Koju snagu treba imati mlin za meso?

Ovisno o tome koliko često se koristi električni mlin za meso i što se od njega točno traži, zahtjevi za napajanje za njega se mijenjaju.
Konvencionalno, mlinci za meso mogu se podijeliti u tri velike klase:

1. Mala snaga - potrošnja manja od 800 W, pogodna za mala opterećenja i rijetku, kratkotrajnu upotrebu, ne preporučuje se za obradu velikih količina zbog niske produktivnosti.
2. Prosječna snaga - od 800 W do 1,7 kW, to su ozbiljniji modeli, sposobni za obradu nekoliko kilograma mesa u minuti, pogodni za svakodnevnu upotrebu. Za prerađevine nema posebnih ograničenja.
3. Snažni - preko 1,7 kW, profesionalni su modeli i prikladniji su za vlasnike malih restorana ili restorana. Imaju visoke performanse i pouzdanost, što ne može utjecati na njihovu cijenu. Opet, njihov rad troši prilično značajnu količinu električne energije.

Na temelju gore navedenog, kućni mlin za meso za svakodnevnu upotrebu trebao bi trošiti približno 1,2-1,5 kW za udoban rad. Valja napomenuti da se sada razmatra maksimalna vrijednost, odnosno koliko stroj troši za kratko vrijeme, kada je preopterećen u slučaju mljevenja tetiva ili kostiju koje su slučajno pale u svrdlo.

Koja je nazivna snaga električnog mlina za meso?

Da biste razumjeli o čemu govorimo, morate uzeti u obzir tri vrijednosti snage za mljevenje mesa:

• minimum - takav da će uređaj raditi bez opterećenja i u praznom hodu;
• nominalno - vrijednost potrošnje energije kada mlin za meso obavlja funkcije koje odgovaraju njegovom nazivu, odnosno melje meso bez vena i kostiju;
• peak, ili maksimalno dopušteno - vrijednost kratkoročno dopuštenog maksimuma u situaciji kada se nasumično brusi kost ili tetiva. Trajanje opterećenja ne smije biti duže od dvije do tri sekunde, inače postoji mogućnost kvara elektromotora.

Zanimljiva činjenica: često na pakiranju stroja za mljevenje mesa nije naznačena nazivna snaga, već najveća dopuštena snaga. Nominalna vrijednost može se pronaći u tehničkom listu uređaja. U pravilu se te vrijednosti jako razlikuju, dva ili čak tri puta. Na primjer, stroj Philips HR2711/20 ima nazivnu snagu od 450 W, dok je vršna vrijednost 1600 W.