Vrste ploča za kuhanje

Ploča za kuhanje važan je atribut moderne kuhinje. Kupci su odavno shvatili pogodnost takvih ploča. Nisu povezani s pećnicom, što vam omogućuje da obje jedinice prikladno postavite za domaćicu. Osim toga, možete kupiti malu usku površinu, čime ćete osloboditi prostor na radnoj površini.

Proizvođači nude različite vrste ploča za kuhanje. Razmotrimo što je jedinstveno u svakoj vrsti.

Vrste i značajke ploča za kuhanje

Plinski uređaji

Modul za kuhanje ove tehnike izgleda kao metalni krugovi različitih promjera koji imaju perforacije za miješanje plina sa zrakom.

Iznad ovih elemenata je ili rešetka ili kaljeno staklo. Krugovi plamenika djeluju kao uređaj za grijanje; rešetka ili staklo čine površinu na koju se stavlja posuđe.

• Prednosti ove vrste peći su učinkovitost i dobra kontrola temperaturnih promjena.
• Glavni nedostatak su opasnosti povezane s korištenjem otvorenog plina u svakodnevnom životu: mogućnost trovanja ili požara.

Važno! Ako odaberete plinsku ploču za kuhanje, obratite pozornost na prisutnost sustava za kontrolu plina.

Kada dođe do kvara u radu uređaja, on automatski blokira protok zapaljivih tvari. Posljedično, prisutnost takvog sustava značajno smanjuje potencijalnu opasnost od plinske peći.

Napaja se električnom energijom

Strukturno, ploča za kuhanje u ovom slučaju izrađena je od metalnih sjenila koja se zagrijavaju električnom energijom. Takve su sjene skrivene ispod metalne ili staklokeramičke površine.

Prvo, pogledajmo tradicionalniju opciju - lijevano željezo. Izgleda kao okrugli plamenici različitih promjera, na koje se tijekom kuhanja stavljaju lonci i tave.

• Prednost takvih kuhinjskih aparata je njihova relativno niska cijena.
• Nedostatak su veliki gubici topline povezani sa sporim zagrijavanjem i hlađenjem ove vrste plamenika.

Sa staklokeramičkim premazom

Prijeđimo na modernu raznolikost električnih štednjaka, koji imaju staklokeramičku prevlaku na vrhu. Iako su skuplji, učinkovitije troše električnu energiju i stoga se smatraju ekonomičnijima. Brzo se zagrijavaju i hlade. Glavni nedostatak je ranjivost ploče za kuhanje na mehanička oštećenja.

Važno! Prema servisnim centrima koji se bave popravkom staklokeramičkih uređaja, najčešći kvar ove vrste štednjaka su pukotine na ploči za kuhanje.

Električni štednjaci su sigurnija, ali i skuplja opcija.

Kombinirane opcije

Postoje kuhinjski aparati koji imaju mješoviti princip rada: i plin i struja.

U ovom slučaju, ploča za kuhanje je kombinacija nekoliko plinskih plamenika i nekoliko električnih.

Ovako složen uređaj ima nekoliko prednosti.

• Prvo, neophodan je u regijama s prekidima u opskrbi plinom i/ili električnom energijom. Kada jedan od izvora energije nije dostupan, možete kuhati hranu koristeći drugi.
• Drugo, takva površina za kuhanje proširuje mogućnosti kuhara: plinski plamenici omogućuju vam da trenutno uklonite opskrbu toplinskom energijom, izbjegavajući gorenje. A uz pomoć električnih možete pustiti da se jelo "krčka" nakon gašenja, postupno smanjujući utjecaj.

Kombinirane ploče za kuhanje spajaju prednosti različitih vrsta uređaja, ali i nedostatke. Relativno visoka cijena, opasnosti povezane s uporabom plina - vrijedi imati na umu takve aspekte njihove uporabe.

Indukcija

Indukcijske ploče su vrsta električnih ploča. Međutim, oni imaju niz specifičnih značajki, zbog kojih ima smisla razmotriti ovu vrstu kuhinjske opreme odvojeno.

Strukturno, površina za kuhanje takvog štednjaka sastoji se od indukcijskog strujnog transformatora skrivenog ispod staklokeramičke ploče. Proizvodi elektromagnetsko polje koje zagrijava posuđe stavljeno na plamenik s hranom.

Dakle, indukcijski uređaj ne zagrijava površinu za kuhanje, već hranu zajedno s posudom u kojoj se nalazi. Ova okolnost daje uređaju važne kvalitete.

• Smanjenje gubitka topline na minimum.
• Smanjenje opterećenja staklokeramičke ploče.
• Veća učinkovitost uređaja. Za indukcijski model, to je 30% više u usporedbi s tradicionalnijim površinama.

Nedostaci ove vrste opreme uključuju relativno visoku cijenu.

Mnogi čimbenici mogu utjecati na odluku koju ploču za kuhanje odabrati. To uključuje cijenu, prisutnost ili odsutnost plina u vašem domu i kulinarske navike.

Međutim, staklokeramička peć, unatoč nizu inherentnih nedostataka, modernija je i energetski učinkovitija opcija. Pogotovo ako govorimo o indukcijskim opcijama, valja napomenuti da su oni izdržljiviji zbog drugačijeg načela rada.

Dodatne funkcije ploče za kuhanje

Moderni modeli mogu imati mnoge zanimljive dodatne značajke.

Na primjer, posebni načini kuhanja: "održavanje topline", "automatsko kuhanje".

Postoje opcije usmjerene na osiguranje sigurnosti. To uključuje senzor koji prepoznaje ima li posuđa na štednjaku i isključuje dovod topline ako ga nema. Neki uređaji imaju zaštitno isključivanje peći ako se dulje vrijeme ne primaju nikakve naredbe.

Broj dodatnih značajki nastavlja rasti; Svaki sljedeći model može vas zadovoljiti nečim novim.

Sada znate koje vrste opreme za kuhanje postoje. Uzimajući u obzir vaše potrebe, možete birati između široke palete ploča koje će vaš boravak u kuhinji učiniti još ugodnijim.