Kako koristiti starinski ekspres lonac: upute

Ekspres lonac postoji već jako dugo i pomaže domaćicama u pripremi raznih jela. Proces kuhanja u ovom slučaju smanjuje se za pola, ako ne i za tri, što nam znatno olakšava život. Osim toga, sve hranjive tvari su sačuvane tijekom procesa kuhanja, za razliku od drugih načina kuhanja. Ali neki ljudi ga nemaju ili ga jednostavno ne znaju koristiti. I morate znati način rada kako se ne bi dogodilo ništa loše. Sada ćemo sve pogledati u detalje.

Kako rade starinski ekspres lonci?

Ovo posuđe služi za brže kuhanje. Kada se zagrije, pojavljuje se para, što pomaže u tome. Stari tip ima tlačni ventil smješten na ispušnoj cijevi, na poklopcu. Jedan od glavnih elemenata je O-prsten. Ako ga nema, tava neće raditi kako bi trebala.

Važno! Prije nego što počnete raditi, pažljivo pregledajte gumenu brtvu za nedostatke, ako ih ima, morate ih zamijeniti.

Kako kuhati u starom ekspres loncu: upute korak po korak

Ako je nakon pregleda sve u redu, počet ćemo kuhati.Istodobno, ne zaboravite da ove kuhinjske posuđe ne smijete u potpunosti napuniti hranom - najviše dvije trećine volumena. Dakle, gdje biste trebali početi?

Priprema hrane za ekspres lonac

Prije kuhanja morate pripremiti sastojke za to. Ponekad kutija ispod njega sadrži upute u kojima je sve detaljno napisano. Pogledajmo najčešće proizvode koji se u njemu mogu kuhati:

• Meso. Prije nego počnete kuhati, začinite ga raznim začinima. Ako želite, meso prije stavljanja u ekspres lonac možete popržiti u tavi.
• Plodovi mora. Prvo ih je potrebno dobro isprati, a potom staviti u ekspres lonac i dodati im najmanje 175 mililitara vode. Kada pečete ribu, namažite košaru biljnim uljem kako se ne bi zalijepila.
• Mahunarke. Namirnice namačite pet sati u vodi bez soli, a kada istekne vrijeme ocijedite. Dodajte čistu vodu, po mogućnosti s 1 žlicom. l. biljno ulje. Nakon toga u tavu dodati mahune i početi kuhati.
• Povrće. Ako su smrznuti, onda ih odmrznite, a ako su svježi, isperite ih.
• Proizvodi od žitarica. Namočite ih 4 sata u vodi sobne temperature. Ali ako ćete kuhati rižu ili zobene pahuljice, ne možete ih namakati.
• Voće. Prvo ih morate oprati. Za pripremu svježeg voća potrebno vam je pola čaše vode, a ako se radi o suhom voću, onda izlijte samo jednu čašu.

Glavna faza pripreme

Nakon što su povrće i voće spremni, možete prijeći na sljedeću fazu - dodavanje povrća. Za ovo:

• Prvo stavite hranu koju želite kuhati u ekspres lonac i dodajte onoliko vode koliko je potrebno za kuhanje hrane.
• Uklonite sigurnosni ventil prije nego što čvrsto zatvorite poklopac. Provjerite radi li mehanizam za zatvaranje i naliježe li poklopac čvrsto na posudu. Tek nakon toga može se staviti na zagrijani štednjak ili na najveći plamenik plinskog štednjaka. Uključite plamenik na punu snagu, ubrzo nakon toga proradit će ekspres lonac - voda će ispariti, stvarajući paru.
• Čim postigne potreban tlak, počet će kuhanje. To možete kontrolirati pomoću senzora tlaka, koji će početi ispuštati paru.

Važno! Ne zaboravite da čim para počne izlaziti, trebate ugraditi ventil.

• Potrebno je smanjiti snagu grijača kako bi ekspres lonac prestao zviždati. Samo pazite, voda bi trebala i dalje ključati. Zabilježite vrijeme potrebno za kuhanje odabranog proizvoda. Cijela poanta je održavati pritisak u posudi dok je kuhanje u tijeku. Ventil će raditi samo ako na vrijeme ne smanjite toplinu.

Referenca. Sigurnosni ventil je neophodan kako ekspres lonac ne bi puknuo ako zaboravite otpustiti pritisak u posudi.

Kako pravilno izvaditi hranu iz ekspres lonca

Nakon isteka vremena kuhanja isključite štednjak i smanjite pritisak. To se može učiniti na tri načina:

• Prirodno. Koristi se ako ste pripremali jela koja zahtijevaju dosta vremena, na primjer, sarmice. Čak i tijekom procesa kuhanja možete početi smanjivati ​​pritisak. Ukupno potrebno vrijeme je 10-20 minuta.
• Ubrzano. Možete pritisnuti tipku za otpuštanje pritiska koja se nalazi na većini starijih modela. Nakon što se spusti, tlak se smanjuje.
• hladno. U ovom slučaju potrebna vam je hladna voda. Ekspres lonac treba staviti u sudoper, a zatim otvoriti hladnu vodu tako da udari u poklopac. Pustite je da stoji dok tlak ne padne. Pazite da voda ne dospije na ventil. Ovo je najbrži način.

Važno! Ova metoda nije prikladna za električne uređaje.

Može se otvoriti tek nakon što se tlak u ekspres loncu potpuno smanji. Da biste bili sigurni u to, pomaknite regulator tlaka; ako se ne čuju zvukovi, onda je sve u redu - možete ga otvoriti.

Važni savjeti za korištenje starog ekspres lonca

Kako bi što duže uživala u ukusnim i zdravim jelima potrebno ju je pravilno njegovati. Evo nekoliko preporuka koje će vam u tome pomoći:

• Prije prve uporabe operite što je temeljitije moguće kako biste uklonili svu industrijsku prljavštinu.
• Provjerite jesu li O-prsten i tijelo poklopca s kojima dolazi u dodir čisti kako ne bi propuštali paru. Također zaštitite od oštećenja.
• Nemojte pokrivati ​​sam spremnik tijekom skladištenja. To je neophodno kako bi se osiguralo da se prsten ne ošteti.
• Nakon suhog četkanja pamučnim jastučićima i prahom za zube, uvijek ćete izgledati sjajno.
• Kako se poklopac ne bi deformirao, ne zatvarajte ga čvrsto dok se kuhana hrana hladi.
• Pazite da vatra ne dotakne ručke, inače će se pokvariti.

Dakle, pažljivo skladištenje i rad, i ekspres lonac će raditi kao sat.