Što je indukcijska ploča

Svaka moderna kuhinja opremljena je određenom vrstom štednjaka koja je potrebna za kuhanje. Jednostavno je nemoguće bez toga. Postoji veliki broj različitih vrsta ploča, a glavne su:

• Plin;
• Električni;
• Mogućnosti indukcije.

Korištenje indukcijskog kuhala u kuhinji pruža veliki broj prednosti, jer je vrlo učinkovito, jednostavno za korištenje, pouzdano i ima dodatnu funkcionalnost. Pogledajmo pobliže što je "indukcijska ploča".

Što je indukcijska ploča: opći opis

Što znači indukcijska ploča za kuhanje? Spada u ugradbene kućanske aparate, smatrajući se električnim po prirodi. Štoviše, princip rada takve peći potpuno je drugačiji od električnog. Ovu točku treba uzeti u obzir i razumjeti kada se razmatra razlika između ovih kuhinjskih aparata.

Principi rada indukcijske ploče za kuhanje: tehničke mogućnosti

Indukcijska ploča je uređaj koji nema poseban grijaći element, umjesto njega koriste se elektromagnetske zavojnice.Kako radi indukcijska ploča? Struja se dovodi iz mreže u zavojnicu, a ona provodi proces stvaranja magnetskog polja.

Kada se metalni pribor koristi na površini radne ploče, ona se vrlo brzo zagrijava. To je učinjeno zbog činjenice da je metalno posuđe pod utjecajem vrtložnih struja.

Posuđe koje se može koristiti na indukcijskoj ploči za kuhanje

Sva indukcijska kuhala mogu vrlo brzo zagrijati posuđe koje je izrađeno od metala. U isto vrijeme, sama peć predstavljenog tipa dizajna gotovo se ne zagrijava tijekom rada, što je pozitivna točka u korištenju ove tehnike. Stoga se potrošena energija gotovo u potpunosti troši na zagrijavanje posuđa za kuhanje. To ukazuje na visoku učinkovitost indukcijskih peći, kao i učinkovitost njihove uporabe.

Za indukcijsko kuhalo morate kupiti posuđe koje je napravljeno od određenih materijala koji se mogu brzo zagrijati i nemaju loš utjecaj na hranu:

• Vrlo često se za ploču koristi posuđe od nehrđajućeg čelika;
• Prikladno je i posuđe koje je izrađeno od visokokvalitetnog lijevanog željeza;
• Prilikom odabira posuđa potrebno je obratiti pozornost da dno bude što deblje i metalno, što utječe na vrijeme zagrijavanja jela.

Je li indukcijska ploča štetna za zdravlje: njeni nedostaci

Mnogi se pitaju je li štednjak štetan za ljudsko zdravlje ako se stalno koristi za kuhanje. Da biste točno odgovorili na ovo pitanje, morate razumjeti kako ova vrsta tehnologije funkcionira.Početkom 2006. godine u Švicarskoj je provedeno istraživanje kako bi se utvrdilo jesu li indukcijske ploče štetne za zdravlje.

Važno! Znanstvenici su otkrili da ako se predstavljena tehnika pravilno koristi, ne može naškoditi zdravlju, čak ni stvarati snažne elektromagnetske impulse. Ali potrebno je razumjeti da se štednjak mora koristiti u strogom skladu s uputama.

Kvalificirani stručnjaci navode da dno posude koja se koristi za kuhanje treba ispuniti maksimalnu površinu dna plamenika. Prilikom korištenja opreme potrebno je održavati određenu udaljenost na kojoj bi osoba trebala biti kada je štednjak uključen.

Razmak bi trebao biti najmanje 30-35 centimetara. To će pomoći u zaštiti ljudskog tijela od negativnog utjecaja jakog elektromagnetskog zračenja tijekom procesa kuhanja.

Što tražiti pri odabiru

Prilikom odabira peći preporuča se obratiti pozornost na proizvođača, funkcionalne značajke i karakteristike proizvoda. Osim toga, o kvaliteti materijala od kojeg je indukcijska ploča izrađena značajno će ovisiti njezin vijek trajanja.

Prilikom odabira opreme obratite pozornost na broj plamenika, jer se njihov broj može razlikovati u različitim modelima. To morate uzeti u obzir kako biste za sebe kupili peć koja će vam u svim aspektima optimalno odgovarati.

Uz sve to, štednjaci mogu imati različite načine kuhanja. A u različitim modelima opreme, broj ovih načina rada može značajno varirati.Prosječan broj načina rada koji se koriste za pripremu raznih namirnica u modernim tipovima uređaja s indukcijskim principom rada je 15 tipova.

Važno! Vrlo često se mogu naći štednjaci koji imaju poseban način rada, koji omogućuje pauziranje procesa kuhanja na određeno vrijeme i ponovno pokretanje.

Ova je funkcija vrlo praktična i korisna pri pripremi raznih jela, pa se preporuča obratiti pozornost na ovu točku pri odabiru ove tehnike.

Dakle, sada znate što znači, indukcijska ploča za kuhanje. Ako imate problema s izborom, preporučuje se da potražite pomoć od kvalificiranih stručnjaka. Oni će vam pomoći odabrati najbolju opciju koja će imati veličinu i funkcionalnost koju trebate. Pa, odlučite sami koja će boja odgovarati kuhinji.