Za i protiv indukcijskih i električnih štednjaka

Svaka domaćica sanja o tome da proces kuhanja učini što lakšim i da bude prilično brz i praktičan. I, srećom, moderna tehnologija, predstavljena u širokom rasponu na tržištu, omogućuje nam da pozitivno riješimo ovaj problem. Indukcijski i električni štednjaci postali su prilično popularni među potrošačima, au nastavku smo odlučili govoriti o značajkama njihovog rada, dati prednosti i nedostatke, a također vam pomoći da odaberete pravi model za pripremu kulinarskih remek-djela.

Kako radi indukcijsko kuhalo?

Po izgledu, indukcijski uređaji vrlo su slični konvencionalnim pločicama. U većini slučajeva imaju glatku staklokeramičku površinu. Ali njihov dizajn je radikalno drugačiji. Oni nemaju grijaći element unutra, a njegovu ulogu igra elektromagnetska zavojnica. On je dirigent struje i, prolazeći kroz njega, stvara polje pod čijim utjecajem se formiraju vlastite struje za zagrijavanje spremnika.

Ali u ovom slučaju postoji i druga strana medalje, a to je pretjerano moćno polje. Ponekad čak ni mikrofoni ne rade u blizini indukcijskih štednjaka.A s obzirom na gore navedeno, mnoge zanima jesu li takve pločice štetne za zdravlje? I na sreću odgovor je ne. Naravno, ne biste trebali grliti pločicu, a na udaljenosti od oko 40-50 cm bit će potpuno bezopasna za osobu.

Prednosti indukcijskog štednjaka

Indukcijske površine imaju više nego dovoljno prednosti, a one uključuju sljedeće:

• bez prisutnosti posuđa na štednjaku, plamenik se ne zagrijava;
• brzina zagrijavanja bit će veća čak i od one kod plinskog plamenika;
• štednjak je siguran za korištenje;
• nema stvaranja viška topline, pa stoga prostorija neće biti vruća čak ni s površinom u uporabi;
• Briga o indukcijskim kuhalima je iznimno jednostavna, a mogu se potpuno očistiti u samo nekoliko minuta;
• široka funkcionalnost;
• mogućnost postavljanja željene temperature na najbliži stupanj.

Nedostaci indukcijskog štednjaka

Ali nije bilo bez nedostataka, naime:

• Materijal za proizvodnju je staklena keramika, pa su u skladu s tim ploče prilično krhke;
• Ne preporučuje se postavljanje površina za kuhanje u blizini hladnjaka, mikrovalnih pećnica i druge metalne opreme;
• tijekom rada pločica proizvodi karakterističnu buku i malo je vjerojatno da će biti moguće pripremiti doručak bez buđenja kućanstva;
• visoka cijena.

Pažnja!

Za korištenje predstavljenih uređaja morat ćete kupiti posebno posuđe.

Kako radi električni štednjak?

Ove mogućnosti štednjaka opremljene su grijaćim elementima. U većini slučajeva njihovu ulogu igra obična spirala, kroz koju se plamenik zagrijava. Za izradu takvih ploča često se koriste staklokeramičke površine.Ali ponekad, među širokim izborom modela na tržištu, možete pronaći i uređaje od lijevanog željeza. Oni će biti manje funkcionalni, a pouzdanost se približava minimalnoj razini.

Najpraktičnija opcija su ploče od staklokeramike. Iznimno se lako čiste, hrana na njima ne zagori, a zagrijavanje i prokuhavanje zahtijevaju minimalno vrijeme, što omogućuje uštedu električne energije.

Prednosti električnog štednjaka

Prednosti predstavljenih modela uključuju:

• tihi rad i odsutnost čađe;
• jednostavan rad i jednostavnost korištenja;
• moderan dizajn;
• brzo zagrijavanje plamenika;
• širok asortiman na tržištu;
• pristupačna cijena.

Nedostaci električnog štednjaka

Ali, nažalost, postoje neki nedostaci, naime:

• rasipanje električne energije;
• krhkost.

Kao što vidite, postoji red veličine više prednosti, a one više nego poništavaju postojeće nedostatke. I sukladno tome, možete i trebate obratiti pozornost na električne ploče za kuhanje tijekom postupka odabira.

Što je bolje indukcijsko ili električno?

Prije nego odlučite koja je od predstavljenih ploča za kuhanje prava za vas, potrebno je istaknuti glavne razlike. Bilo bi mudrije započeti s električnim uređajima, budući da su se pojavili na tržištu mnogo ranije od svojih indukcijskih kolega.

Kao što je spomenuto, princip rada ove tehnike je krajnje jednostavan: struja zagrijava zavojnicu, oslobađa toplinu, koja počinje zagrijavati posuđe instalirano na ploči. Moderni uređaji u većini su slučajeva izrađeni od keramike, ali se njihov dizajn značajno razlikuje od modela proizvedenih prije 10-15 godina.

Ali princip rada indukcijske ploče radikalno se razlikuje od svog prethodnika.Ispod plamenika nalazi se generator koji stvara indukcijske struje na posuđu. Kao rezultat toga, posuda djeluje kao dirigent i počinje se zagrijavati.

Referenca!

Kod korištenja indukcijskih modela zagrijava se samo posuđe, a ne površina uređaja. S obzirom na gore navedeno, vjerojatnost dobivanja opeklina je blizu minimalne razine.

U principu, ovo su opće informacije iz kojih možete shvatiti da je glavna razlika između ovih površina princip rada. Ali postoji niz drugih točaka, o kojima će biti riječi u nastavku.

1. Jednostavnost korištenja. U ovom trenutku, lideri su indukcijski uređaji, koji imaju visoku učinkovitost u usporedbi s njihovim električnim kolegama.
2. Buka na poslu. Indukcijski će u ovom trenutku zaostajati za konkurentima, jer proizvode mnogo buke. Ali električne peći će biti tihe tijekom rada.
3. Brzo zagrijavanje plamenika i posuđa. U indukcijskim modelima i plamenici i posuđe brzo se zagrijavaju. Ali u električnim štednjacima za zagrijavanje plamenika neće trebati više od jedne minute, ali za zagrijavanje tave potrebno je oko 5 minuta.
4. Potrebno posuđe. Za kuhanje hrane na električnom štednjaku možete koristiti bilo koje posuđe. Ali kada koristite indukcijski uređaj, morat ćete otići u trgovinu i kupiti posebne posude za kuhanje.

Koju peć izabrati, indukcijsku ili električnu?

Da biste razumjeli pitanje koja je peć bolja za kućnu upotrebu, morate se upoznati s principom rada oba uređaja i glavnim razlikama, zajedno s postojećim prednostima i nedostacima. Tome smo posvetili pozornost u današnjem članku.

Sigurno, indukcijsko kuhalo bit će bolje zbog svoje izvedbe. Ali on predstavlja kategoriju skupih modela, pa će stoga potrošač koji želi kupiti ovaj model morati izdvojiti pristojnu svotu. Osim toga, morat ćete kupiti posebno posuđe, što može dovesti do dodatnih troškova. Ali krajnji rezultat je vrijedan toga. Takvi štednjaci su apsolutno sigurni za korištenje i omogućuju vam kuhanje pravih remek-djela u kratkom vremenu.

Pa, ako vam ne trebaju sve sitnice, a spremni ste pričekati da se tava zagrije, a želite i uštedjeti na kupnji štednjaka, električne površine bit će najbolja opcija za vas.