Što je ekspres lonac
Ekspres lonac je moderan kuhinjski aparat koji će cijeniti ne samo ljubitelji zdrave prehrane, već i ljudi koji ne žele trošiti puno vremena na proces kuhanja.
Što je ekspres lonac
Izgledom ekspres lonac nalikuje loncu, ali ima svoje karakteristike dizajna. Zahvaljujući ugrađenom ventilu, poklopac s posebnom brtvom zatvara se sigurno i hermetički. Promjenom uvjeta kuhanja, odnosno stvaranjem višeg tlaka u zatvorenom sustavu, mogu se postići zaista impresivni rezultati. Jedina mana ovog načina kuhanja je što ne možete okusiti jelo, jer je sustav zatvoren i hermetički zatvoren. Sve karakteristike okusa mogu se ocijeniti nakon završetka postupka. Princip rada je jednostavan: u svakom ekspres loncu to je proces pritiskanja, direktnog kuhanja, a zatim otpuštanja pritiska. Da biste napravili izbor, morate znati značajke različitih vrsta ekspres lonca, njihove prednosti i nedostatke.
Vrste ekspres lonca
Dvije su glavne vrste dostupne u trgovinama hardverom:
- električni ekspres lonci;
- za štednjak.
Svaki od njih ima mnogo sorti. Kada kupujete ekspres lonac za štednjak, trebate provjeriti sa konzultantima za koji je prikladan: na prirodni plin ili na indukciju.
VAŽNO! Obratite pozornost na materijal izrade predložene opcije: aluminij ili nehrđajući čelik.
Prvi će koštati malo manje, ali ga je teško koristiti i zahtijevat će pažljiviju njegu od vas, inače će uređaj brzo izgubiti vanjski sjaj i izgled. No, to i nije tako loše, jer ćete s posebnom pažnjom morati pratiti pripremu jela s višom razinom kiselosti, jer će ulazak aluminija u hranu štetiti vašem zdravlju.
Opcija s nehrđajućim čelikom bit će potpuno sigurna u tom smislu, jer se ne bez razloga naziva "medicinskim čelikom", iako ćete za to morati platiti više - to je jedini nedostatak korištenja ove tehnologije.
Električna verzija može biti standardna konfiguracija ili višenamjenska. Predstavnici ove vrste međusobno će se razlikovati samo u potrošnji energije i obilju različitih programa i postavki načina kuhanja. Mogu biti opremljeni zaštitnom automatizacijom i sigurnosnim ventilima, što će povećati pouzdanost i sigurnost ovih uređaja u različitim situacijama (tijekom nestanka struje i hitne depresurizacije sustava).
VAŽNO! Prilikom odabira uređaja preporuča se obratiti pozornost na marku Redmond, Panasonic i Mouline - to su predstavnici proračunske kategorije. Cristel, Fissler i Silit su razvoji proizvođača koji se posebno bave ovim područjem tehnologije i, sukladno tome, jamče implementaciju najnaprednijih i najinovativnijih tehnologija i kvalitete.
Prednosti ekspres lonca
Glavna prednost je velika brzina kuhanja.U usporedbi s drugim metodama (pirjanje ili kuhanje u običnoj tavi), ekspres lonac će kuhati 1,5-2 puta brže. Samim time troši se znatno manje energije (plina). Uštede mogu doseći pedeset ili čak sedamdeset posto. Osim toga, prirodni okus i aroma povrća u potpunosti je sačuvan zbog upotrebe male količine vode.
U ekspres loncu možete pripremiti mnoga zdrava jela koja su neophodna za dnevni jelovnik cijele obitelji: razne juhe, mesne juhe, variva od povrća, pire od graška, slanutka, piletine, jela od žitarica. U električnim uređajima postoje programi koji mogu pripremiti određena jela s preciznošću do sekunde i apsolutno bez vašeg sudjelovanja. Takvi čudotvorni uređaji obično se nazivaju "Upali i zaboravi"; oni su nezamjenjivi za ljude u starijoj dobi.
REFERENCA! Električni ekspres lonci potpuno su sigurni za korištenje i ne treba se bojati curenja plina i eksplozija ili trovanja hranom zbog nepotpunog izgaranja i nedostatka odgovarajuće ventilacije u kuhinji. Funkcija odgođenog početka omogućit će vam da dobijete topao, potpun i zdrav doručak bez gubljenja vremena; oprema će učiniti sve za vas.
Mehanički ekspres lonci omogućit će svojim vlasnicima da diverzifikuju mogućnosti kuhanja, jer ne rade prema programima, već prema vlastitom nahođenju. U skladu s tim, možete eksperimentirati s pripremanjem raznih jela i iznenaditi sebe i svoje goste nezaboravnim okusima za koje ćete samo vi znati recept. Toliku gastronomsku raznolikost jela nećete moći napraviti s električnim aparatima.
