Kako radi parobrod?

Hrana kuhana u dvostrukom kotlu ima blagotvorna svojstva, bez obzira što netko govori o njezinu okusu. Postoji mnogo recepata za zdravu i ukusnu hranu. Kako bismo bolje razumjeli proces kuhanja na pari, ovaj članak će pokriti niz pitanja o tome kako aparat za kuhanje na pari radi i niz nijansi u vezi s njegovim ispravnim radom.

Uređaj za kuhanje na pari

Glavni element uređaja je kućište sa spremnikom za vodu i opremljeno elektronikom za kontrolu snage i načina rada. Na tijelu se nalazi senzor koji pokazuje razinu vode u uređaju. Osim svjetla, neki modeli imaju i zvučni signal koji označava nedostatak vode. Po potrebi dodajte.

Posude služe za skupljanje kondenzirane vlage i za zaštitu generatora od ulaska vode u njega. Postoji pravilo za kuhanje u parnom kotlu - broj ladica mora odgovarati broju zdjela, inače će se mirisi jela koja se pripremaju međusobno miješati i kao rezultat toga neće biti moguće kuhati, na primjer ribu i povrće u isto vrijeme, jer će potpuno mirisati na ribu. U takvim slučajevima možete istovremeno kuhati jedno jelo u nekoliko zdjela odjednom ili takve proizvode čiji miris neće pokvariti susjedno jelo koje se priprema u dvostrukom kotlu.

Zdjele su izrađene od metala ili plastike.Metalne zdjele imaju prednost zbog svoje izdržljivosti, čvrstoće i pouzdanosti, dok su plastične lakše. Neke vrste plastike mogu tijekom uporabe postati obojene u boji proizvoda, na primjer, cikla.

Paket se može razlikovati od standardnog, koji uključuje zdjele, i sadržavati elemente kao što su roštilj, dodatne ladice za kondenzat, posude za tekuće i rasute proizvode, sondu za provjeru spremnosti jela, kao i kolekciju brošura. recepata.

Princip rada

Kada se uključi struja, voda se zagrijava i dovodi do vrenja. Para iz posude s vodom ulazi u košaru s hranom koja se u njoj kuha kroz rupe, zbog čega dolazi do procesa kuhanja. Radi uštede energije dizajniran je poseban prsten koji ubrzava kretanje pare i dio je grijača. Dakle, hrana se kuha isključivo na pari, što pomaže da se u njoj zadrži osjetno veća količina hranjivih tvari. Još jedna prednost je što nema potrebe dodavati ulje prilikom kuhanja.

Uređaj troši dosta električne energije; postoje modeli s 2 ili više kilovata. U pravilu, model s tri zdjele troši unutar 1 kW, što je sasvim dovoljno za normalno kuhanje. Nema smisla kupovati više energetski intenzivnih parnih aparata, iako će se kuhanje odvijati brže, troškovi energije i opterećenje mreže za opskrbu električnom energijom značajno će se povećati, što je posebno vidljivo zimi.

Mogućnosti kontrole

Postoje dvije vrste sustava upravljanja parobrodom - mehanički i elektronički.

Princip rada mehaničkog sustava je jednostavan - tajmer se ručno podešava okretanjem postojećeg gumba vremenskog releja na kojem su označeni odgovarajući podjeli. Nakon određenog vremena uređaj se isključuje. Ovaj sustav je jednostavan i pouzdan, a uređaj se osjetno brže pokreće.

Elektronički upravljački sustav uključuje ploču s gumbima i zaslon koji prikazuje odabrani način rada. Broj načina rada takvog uređaja je za red veličine veći, moguće je uključiti kuhalo za paru nakon određenog vremena, uključiti način grijanja nakon kuhanja i neke druge korisne funkcije. Loša strana elektronike je njezina osjetljivost na fluktuacije napajanja u mreži, kao i potreba za dugom konfiguracijom uređaja prije pokretanja.

Parna košara

Veličine parnih košara variraju od jedne i pol do tri litre, ako je riječ o posudi za rižu i slična jela, to je 0,5-2 litre. Komplet može uključivati ​​spremnike iste veličine ili različitih. Ako su košare iste, tada se posuđe može slobodno mijenjati u kuhalu za paru, ali ako nisu, ta mogućnost nestaje. Košare su u pravilu prozirne kako bi se moglo pratiti tijek pripreme hrane. Međutim, tijekom procesa kuhanja posuda se može toliko zamagliti da postaje nejasno što se u njoj događa. Osim plastike i metala, ponekad su košare izrađene od posebnog stakla. Vjeruje se da takve posude najmanje ispuštaju bilo kakve tvari kada se zagrijavaju, iako proizvođači tvrde da plastika također ne ispušta ništa kada se zagrijava.

Važno! Parna posuda treba biti smještena na strogo vodoravnoj ravnini koja se ne boji zagrijavanja. Položaj namještaja trebao bi biti takav da ništa ne stoji u krugu od 20 cm s uređajem, ništa ne smije biti smješteno iznad njega na visini manjoj od jednog metra, jer vodena para koja se oslobađa tijekom rada može oštetiti unutarnje predmete. Ne možete pokriti vrh uređaja. Ako kod kuće ima male djece, potrebno je poduzeti sigurnosne mjere kako bi se spriječio njihov pristup parnoj posudi koja radi..