Kako naoštriti nož za mljevenje mesa kod kuće

Mlinac za meso je popularan kućanski aparat, čija kvaliteta izravno ovisi o koherentnosti dijelova. Često svi problemi u njegovoj funkcionalnosti nastaju zbog tuposti noža. Problem možete riješiti bez odlaska u servisni centar pomoću brusnog papira, brusnog kamena, površinske brusilice ili turpije.

Kako naoštriti oštricu mlina za meso pomoću brusnog papira

Gotovo svaki dom ima brusni papir koji će vam pomoći da oživite istrošeni nož za mljevenje mesa. Neće se svaki brusni papir uspješno nositi s brušenjem noža za mljevenje mesa. Najučinkovitije je koristiti papir oznake P120, P150 ili P180.

Postupak mljevenja odvija se u nekoliko faza:

1. Brusni papir se stavlja na ravnu tvrdu površinu (stol, noćni ormarić, pod) i obilno se navlaži vodom. Kao opciju, možete koristiti staklo ili ogledalo, koje će minimalno kliziti. U početku se koristi brusni papir krupnijeg zrna - s oznakom P120.
2. Rezna površina oštrice se postavlja na brusni papir i glatki klizni pokreti se rade u krugu. Ako je nož dvostrani, tada naizmjenično brusite obje strane dijela 2-3 minute, ovisno o stanju dijela.
3. Nakon korištenja grubog brusnog papira, korake je potrebno ponoviti prvo s P150 papirom, zatim s P180.

Nakon što je element za mljevenje mesa dobio svoj izvorni izgled, kao da je upravo došao iz trgovine, na sličan način možete obnoviti površinu rešetke.

Važno! Kako biste osigurali da se površina oštrica manje troši, ne smijete ispirati masni sloj nakon mljevenja mesa. Jednostavno isperite dijelove vrućom vodom bez upotrebe deterdženta.

Oštrenje noža za mljevenje mesa brusnim kamenom

Čak i početnik može naoštriti nož za mljevenje mesa kamenom ako ide u fazama:

1. Pripremite pribor: kamen za mljevenje, kuhinjsku spužvu i napunite manju posudu vodom.
2. Namočite kamen.
3. Uzmite oštricu, stavite je na vrh kamena za oštrenje i počnite raditi glatke pokrete, uz lagani pritisak na alat. Takvo brušenje će trajati oko 2-3 minute, ovisno o stupnju istrošenosti dijela.

Važno je da brus bude ravan i da nema udubljenja. Preporuča se koristiti novi brus ako planirate redovito oštriti male oštrice.

Kako naoštriti nož za mljevenje mesa

Ako imate pristup mašini za mljevenje, tada možete naoštriti nož za mljevenje mesa na njoj. Ali za to je važno pridržavati se sljedećih pravila:

1. Morate stajati sa strane uređaja, a ne ispred njega.
2. Prije početka postupka morate nositi zaštitnu opremu - naočale, šešir i rukavice.
3. Preporuča se brušenje izvoditi samo glatkim pokretima.

I na kraju: oštrenje tako malih dijelova kao što je nož za mljevenje mesa na stroju za površinsko mljevenje najbolje obavljaju samo posebno obučeni ljudi koji poznaju sve zamršenosti procesa.

Važno! Za bilo koju vrstu oštrenja, oštrica se mora temeljito oprati kako bi se uklonile sve preostale čestice abrazivnih metala.

Oštrenje noža za mljevenje mesa turpijom: što trebate znati

Drugi način za oštrenje noža za mljevenje mesa kod kuće je korištenje datoteke. Ali za rad s njim trebat će vam posebne vještine i poznavanje sljedećih pravila:

1. Turpije s finim zarezom prikladne su za oštrenje noža za mljevenje mesa.
2. Kut oštrice dijela u odnosu na turpiju je 30 stupnjeva.
3. Vidljiv rezultat dobit ćete samo ako je oštrica jako istrošena.

Većina stručnjaka u području brige o alatima za rezanje (oštrila, tokari) ne preporučuju metodu oštrenja datoteke, jer njezina učinkovitost nije opravdana. Da biste dobili pozitivan rezultat procesa oštrenja, potrebno je koristiti musat u kombinaciji s turpijom.