Koje vrste rezača povrća postoje?
Rezač povrća važna je kupnja za svaku kuhinju. Danas postoji mnogo vrsta ovog uređaja u prodaji. Trgovine sadrže skupe modele europskih marki, kao i proračunske modele kineskih proizvođača. Razmotrimo vrste uređaja koji se razlikuju po rezultatima koje vlasnik planira postići.
Sadržaj članka
Koje vrste rezača povrća postoje ovisno o njihovoj namjeni?
Najčešće su uređaji izrađeni od izdržljive plastike za hranu, rjeđe - od nehrđajućeg čelika. Noževi su uvijek oštri - izrađeni su od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika. Pri odabiru se vode načelom “cijena – kvaliteta”. Što je veći trošak, to je bolja kvaliteta proizvoda.
Jeftini rezači povrća najčešće ne traju dugo, jer su noževi izrađeni od nekvalitetnog metala.
Razmotrimo glavne vrste uređaja, ovisno o njihovoj namjeni.
Rezač
Zgodan nož koji izgleda kao ribež. Kada se koristi, dobivaju se glatke i tanke kriške povrća. Neki modeli imaju uklonjive oštrice koje vam omogućuju rezanje na trake. Rad je zgodan, ali manipulacije su duge, jer se svakim pokretom ruke pojavljuje samo jedan komad.
Rende s V-oštricom
U ovom slučaju, lopatice su postavljene pod oštrim kutom jedna prema drugoj. To osigurava brz i pouzdan utjecaj na povrće tijekom kretanja. Ovaj uređaj lako usitnjava kupus, mrkvu, krumpir, luk i ostalo povrće.Kako bi vaši prsti bili sigurni, često se isporučuje poseban držač. Na njega se ubode proizvod i utrlja na aparat za kućanstvo.
Rende s diskom
Jeftini uređaji čiji je mehanizam rada iznimno jednostavan. Nekoliko zamjenjivih diskova, od kojih je jedan instaliran unutra. Na vrhu je posebna poluga koja se okreće ručno, pritiskajući povrće na disk s noževima.
Proizvode možete izrezati na trakice, naribati ili narezati. Postupak ne oduzima puno vremena, a gotov rez ide ravno u ploču postavljenu ispod rotirajućeg diska.
Cilindričan
Uređaj koji je posljednjih godina izgubio popularnost. To je zbog modernih električnih modela koji imaju iste funkcije. To je plastična kutija u obliku mehaničke mašine za mljevenje mesa unutar koje su ugrađeni nastavci.
Takav uređaj sposoban je samo ribati povrće.
Prednost cilindričnog rezača povrća je sigurnost. Zahvaljujući posebnom potiskivaču i dubokom rasporedu oštrica, prsti vlasnika zaštićeni su od oštećenja.
Mreža
Najsuvremenije vrste rezača povrća. Opremljeni su brojnim priključcima koji se ugrađuju na kontejner. Zatim se povrće stavlja na mrežicu s oštrim oštricama i poklopac se pritisne na vrh. Prolazeći kroz stanice dolazi do rezanja na jednake dijelove.
Ovaj uređaj je dobar za pripremu salata i rezanje povrća za variva, gulaš i druga jela.
Rasplet na nitima
Takvi uređaji nisu uspjeli steći popularnost. To se objašnjava činjenicom da je dobiveni obradak teško koristiti u kuhanju. Dugi pramenovi poput špageta mogu se koristiti za ukrašavanje salata ili reznica, ali ni za što drugo nisu dobri.
Izbor domaćice trebao bi se temeljiti na zadacima koje si postavlja tijekom kuhanje. Na primjer, za brzo rezanje kuhanog povrća za salatu ili međuobrok, bolje je kupiti mrežaste rezače. A za ribanje pečenke u juhu dobro dođe ribež s diskom ili V-noževi.
