Što je bolje: multicooker ili ekspres lonac?

Moderni multicookeri i ekspres lonci uvelike pojednostavljuju proces pripreme vaših omiljenih jela. Da biste razumjeli širok izbor funkcija i odabrali opremu koja odgovara vašim potrebama, morate uzeti u obzir prednosti i nedostatke svake vrste uređaja.

Prednosti i nedostaci multicookera

Multicooker je uređaj s mogućnošću odabira različitih temperaturnih načina za pripremu velikog broja različitih jela. Pomoću multicookera možete kuhati ista jela kao na običnom štednjaku, ali s manje vremena utrošenog na praćenje procesa. Unatoč ovom značajnom pojednostavljenju kuhanja, prvo ćete morati potrošiti vrijeme na razumijevanje mnogih programa i učenje kako upravljati uređajem. Hrana u multicookeru kuha se na različitim temperaturama. Grijaći element može raditi na niskoj temperaturi, kao kod dinstanja, i na višoj tijekom prženja i pečenja.

Prednosti korištenja multicookera:

1. Mogućnost automatske pripreme jela bez ljudskog sudjelovanja u kontroli procesa.
2. Automatsko zagrijavanje gotovih jela i održavanje temperature.
3. Postavljanje timera i odgođenog početka - za pripremu hrane u određeno vrijeme.
4. Upotreba minimalne količine začina i ulja za manje kalorična jela.
5. Ravnomjerno zagrijavanje hrane uz očuvanje velike količine vitamina i hranjivih tvari.
6. Vanjska površina multicookera lagano se zagrijava i njegova je uporaba općenito sigurna čak i za neiskusne kuhare.

Imajući tako široke mogućnosti, multicooker također ima niz nedostataka:

1. Cijena je prilično visoka, posebno za modele s velikim brojem funkcija.
2. Mala brzina kuhanja za neka jela u načinima kuhanja i pirjanja.
3. Raspršivanje dodatne funkcionalnosti. Ako vam je potreban poseban program kuhanja, možete kupiti poseban poseban uređaj za to. Na primjer, uzmite obični multicooker za kuhanje i dodatno kupite dobar pekač kruha za pečenje kruha, bez trošenja novca na kupnju skupog multicookera s dodatnom funkcijom.

Koja je razlika između ekspres lonca i multicookera?

Ekspres lonac je uređaj za kuhanje hrane u zatvorenoj posudi pod visokim pritiskom, što omogućuje kuhanje hrane na visokim temperaturama u minimalnom vremenskom periodu.

PAŽNJA! Ekspres lonac je opasan uređaj jer održava vruću paru pod visokim pritiskom. Ovu opremu trebaju držati podalje od djece.

Prije svega, ova se dva uređaja razlikuju po načinu na koji utječu na hranu: u multicookeru se proces kuhanja odvija zbog različitih temperaturnih uvjeta, a ekspres lonac kuha jela na visokoj temperaturi i pod stalnim pritiskom.

Za i protiv ekspres lonca

Održavanjem visoke temperature, ovaj uređaj omogućuje mnogo brže kuhanje hrane. U prosjeku ubrzava proces 2-4 puta, a neke vrste proizvoda (grah, mahunarke) i do 8 puta. Štoviše, svi proizvodi nakon takve toplinske obrade zadržavaju svoju prirodnu boju i sočnost. Kuhanje se provodi bez dodavanja ulja, što vam omogućuje stvaranje niskokaloričnih zdravih jela.

Glavne prednosti ekspres lonca su sljedeći detalji:

• ekspres lonac vam omogućuje da skratite proces kuhanja zbog visokog pritiska i temperature;
• tijekom kratkotrajne obrade u ekspres loncu, boja proizvoda ostaje prirodna zbog odsutnosti kisika;
• Uređaj je vrlo prikladan za brzo pripremanje bogatih juha i žitarica;
• Potrošnja električne energije znatno je manja nego kod drugih kuhinjskih uređaja.

U isto vrijeme, oni su inferiorni u odnosu na multicookers u nekim funkcionalnim svojstvima:

• ekspres lonac može samo kuhati i pirjati, za razliku od multicookera, nema funkcije pečenja ili prženja;
• ne postoji mogućnost postavljanja timera;
• tijekom procesa kuhanja multicooker se može otvoriti kako bi se provjerila spremnost proizvoda, ali ekspres lonac se ne može otvoriti jer se u njemu održava visoki tlak;
• Obično je takva oprema mnogo veća od multicookera i zahtijeva više slobodnog prostora.

Što je bolje - sporo kuhalo ili ekspres lonac?

Prilikom odabira između kuhinjskih aparata odlučujuća je specifična potreba za funkcionalnošću aparata. Multicooker će vam omogućiti pripremu najrazličitijih jela uz njegovu pomoć, možete eksperimentirati s najneobičnijim receptima ili koristiti automatske standardne programe. Ali ekspres lonac kuha hranu mnogo brže i zadržava više prirodnosti u njoj; takav uređaj je prikladan za pojednostavljenje pripreme svakodnevnih zdravih jela.