Pušionica "uradi sam" iz plinskog cilindra
Svatko tko je ikada probao različita dimljena jela pripremljena samostalno zna da se po okusu znatno razlikuju od onih iz trgovine. I to ne čudi - možete biti sigurni u sastav hrane pripremljene kod kuće, a također kontrolirati sve faze procesa. Ali što učiniti ako nemate pušnicu u svojoj kući, a kupnja je preskupa?
Je li moguće sami napraviti pušnicu? Što će vam trebati za ovo? Na što treba obratiti pozornost tijekom postupka? O svemu tome naučit ćete u ovom članku.
Sadržaj članka
Priprema za izradu pušnice iz plinskog cilindra
Jedan od najlakših načina da napravite vlastitu pušnicu je preinaka neželjenog spremnika za propan, freon ili kisik. To ne zahtijeva veliki broj alata, kao ni posebne vještine i sposobnosti, tako da se čak i početnik može nositi sa zadatkom. Nakon završetka radova cijela će obitelj imati priliku uživati u ukusnim jelima od mesa, ribe i ostalih proizvoda koji se mogu dimiti u svom dvorištu.
Prvi korak je pripremiti sve potrebne alate, a također pažljivo pregledati plinski cilindar zbog oštećenja i korozije. Najbolje je odabrati onaj koji je u savršenom stanju. Zatim se potpuno riješite zaostalog plina i kondenzacije.
Važno! Pažljivo pregledajte prostor na kojem ćete raditi. Mora biti suha ili pokazivati znakove gorenja. S pravljenjem je najbolje krenuti po suhom, sunčanom vremenu, ali ne u podne, kada je sunce najjače.
Kako napraviti pušnicu iz plinskog cilindra: faze procesa s fotografijama
Sada ćemo detaljnije pogledati cijeli proces izrade uređaja za pušenje vlastitim rukama, što neće oduzeti puno vremena. Trebali biste koristiti gotov crtež. Trebali biste početi s pripremom baze.
Izrada baze
Najprije morate napraviti oznake kredom ili posebnim markerom, a zatim napraviti rezove, ne dosežući nekoliko milimetara prije nego što završi zaokruživanje betonskih krajeva.
Sada "isprobamo" šarke na dobivenim mjestima i zavarimo ih. Nakon toga potrebno je zavariti "koljeno" cijevi na strani slavine.
Važno! Imajte na umu da je preporučena visina okomitog dijela najmanje metar. Na taj način možete osigurati kvalitetan propuh i učinkovito tinjanje tijekom rada pušnice.
Drugi kraj mora biti spojen na ložište za pušnicu. Iznutra je potrebno zavariti posebnu cijev, koja ne samo da će pomoći poklopcu da ne potone dublje, već će također omogućiti obješenje mesa za pušenje, što se smatra glavnom funkcijom naše buduće pušnice.
Na dno stavite poseban pleh koji će služiti za skupljanje masnoće. Poželjno je obložiti folijom kako ne biste morali stalno prati pleh.Možete pročitati kako napraviti rešetku za domaću pušnicu ovdje.
Izgradnja postolja
Sada napravimo noge za pušnicu da je možete staviti u svoje dvorište.
Važno! Ako planirate premjestiti pušnicu u budućnosti, možete napraviti uklonjive noge. To će vam omogućiti da u svakom trenutku instalirate uređaj tamo gdje je potreban.
Morate pričvrstiti vijke na podnožje cilindra, a matice na noge, koje se mogu napraviti od kutnog ili građevinskog profila. U nekim će slučajevima biti korisno instalirati kotače umjesto nogu kako bi premještanje pušnice po prostoru bilo još lakše.
Ložište pušnice
Posljednji korak bit će izrada ložišta. Za to vam je potreban metalni lim debljine 3-4 mm. Ostavite dvije rupe u suprotnim krajnjim stijenkama za ugradnju zaklopke i sučelja s komorom za pušenje. Treća rupa će služiti za polaganje drvne sječke koja stvara dim pušenja.
Opće preporuke za izradu domaće pušnice iz cilindra
Sami napraviti pušnicu iz plinskog cilindra nije tako teško, ali ako nikada prije niste radili ništa slično, trebali biste pročitati što više informacija na Internetu.
Na taj način možete naučiti neke nijanse koje su od velike važnosti. Na primjer, morate shvatiti da ne možete pušiti meso prvi put kada koristite novi uređaj. Prvo biste trebali provjeriti njegovu funkcionalnost i pokrenuti ga za ništa.
Nakon toga možete pokušati objesiti proizvode, ali ih svakako kušajte prije konzumacije. Okus bi trebao biti potpuno isti kao dimljeni proizvodi.
Druga važna točka je duljina gotovog proizvoda. Napominjemo da na taj način možete kontrolirati konačni rezultat.Također proučite tehnike hladnog i vrućeg dimljenja kako biste razumjeli kako se međusobno razlikuju. To će vam pomoći da pripremite pravo kulinarsko remek-djelo kod kuće bez trošenja puno vremena i truda.
Sada znate kako sami brzo i jednostavno napraviti pušnicu iz plinskog cilindra. Čak i neiskusni majstor može se nositi sa zadatkom, a ako uspije, možete pokušati napraviti druge uređaje za svoju vikendicu kako biste značajno uštedjeli na njihovoj kupnji.
Uz domaću pušnicu možete kuhati veliki broj različitih jela koja nikada prije niste probali. Izvrstan okus i siguran sastav bit će najbolja nagrada za obavljeni posao.
