Dimenzije pušnice za vruće pušenje
Tvorničke i domaće pušnice za vruće pušenje iz sezone u sezonu postaju sve popularnije među onima koji su navikli preferirati domaće proizvode. Osoba koja kupuje uređaj za pušenje suočava se s nizom pitanja o tome na koje kriterije se osloniti pri odabiru, a što vrijedi uzeti u obzir.
Sadržaj članka
Kako odlučiti o veličini pušnice za vruće pušenje
Prvo i glavno pitanje s kojim će se kupac susresti bit će pitanje dimenzija kupljenog uređaja. Da biste odgovorili na ovo pitanje, prvo morate odlučiti za koju veličinu ribe se uređaj kupuje. Naravno, ako je vlasnik pušnice strastveni ribar koji se vraća s ribolova s višekilogramskim ulovom velike ribe, tada mu mini pušnica neće odgovarati.
Referenca! Posebno govorimo o ribi jer je srednji uređaj standardnih dimenzija 450x250x250 mm prikladan za dimljenje peradi, mesnih proizvoda ili svinjske masti.
Postoje tri "osnovna" parametra za veličinu pušnica:
- duljina;
- visina;
- širina.
Za dimljenje velike ribe idealni su uređaji s komorama duljine najmanje 500 mm. Širina je jednako važan parametar, jer za dobro dimljenje moraju postojati mali razmaci slobodnog prostora između trupova ribe. Uređaji širine manje od 250 mm nisu prikladni za takve svrhe.
Što se tiče visine, za prosječne količine "sirovina" dva reda rešetki bit će sasvim dovoljna. Za velike ribe, visina pušnice trebala bi biti najmanje 300 mm.
Referenca! Još jedna mala prednost široke pušnice je ta što se proizvodi u njoj mogu postaviti uzduž i poprijeko "strane" za bolju kvalitetu obrade dimom.
Što još trebate uzeti u obzir pri odabiru pušnice?
Drugi važni kriteriji za odabir pušnica uključuju:
- Debljina zida. Činjenica je da što su zidovi konstrukcije tanji, to se prije deformira od promjena temperature ili mehaničkih oštećenja. Pravilo je u ovom slučaju jednostavno – što deblje to bolje. Međutim, ne treba zaboraviti da debljina stijenki izravno utječe na težinu uređaja, a time i njegovu mobilnost.
- Vrsta poklopca. Većina stručnjaka slaže se da bi optimalni izbor bila upotreba poklopaca u obliku „kuće“, budući da oni u sredini imaju dodatno rebro za ukrućenje koje se odupire mogućim deformacijama.
- Mjesto upotrebe. Ako se pušnica kupi za korištenje u ljetnoj kućici, tada se vlasnik ne treba previše brinuti o njezinim dimenzijama i težini. Druga je stvar ako se uređaj planira koristiti na planinarenju i ribolovu, gdje svaki kilogram viška težine i svaki centimetar slobodnog prostora u transportu postaje zlata vrijedan. Ako govorimo o kućnom pušenju, tada biste trebali dati prednost standardnim dimenzijama uređaja, koje su gore navedene.
- Učestalost pušenja. U slučajevima kada korisnik namjerava pušiti hranu ne više od nekoliko puta u sezoni, tada se može dati prednost proračunskim modelima s tankim stijenkama. Debljina njihovih zidova obično ne prelazi jedan milimetar.
Gore navedene preporuke pomoći će vam da odlučite o veličini i drugim parametrima pušnica.
