Pušenje u sporom kuhalu

Multicooker je višenamjenski kuhinjski pomoćnik s kojim možete pripremiti širok izbor jela za svačiji ukus. Ako imate pravu želju, ako imate multicooker, možete naučiti sve nove tehnologije kuhanja i jela svaki dan. Jedna od zanimljivih i korisnih funkcija uređaja je način pušenja. Hranu pripremljenu na dimu svakako trebate probati kod kuće.

Kako dimiti hranu u laganom kuhalu

Dimljenje je toliko univerzalan proces da svatko može izabrati nešto za sebe s popisa proizvoda koji mu odgovaraju. Između ostalog, možete pušiti:

• riba (skuša, pastrva, iverak);
• govedina;
• piletina;
• svinjetina itd.

Referenca:

Ne postoji samo toplo pušenje, već i hladno pušenje. Iako je postupak sličan, proizvodi se znatno razlikuju po okusu kod svake metode.

Kao i kod tradicionalnog pušenja, kuhanje u sporom štednjaku uključuje tretiranje proizvoda dimom od drva. Da biste to učinili, morate napuniti dno multicookera malom količinom vode, uliti piljevinu u za to predviđenu posudu, staviti hranu unutra i odabrati željeni način rada na sučelju uređaja. Osim toga, također možete promijeniti postavke tlaka u uređaju, podešavanjem intenziteta kuhanja.

To je važno:

Zapamtite, svako drvo ima svoj utjecaj na okus. Ne biste trebali birati smolasta stabla, ona daju gorčinu.

Princip pušenja u multicookeru

Postoji i tehnika hladnog dimljenja. U ovom slučaju nema smisla napuniti dno posude vodom. Temperatura dimljenja će biti minimalna, a cijela bit će biti obrada dimom pod pritiskom.

To je važno:

Kod vruće metode svi mirisi se pohranjuju u multicookeru do kraja procesa. Dok dulji postupak hladnog pušenja uključuje njihovo širenje po cijelom stanu. U ovom slučaju, najbolje je staviti uređaj ispod haube.

Moderni multicookers opremljeni su indikatorima koji pokazuju napredak postupka. Može se kontrolirati tako da prvo promijenite odgovarajuće parametre.

Zaključak

Zahvaljujući suvremenoj tehnologiji, da biste kuhali dimljeno meso ili ribu, više ne morate koristiti glomazne pušnice. To možete učiniti u vlastitoj kuhinji.

U isto vrijeme pušenje kod kuće ima niz prednosti:

• potpuna automatizacija procesa — sve što trebate učiniti je pripremiti sve sastojke i odabrati željeni način;
• brzina pripreme — dimljenje kod kuće traje neusporedivo manje vremena u usporedbi s tradicionalnim dimljenjem;
• čistoća opreme — čišćenje multicookera nakon kuhanja neće biti teško.

Sljedeći put, kada odlučujete što kuhati, svakako razmislite o ovoj zanimljivoj mogućnosti.