva na određenoj temperaturi u hladnjacima. Razdoblje ovisi o kvaliteti pripreme nadjeva i posude.

Za očuvanje kavijara 4 mjeseca, spremnik se dobro opere, osuši i podmaže uljem ili koncentriranom otopinom kuhinjske soli. Zatim izlijte proizvod i prekrijte vrh papirom za hranu natopljenim uljem.Zatim ga zatvorite poklopcem, glavna stvar je da se čvrsto uklapa i ne propušta zrak.

Plastična posuda sa slomljenim zatvaračem dobra je 3 do 5 dana.

Rok trajanja u zamrzivaču

Suprotno tvrdnjama da se kavijar ne može zamrzavati i da nakon skladištenja u zamrzivaču postaje neprikladn za konzumaciju, to nije tako. Ako pravilno pripremite proizvod i provedete "ekspresni" postupak, poslastica će biti bogata vitaminima, a također će zadržati svoju strukturu i konzistenciju.

Prilikom pripreme važno je uzeti u obzir nekoliko čimbenika:

• posude moraju biti oprane i osušene, a također i nauljene, kao u prethodnoj opciji skladištenja;
• kavijar se prethodno opere i osuši papirnatim ručnicima, uklanjajući višak vlage;
• Volumen podijelite na dijelove koji su dovoljni za jednu dozu.

Ponovno zamrzavanje proizvoda nije moguće!

Razdoblje boravka kontejnera u zoni povećane hladnoće nije duže od 12 mjeseci. Preporučljivo ga je odmrzavati u hladnjaku dok se potpuno ne smrzne. U mikrovalnoj pećnici, pod tekućom vodom ili samo na stolu može izgubiti svoja korisna svojstva.

Na sobnoj temperaturi

Ne preporučuje se jesti proizvod koji je stajao na stolu na normalnoj temperaturi više od jednog dana. Može postati opasno za zdravlje. To se posebno odnosi na otvorene spremnike, gdje je započeo proces oksidacije i razmnožavanja štetnih bakterija.

Stoga je skladištenje kavijara u plastičnim posudama moguće, pa čak i često preporučljivo. Dobavljači koji prodaju proizvod prema težini prevoze kavijar u velikim plastičnim posudama koje su čvrsto zatvorene hermetičkim poklopcima. Važno je da se tijekom transporta poštuju temperaturni uvjeti.