Što je planetarni mikser

Za kućne kuhinje postaje dostupna oprema takozvane profesionalne kategorije. Mnoge jedinice olakšavaju kuhanje, pretvarajući ga u ugodan i jednostavan proces. Jedan od tih revolucionarnih kućanskih aparata je planetarni mikser. Koje su njegove značajke i zašto je izvanredan?

Što je planetarni mikser

Planetarni ili tzv. slastičarski mikser moderna je kuhinjska jedinica koja miješa proizvode povećanom snagom i radi bez ljudske intervencije. Samo trebate staviti sastojke u njega i pritisnuti gumb. Zahvaljujući raznim dodacima, jedinica miješa proizvode apsolutno bilo koje viskoznosti i konzistencije. Uz njegovu pomoć možete pripremiti tijesto - kvasce, biskvit ili choux, umutiti jaja, pripremiti mousse, soufflé, domaću majonezu.

REFERENCA! Planetarni mikser počeo se nazivati ​​zbog sustava rotacije - osim vlastite osi, također se kreće duž tzv. Slikovito, to se može zamisliti kao da crta krugove unutar zdjele.

Vrste planetarnih miksera s fotografijama

Dizajn planetarne miješalice predstavljen je stacionarnim kućištem opremljenim električnim motorom iznutra.Tijelo ima zglobni gornji dio na koji su pričvršćeni dodaci i platformu u podnožju na kojoj se nalazi zdjela.

Prije se ova tehnika uglavnom koristila u velikim ugostiteljskim objektima: slastičarnicama i lancima brze hrane, gdje je potrebno obraditi veliki broj proizvoda. Sada su proizvođači počeli proizvoditi kompaktne modele miksera prilagođene kućnim kuhinjama. Takvi uređaji su kompaktne veličine s velikom snagom.

Ova tehnika je podijeljena u nekoliko vrsta:

1. Industrijski. Koriste se za obradu ogromnog broja proizvoda - zdjela takve opreme ima kapacitet od 150 litara. Samo profesionalci mogu raditi s takvim uređajem - postavlja se na pod i učvršćuje posebnim držačima.
2. Poluprofesionalno. Takvi su mikseri traženi u malim kafićima i hotelima. Zapremina zdjele je samo 15 litara; ova jedinica se može postaviti i na pod i na stol. Da biste ga koristili, morate imati odgovarajuće vještine i iskustvo.
3. Kućanstvo. Ovi uređaji se koriste u običnoj kuhinji u stanu; posuda je mala - samo 4–7 litara. Mogu se koristiti bez posebnih vještina, oprema je multifunkcionalna i može se postaviti na stol.

REFERENCA! Kućni mikser ne samo da mijesi tijesto i priprema umake, već i tuče vrhnje, miješa mljeveno meso, cijedi sok i sjecka povrće.

Prednosti i nedostaci planetarnih miješalica

Prednosti ove tehnike uključuju:

• jednostavnost korištenja i udobnost rada - sada nema potrebe ručno mijesiti tijesto satima;
• ubrzati proces kuhanja;
• izvrsna snaga i intenzitet rada, koji vam omogućuju miješanje proizvoda bilo koje viskoznosti i konzistencije - brzina miksera omogućuje vam brzu pripremu bilo kojeg proizvoda;
• multifunkcionalnost - možete koristiti uređaj kao mlin za meso, sokovnik i rezač povrća;
• ergonomski dizajn koji se savršeno uklapa u svaki interijer;
• prisutnost velikog broja priključaka - osobito u uređajima profesionalne kategorije.

Postoje i neki nedostaci - iako ih je malo:

• visoka cijena u usporedbi s analogima;
• velike dimenzije i težina zbog velike zdjele i snažnog, snažnog motora opreme;
• velika potrošnja energije - potrebna je zasebna utičnica.

Na koje karakteristike treba obratiti pozornost pri kupnji?

Da biste kupili kvalitetnu kuhinjsku jedinicu, morate obratiti pozornost na neke točke:

1. Materijal za proizvodnju opreme. Najbolji materijal za miješalicu je nehrđajući čelik; ako je uređaj izrađen od ovog materijala, jamči dugotrajan rad i visoku učinkovitost. Postoji samo jedan nedostatak - visoka cijena modela ako je u potpunosti izrađen od nehrđajućeg čelika. Plastika je jeftinija opcija, ali je u mnogim aspektima znatno inferiorna u odnosu na svoju kolegicu izrađenu od skupog materijala.
2. Oprema. Može biti standardnog ili proširenog tipa. Prvi ima minimalan broj dodataka, ali proširena verzija ima dodatke koji mikser pretvaraju u rezač povrća ili mlin za meso.
3. Volumen zdjele. Ovaj parametar treba uzeti u obzir u skladu s individualnim preferencijama i potrebama obitelji. Ako je obitelj mala, tada će poslužiti zdjela od 4 litre - nema potrebe preplaćivati ​​dodatni volumen.
4. Upravljačka ploča.Može biti osjetilni ili konvencionalni mehanički. Prvi je moderan i moderan, ali može neočekivano uspjeti, drugi je vremenski testirana pouzdanost.

Profesionalni modeli miksera s velikim brojem dodataka i obiljem raznih funkcija vrlo su skupi: od 40 do 100 tisuća rubalja, ekonomičnija opcija dostupna je po cijeni od 3 do 10 tisuća rubalja.

PAŽNJA! Mnogi poznati proizvođači opreme nude miksere s jamstvom kvalitete i širokim rasponom funkcija i programa kuhanja po pristupačnim cijenama.

Planetarni mikser odličan je pomoćnik u kućnoj kuhinji, zahvaljujući svojoj svestranosti nikada neće biti naodmet.