Namirnice i posuđe koje nikada ne smijete zagrijavati u mikrovalnoj pećnici
Mikrovalne pećnice nalaze se u mnogim modernim kuhinjama. Jednostavni su za korištenje i pomažu u brzom zagrijavanju ili odmrzavanju hrane. Ipak, bolje je držati posuđe i hranu podalje od uređaja. Danas ću vam govoriti o onim namirnicama koje se ne smiju zagrijavati na ovaj način.
Koju hranu je najbolje ne podgrijavati?
Mnoga istraživanja dokazuju da pod utjecajem valova neki proizvodi mijenjaju ili gube svoja blagotvorna svojstva. Stoga je za neke namirnice bolje ne koristiti takvu opremu. Među njima:
- Sirova cijela jaja. Unutra se zagrije do te mjere da jednostavno eksplodira. Kao eksperiment, možete pokušati staviti jaje unutra, ali bolje je da to ne činite. Morat ćete prati sve oko sebe cijeli dan.
- Mliječni proizvodi. Kisele se i sklupčaju. Mikrovalovi potpuno ubijaju korisne bifidobakterije u sastavu. Rezultat je samo kiselo mlijeko.
- Smrznuto voće i bobice. Mikrovalne pećnice mijenjaju njihovu molekularnu strukturu, što smanjuje njihov sadržaj vitamina.
- Piletina. To uključuje bilo koju hranu s visokom koncentracijom proteina. Kao iu prethodnim opcijama, ova metoda pripreme utječe na molekularnu strukturu, smanjujući prednosti. Osim toga, kvaliteta okusa također se smanjuje.
- Majčino mlijeko. To se također odnosi na bilo koju mliječnu hranu za dojenčad. Mikrovalne pećnice pretvaraju tekućinu u otrovni proizvod koji djeca ne bi trebala konzumirati.
- Zelenilo. Osim što se smanjuje razina vitamina i hranjivih tvari, povećava se sadržaj nitrata. Konzumiranje takvog zelja može uzrokovati trovanje.
- Kaša od žitarica. Izaziva se oslobađanje slobodnih radikala. Redovita konzumacija ove namirnice dovest će do smetnji u gastrointestinalnom traktu.
Mnogi ljudi radije odmrzavaju meso u mikrovalnoj pećnici zbog svoje praktičnosti i brzine. Ali u sirovoj hrani, pod utjecajem visokih temperatura, bakterije se počinju ubrzano razvijati. Zato je odmrzavanje najbolje obaviti u prirodnim uvjetima.
Koje posuđe je strogo zabranjeno
Pod utjecajem visokih temperatura neki materijali počinju proizvoditi štetne tvari. Ali i korištenje posuđa koje nije prikladno za štednjak dovodi do njegovog kvara. U nekim slučajevima uređaj može čak eksplodirati.
Svi metalni proizvodi nisu prikladni za mikrovalnu pećnicu. To je zato što metal reflektira ozloglašene valove. To može rezultirati iskrama koje povećavaju rizik od požara.
Posude za jednokratnu upotrebu, uključujući razne plastične čaše, ambalažu za van i sl., također ne smiju biti u pećnici. Zbog zagrijavanja, oni će se jednostavno rastopiti i prestati držati svoj oblik. A ako ne prestanu, oslobodit će toksine.
Crystal sadrži metale koji nisu namijenjeni za korištenje u takvim kućanskim aparatima. Aluminijska folija općenito se zapali kada se zagrije, baš kao i papirnate vrećice. Osim toga, bilo koja boja i ljepilo, čak i na ambalaži hrane, počinje ispuštati otrovne tvari kada temperatura poraste.
Elementi pozlate i srebrnog dekora također mogu uzrokovati kratki spoj. Također je bolje ne koristiti porculansko posuđe u mikrovalnoj pećnici.
