Centrifugalni sokovnik: što je to?

Svježe cijeđeni sok za doručak postaje zdrava navika za ljude koji slijede savjete nutricionista i paze na svoje zdravlje. Najpopularniji modeli u trgovinama kućanskih aparata su centrifugalni modeli poznatih marki.

Što je centrifugalni sokovnik?

Princip rada centrifugalnog sokovnika je stvaranje povećanog tlaka u odjeljku s voćem i povrćem, što rezultira odvajanjem čvrstih i tekućih frakcija voća koje se stavlja u uređaj.

Takav uređaj sastoji se od elektromotora, separatora, posude za sok i upravljačke jedinice. Separator može biti cilindričnog ili konusnog oblika. Prednost cilindričnog tipa je visoka produktivnost i dobivanje veće količine soka iz iscijeđenog voća. Međutim, pulpu morate ukloniti ručno isključivanjem uređaja nakon što ste pripremili dvije čaše napitka. Konusni separatori djeluju suprotno - mogu odbaciti pulpu, ali ne istisnu sok u potpunosti. Separatori su izrađeni od nehrđajućeg čelika s tehnološkim otvorima čija količina određuje kvalitetu soka.

Tijelo uređaja izrađeno je od sjajne plastike otporne na udarce, otporne na mirise i lako se čiste.

Rupa za polaganje voća je široka radi lakše pripreme sastojaka. Neki modeli imaju funkciju prethodnog usitnjavanja.

Regulator brzine ima važnu ulogu. Zahvaljujući njemu, možete odabrati optimalni način rada za različite vrste voća i pripremiti sok s pravom količinom pulpe.

Centrifugalni sokovnici pojavili su se dosta davno i postali su uobičajene jedinice u modernoj kuhinji. Prilično su jednostavni za korištenje:

1. Pripremljeno voće - oguljeno i izrezano na porcije - stavlja se u prihvatnu posudu.
2. Nakon uključivanja uređaja, sirovine se melju kako bi se dobila pasta.
3. Pod utjecajem velike brzine rotacije centrifuge, zdrobljeni proizvod se utiskuje u stijenke spremnika, a kolač i tekućina se raspoređuju u različite odjeljke.
4. Dobiveni sok teče u čašu, spreman za upotrebu.

Važno! Centrifugalni sokovnici smatraju se univerzalnima, iako popis preporučenih proizvoda određuje proizvođač pojedinačno za svaki model.

Izrazite značajke

Dizajn i princip rada centrifugalnog sokovnika određuju neke aspekte njegove uporabe u odnosu na domaće uvjete.

Glavne prednosti uređaja ove vrste, za koje ih potrošači preferiraju, su pristupačna cijena i velika brzina rada. Sok se može pripremiti vrlo brzo, u roku od nekoliko minuta, ali uređaj mora imati snagu u rasponu od 0,2-1,2 kW. Ovisno o modelu, vrijeme neprekidnog rada bez opasnosti od pregrijavanja motora varira.

Međutim, velika brzina rada dovodi do zagrijavanja prerađenog voća i smanjenja korisnih tvari. Istodobno, proizvodi su zasićeni kisikom, zbog čega sok oksidira i pjeni se. Ovi čimbenici smanjuju kvalitetu pića i skraćuju mu rok trajanja na pola sata.

Važno! Sok treba iscijediti neposredno prije upotrebe; ne preporučuje se čuvanje u hladnjaku.

Nedostatak centrifugalnih sokovnika je visoka razina buke, što je nepoželjno u domovima s malom djecom i starijim ukućanima.

Prilikom odabira određenog modela ocjenjuju tehničke parametre i izgled uređaja.

Područje primjene

Zahvaljujući velikoj brzini i produktivnosti, centrifugalni sokovnik pogodan je za pripremu napitaka kod kuće, posebno u nedostatku jutarnjeg vremena.

Uređaj može obraditi gotovo svako povrće i voće, bez obzira na njihovu tvrdoću i gustoću. Neki modeli čak mogu nositi i smrznutu hranu. Poteškoće nastaju kod cijeđenja zelja, začinskog bilja i voća sa sitnim sjemenkama koje se ne mogu ukloniti u pripremi za rad.

Sklonost standardnoj prehrani koja ne uključuje gurmanske recepte omogućuje vam kupnju centrifugalnog modela za dnevnu pripremu vitaminskog napitka.