Čemu služi parobrod? Prednosti i štete hrane kuhane na pari

Postoji nekoliko odgovora na pitanje čemu služi dvostruki kotao. Glavna svrha ovog kuhinjskog aparata je kuhanje hrane na pari na temperaturi od oko 100°C. Takva hrana ispada zdravija i ukusnija od, primjerice, kuhane u vodi ili, osobito, pržene u ulju. Hrana kuhana na pari ima i druge prednosti, o kojima se govori u ovom materijalu.

Što je parobrod

Pojednostavljeno rečeno, to je posebna posuda s dodatnim dijelom (jednim ili više) u koji se stavljaju proizvodi. U donjoj posudi se zagrijava voda, a kada proključa, hrana se kuha zahvaljujući mlazu vruće pare (temperatura oko 100 °C).

Proizvodi ne dolaze u dodir s vodom, što razlikuje proces od kuhanja. Također nema potrebe za korištenjem ulja jer toplinu proizvodi vodena para. Razumijevanje je li potreban dvostruki kotao vrlo je jednostavno. Ako planirate često kuhati hranu na pari kako bi ostala zdrava i bez viška masnoće, svakako da.

Moderni modeli su prilično prikladni, sastoje se od nekoliko elemenata:

1. Glavni spremnik ima debelo dno. Voda se u njemu ravnomjerno zagrijava i kuha nekoliko minuta ili desetak minuta, stvarajući stabilnu paru.
2. Dio (jedan ili više) s brojnim rupama kroz koje ulazi para.Ovi se spremnici umeću u lonac jedan po jedan, što rezultira strukturom na više katova.
3. Tava je dio koji skuplja kondenzat.
4. Upravljačka jedinica - može biti mehanička ili elektronička.

Prednosti i nedostaci dvostrukog kotla

Ako govorimo o prednostima i nedostacima dvostrukog kotla, možete pronaći mnogo više prednosti nego nedostataka. Među njima su sljedeće točke:

1. Proizvodi se kuhaju u "nježnom" načinu rada na ne previsokoj temperaturi. Zadržavaju vitamine, mineralne komponente i druge korisne tvari.
2. Nema kontakta s uljem, dakle nema kancerogenih niti drugih opasnih spojeva. Ovo je neophodno za one ljude koji ne mogu jesti prženu hranu.
3. Još jedan razlog zašto vam treba kuhala na paru je smanjenje kalorija. Kuhanje se odvija bez ulja, što omogućuje mršavljenje bez promjene prehrane i korištenja proizvoda u istim količinama.
4. Hrana neće zagorjeti, čak i ako zaboravite na nju, budući da su mnogi modeli opremljeni timerom koji automatski isključuje uređaj ili zvučno obavještava da je štednjak potrebno ugasiti. To također objašnjava zašto se u kuhinji koristi kuhalo za kuhanje na pari.
5. Hrana ne dolazi u dodir s vodom – ne kuha se, već se kuha na pari. Stoga čak i povrće ispada ukusnije.

Prednosti dvostrukog kotla pokazuju da je to prilično zgodan i koristan kuhinjski pribor. Osim toga, omogućuje vam uštedu prostora zbog nekoliko razina, od kojih na svakoj možete kuhati, na primjer, 5-7 velikih mantija.

Uređaj nema puno nedostataka. Ali vrijedi uzeti u obzir da će se hrana na dnu brže kuhati ako postoji nekoliko razina. Stoga se trebate prilagoditi aparatu za kuhanje na pari tako što ćete naučiti kuhati na pari. Drugi nedostatak je što pržena hrana uvijek ima svjetliji okus.Iako birate između užitka i zdravlja, odluka je sasvim razumljiva.

Je li hrana kuhana na pari zdrava?

Hrana kuhana na pari pruža i koristi i štetu. Definitivno ima više prednosti:

• očuvanje vitamina, uključujući skupinu B i C;
• potpuno odsustvo kancerogenih i drugih štetnih tvari koje nastaju prženjem u ulju;
• smanjen sadržaj kalorija zbog nedostatka masti;
• očuvanje okusa;
• jačanje imunološkog sustava, mršavljenje, ubrzavanje metaboličkih procesa - svi ti učinci postaju vidljivi ako takvu hranu jedete mjesec dana.

Opisane prednosti pokazuju je li parobrod potreban ili ne. Hrana kuhana na pari nije tako ukusna kao npr. pržena hrana, ali je svakako zdravija.

Ne postoji šteta kao takva. No trebali biste shvatiti da ako odaberete jeftino posuđe izrađeno od materijala niske kvalitete, opasne tvari mogu se ispustiti u vodu tijekom dugotrajnog kuhanja. Stoga je vrijedno kupiti visokokvalitetnu posudu, na primjer, od nehrđajućeg čelika, koja je potpuno sigurna za ljude. U ovom slučaju hrana u dvostrukom kotlu donosi samo koristi.

Kako koristiti kuhalo za paru

Također morate smisliti kako pravilno koristiti spremnik. U usporedbi s običnim loncem, ima nekoliko značajki koje vrijedi razmotriti. Osnovna pravila su:

1. Proizvodi se dodaju samo u trenutku kada voda počne vrlo brzo ključati.
2. Posuda s hranom koja se priprema ne smije doći u dodir s vodom – minimalna udaljenost je najmanje debljine prsta (2-3 cm).
3. Meso i riba stavljaju se na donji sloj, inače će tekućina iz njih početi otjecati na druge proizvode, na primjer, povrće.
4. Potrebno je povremeno osigurati da u donjoj posudi ima dovoljno vode.
5. Pri otvaranju poklopca treba biti oprezan jer se od vruće vodene pare možete opeći isto kao i od vrućeg ulja.

Nema sumnje treba li vam aparat za paru u vašem domu. Ovo je praktičan uređaj koji vam omogućuje da napravite stvarno zdravu hranu. Kako biste iskoristili sve prednosti aparata za kuhanje na pari, preporuča se kupiti dobru posudu izrađenu od kvalitetnih materijala. Možete kupiti model s ugrađenim senzorom temperature, timerom i različitim načinima rada. Zapravo, ovo je multicooker u kojem možete kuhati gotovo svako jelo.