Što je bolje, indukcijski štednjak ili plin

U suvremenom svijetu napredak ne stoji, pa su plinske peći zamijenjene indukcijskim pećima. Uz veliki izbor peći, većina kupaca bira plinske peći zbog njihove učinkovitosti, ali ne treba suditi o radu indukcijskih peći zbog njihove visoke cijene. Koliko i na koji način ih je bolje raspravljati u ovom članku.

Načelo rada plinskog štednjaka

Plinska peć radi na prirodni plin. Spojen je i na autonomni izvor plina i na središnji plinovod. Kada plin dospije u plamenik, miješa se s kisikom iz atmosfere i kao rezultat toga dolazi do procesa izgaranja kroz otvore plamenika. Zatim se ta smjesa zapali, koja gori dok ne prestane djelovati.

Većina starijih modela se pali ručno, dok su moderni električni. Suština ovakvog modela spojenog na mrežu je da kada uključite tipku za električno paljenje s ručkom, električni dio proizvodi paljenje.

Svaki od ovih modela ima četiri plamenika koji se sastoje od baze, pregrade i poklopca. Kada se plin dovodi do poklopca reflektora, on ulazi u rupe u razdjelniku, stvarajući plamen. Plamenici dolaze u različitim veličinama za reguliranje procesa grijanja.

VAŽNO!

Plamenik ovog modela se hladi oko 30 minuta.

Prednosti i nedostaci plinskog štednjaka

Svaki uređaj ima svoje prednosti i nedostatke, pogledajmo ih.

Počnimo s prednostima:

• Što se tiče cijene, ovaj model je jeftiniji od indukcijskog modela;
• korištenje plina je ekonomičnije od korištenja električne energije;
• Za kuhanje na takvom štednjaku možete koristiti bilo koje posuđe.

Mane:

• Za korištenje ovog modela potrebna je kapuljača;
• Eksplozivno;
• čišćenje plamenika je radno intenzivnije;
• njeno premještanje po stanu treba legalizirati.

Princip rada indukcijskog štednjaka

Ovaj štednjak je električna ploča sa staklokeramičkom pločom za kuhanje u koju su ugrađene induktivne zavojnice. Proces zagrijavanja nastaje stvaranjem struje kada je izložen magnetskom polju visoke frekvencije od oko 20–100 kHz. Samo grijanje pokreću induktivne zavojnice od bakra koje zagrijavaju donji dio posuđa, ali sam plamenik ostaje hladan.

VAŽNO!

Plamenik ovog modela se hladi za manje od 10 minuta.

Prednosti i nedostaci indukcijskog štednjaka

Razmotrimo dostojanstvo ovaj model:

• zagrijavanje se događa tri puta brže nego kod plina;
• zahtijeva nisko napajanje;
• Možete kuhati bez pokrivanja posude s poklopcem;
• ugrađeni programi za kontrolu temperature;
• sigurno jer je opremljeno sustavom za automatsko isključivanje;
• da biste izbjegli prskanje površine, možete staviti ručnik ispod lonca ili tave i neće se zapaliti;
• Na posuđu se ne stvaraju naslage ugljika.

Mane:

• ovaj model je skup;
• izravno ovisi o električnoj energiji;
• površina je vrlo osjetljiva;
• morate koristiti samo određenu vrstu posuđa.

Što odabrati, plinski ili indukcijski štednjak

Pogledali smo sve prednosti i nedostatke plinskog štednjaka i indukcijskog štednjaka. Naravno, plin je ekonomičniji od indukcije, jer je plin jeftiniji od struje. Da, i možete koristiti bilo koji pribor.

Iako je indukcija sigurnija od plina, postoje nedostaci. Doći će do nestanka struje i neće biti svjetla; u ovom trenutku nećete moći ništa kuhati. Posuđe također treba određenu vrstu, pa je stoga skupo.

Općenito, izbor je vaš, neki ljudi vole plin, dok drugi jure za napretkom.