Kako radi sokovnik?

Zdravstvene prednosti svježe cijeđenih sokova su neporecive, jer sadrže veliku količinu mineralnih mikro- i makroelemenata, vitamina potrebnih svakoj osobi. Uzimate li sokove redovito iu malim količinama, oni mogu očistiti vaš organizam, postat ćete budniji i aktivniji, umiriti živce i ojačati imunološki sustav. Da biste sve to dobili, ne možete bez sokovnika.

Kako radi sokovnik?

Glavna svrha sokovnika je iscijediti sok iz voća, povrća i bobica. Plodovi se stavljaju u poseban vrat ili cijeli ili izrezani na više dijelova, ovisno o modelu uređaja koji se koristi. Dobiveni sok se kroz poseban otvor ulijeva u zasebnu čašu, a pulpa završava u posudi. U raznim uređajima kolač se može vaditi ručno ili automatski.

Osnovni principi rada sokovnika

Prije nego što odaberete određeni model, morate odlučiti koje ćete proizvode koristiti: meko bobičasto voće ili voće, tvrdo voće i povrće ili možda sve od navedenog. Uz veliki izbor postojećih modela, sokovnici su podijeljeni u dvije glavne skupine:

• Za agrume;
• Univerzalni.

U ovom slučaju, princip rada sokovnika može biti drugačiji. Postoje 2 glavne vrste:

• Centrifugalni (radi na principu centrifuge);
• Vijak (voće ili povrće se najprije zdrobi prema principu sličnom mljevenju mesa, a zatim, kada se stisne, proizvodi se sok).

Postoje uređaji koji rade u ručnom i mehaničkom načinu rada, ali ako planirate svakodnevno korištenje, ipak preporučamo dati prednost električnim uređajima. Razmotrimo nijanse rada navedenih uređaja.

1. Sokovnik za citruse.

Ovo je jednostavan uređaj čije ime govori samo za sebe. Namijenjen je samo za agrume: naranče, limune, mandarine. Radi ovako: polovica ploda se stavi na kornet, pritisne se rukom, motor se pokrene i sok teče u posudu.

Također možete pronaći električnu verziju, tako da ne morate držati voće rukama; pritisak se vrši pomoću posebne ručke.

2. Univerzalni sokovnik.

Ovaj univerzalni uređaj omogućuje cijeđenje soka iz svih vrsta voća i povrća. Za tvrdo voće preporuča se odabrati uređaj snage od 200 do 250 W. Slabiji se neće moći nositi s jabukama i ciklom, jači će trošiti više struje.

3. Centrifugalni sokovnik.

Rad ovog uređaja temelji se na centrifugalnoj sili. Unutra se nalazi nož koji, brzo se okrećući, najprije sjecka voće. Pod utjecajem centrifugalne sile komadići voća se pritišću uz stijenke, sok se odvaja od vlakana i teče u čašu, a kolač u posudu za otpad.

Važno! Voće i povrće prvo morate oguliti i očistiti od sjemenki kako ne bi zapeli u filteru. Glavna prednost ovih uređaja je njihova brzina.Centrifugalni sokovnici prikladni su za cijeđenje velikih količina soka! Štoviše, gotovo svi modeli imaju 2 brzine: za tvrdo i meko voće.

4. Pužni sokovnik.

Pužni uređaji rade ovako: voće se stavlja u komoru i može se puniti cijelo, bez prethodnog rezanja na male komadiće. Najprije padaju na rotirajuću osovinu (puž), koja ih gnječi, a zatim ulaze u jedinicu za cijeđenje. Pri prolasku uz puž komadići voća se sabijaju i iz njih se oslobađa sok.

Nadalje, kao u centrifugalnim uređajima, teče u zasebnu rupu, a kolač u poseban spremnik. Glavna prednost ovog uređaja je ekstrakcija soka iz bilo kojeg proizvoda.

Na primjer, pužni sokovnik je svakako prikladan za koštuničavo voće; uključuje posebnu vilicu za odvajanje sjemenki. Još jedan plus je dobra kvaliteta cijeđenja soka. Tu je i par tehničkih prednosti - manje bučan rad i ekonomična potrošnja energije.

Pogreške pri radu s uređajem

Kako biste osigurali da vam sokovnik služi mnogo godina, preporučujemo da izbjegavate sljedeće pogreške:

1. Dijelovi uređaja ne smiju se prati u vrućoj vodi. Pri visokim temperaturama vode mogu se deformirati, a također se mogu oštetiti magnetski senzori i brtve.
2. Ne koristite nož, vilicu ili drugi pribor koji nije isporučen uz sokovnik kao potiskivač. Mogu se zaglaviti i oštetiti kućište ili zaglaviti svrdlo.
3. Nemojte preopteretiti uređaj kako biste ubrzali rad. Pretjerano guranje voća u puni vrat može uzrokovati probleme u radu uređaja. Sok će početi teći kroz brtvu u motor.
4. Izbjegavajte loše čišćenje.Loše opran ili osušen sokovnik se može pokvariti. Osušeni ostaci soka ili voća mogu narušiti propusnost sita, što pak može dovesti do kvara pojedinih elemenata ili potpunog kvara uređaja.

Razmotrili smo razne mogućnosti sokovnika i principe njihovog rada, a na vama je samo da odaberete koji uređaj će zadovoljiti vaše potrebe i želje.