Što je konvekcija u mikrovalnoj pećnici

Razvoj tehnologije doveo je do toga da se u današnje vrijeme u kuhinji pojavilo mnogo uređaja koji uvelike olakšavaju život suvremenih domaćica.

Jedna od njih je konvekcijska mikrovalna pećnica. Ovi modeli omogućuju korištenje štednjaka ne samo za zagrijavanje hrane ili odmrzavanje mesa. Rad u ovom načinu rada omogućuje vam pripremu kaše, drugih jela, kao i raznih slastica.

Hajde da shvatimo što je konvekcija, zašto je mikrovalna pećnica potrebna i kako se takve mikrovalne pećnice razlikuju od drugih uređaja.

Što je konvekcija

Tako se naziva proces prijenosa toplinske energije u obliku mlazova i oblaka.

Postoji prirodni proces i prisilni. Prirodni se javlja u prirodnim uvjetima, a prisilni se provodi u raznim uređajima i jedinicama. U biti, to je kretanje zraka ili vode u krugu.

Korištenje prisilnog kretanja vrućeg medija dovelo je do proširenja funkcionalnosti mikrovalne pećnice.

A ako je u mikrovalnim pećnicama prethodne generacije bilo moguće kuhati piletinu na žaru prilično brzo, onda o pećnicama sljedeće generacije, s konvekcijom, možemo reći da je ovo punopravna pećnica sa svim inherentnim svojstvima, ali manja u veličina.

Kako radi mikrovalni konvektor?

Konvektor je grijaća komponenta koja ima okrugli oblik. U dizajnu uređaja, njegovo mjesto je na stražnjoj stijenci.

Jedinica mora imati ventilator. Dizajniran je za kretanje toplog zraka. Zahvaljujući tome, toplina u komori se ravnomjerno raspoređuje i proizvodi se dobro peku.

Rupe napravljene na stražnjoj stijenci dopuštaju prolaz samo atmosferskom okruženju. Ako koristite kombinirani način kuhanja, to jest mikrovalnu pećnicu i kretanje zagrijanog zraka, valovi neće moći doći do stražnje stijenke.

Kada se zrak kreće, zagrijava se do 200 C. Senzori temperature ugrađeni su u električni krug kućanskog aparata. Oni će prekinuti opskrbu strujom čim temperatura dosegne unaprijed određenu razinu. Kada se zrak u komori ohladi, senzor će dati naredbu za uključivanje napajanja grijaćeg elementa.

Tako se uređaj stalno održava na željenoj temperaturi. U nekim je proizvodima instalirano nekoliko ventilatorskih jedinica, što vam omogućuje povećanje kvalitete kuhanja raznih jela.

Zašto je mikrovalnoj pećnici potrebna konvekcija?

Prisutnost takve jedinice u mikrovalnoj pećnici značajno proširuje funkcionalnost.

U proizvodima s prisilnim kretanjem vrućeg medija možete peći, kuhati piletinu, povrće itd.

Neki se ljudi ponekad pitaju je li potrebno instalirati mješalicu za zrak, iskreno je smatrajući nepotrebnom komponentom. Po njihovom mišljenju, kuhanje pita u takvoj jedinici jednostavno je nepristojno. Ali da budemo potpuno iskreni, jela nakon kuhanja u pećnici ne razlikuju se mnogo od svojih pandana dobivenih u tradicionalnim pećnicama.

Referenca. Mesna pita u konvekcijskoj mikrovalnoj pećnici skuhat će se za 20 minuta umjesto sat vremena u tradicionalnoj pećnici.

Sve se to postiže prisilnom cirkulacijom vrućeg medija.

Mogućnosti mikrovalnih pećnica s konvekcijom

• Rad mikrovalnog generatora i grijača zraka omogućuje vam prženje krumpira, pečenje piletine, ribe i mesa.
• Miješanje vrućeg okruženja unutar komore idealno je za one koji stalno peku kolače, muffine i kolačiće te druge slastice.
• Osim toga, ovaj uređaj uživaju oni koji pripremaju hranu s osjetljivom korom.
• Korištenje proizvoda za mikrovalnu pećnicu s konvektorom, naravno, kada se pravilno koristi, značajno smanjuje vrijeme utrošeno na pripremu večere s više slijedova.
• Još jedna posebnost konvektorskih mikrovalnih pećnica je njihova relativno mala veličina. Znatno su manji od dimenzija grijaćeg ormarića. Stoga se često koriste u malim stanovima u kojima su ugrađene stare plinske peći s 2 plamenika.

Kako pravilno koristiti način konvekcije u mikrovalnoj pećnici

Sada kada je postalo jasno da je prisilno kretanje okoline vrlo pozitivna funkcija, moramo razumjeti kako je ispravno koristiti.

• Nije svako posuđe prikladno za korištenje u mikrovalnoj pećnici. Strogo se ne preporučuje korištenje metalnog posuđa. Dopušteno je koristiti samo posuđe od posebnog stakla ili keramike.
• Kako biste osigurali kvalitetu hrane, ima smisla kuhati je u malim obrocima. Ne zaboravite na korištenje posebnog stalka koji je uključen u paket isporuke svake takve opreme.
• Da biste dobili koricu, uključite mikrovalni generator i gril u isto vrijeme. Ova kombinacija omogućuje vam smanjenje vremena kuhanja.
• Neki modeli opremljeni su opcijom predgrijanja. Treba ga uključiti 10-15 minuta prije početka kuhanja.

Kriteriji za odabir konvekcijske mikrovalne pećnice

Koliko je takva oprema potrebna u kućanstvu ovisi o tome što domaćica radije kuha. Ako puno peče, onda će ova kupnja biti savršena.

Na tržištu kuhinjskih aparata postoji širok izbor opreme koja ima ugrađen sustav za puhanje zagrijanog zraka preko proizvoda.

Prilikom odabira odgovarajućeg uređaja morate odlučiti o njegovoj instalaciji. Tako ćete shvatiti je li prikladnija ugradbena ili samostojeća pećnica. Ako se uklapa u interijer kuhinje, tada morate kupiti ugrađeni model. Inače, možete kupiti zasebnu opremu. U ovom slučaju, odmah je potrebno uzeti u obzir dimenzije.

Koje faktore treba uzeti u obzir pri kupnji

Vlast

Ovo je vjerojatno glavna karakteristika kućanskih aparata. Snaga koja se dovodi u konvektor utječe na kvalitetu hrane.

Važno! Neki proizvođači na etiketi navode samo snagu same mikrovalne pećnice.

Kao rezultat toga, kada se mikrovalni generator i termalna jedinica uključe istovremeno, maksimalna snaga bit će niža od deklarirane. Stoga će se učinkovitost korištenja takve opreme smanjiti.

Funkcionalnost i način rada

Komore visokokvalitetnih proizvoda obložene su iznutra slojem keramike ili biokeramike.

Ove površine su otporne na promjene temperature. I mirno prihvaćaju ulazak kapljica masti, čađe itd. Premaz se lako čisti i podnosi mehanička oštećenja.

Odabir recepta

Moderne pećnice opremljene su ugrađenim receptima, kao i automatskim kuhanjem.

Možete odabrati željeni recept i staviti ga u upotrebu s upravljačke ploče. Usput, neki proizvođači također uključuju knjigu kulinarskih recepata u isporuku gotovog proizvoda, posebno dizajniranu za mikrovalne pećnice sa sličnim uređajem.

Daljinski upravljač

Može biti tipkalo, osjetljivo na dodir ili obično mehaničko. Ugradnja mehaničkog daljinskog upravljača rezultira određenim smanjenjem cijene gotovog proizvoda.