Razlike između rogača, drip i gejzir aparata za kavu

Šalica jutarnje kave sastavni je ritual za mnoge od nas, a koliko će ovaj napitak biti ukusan ovisit će tijek cijelog dana. Nažalost, u suvremenom ritmu života, ne može svatko posvetiti vrijeme ručnoj pripremi kave u tradicionalnom Turku.

U ovom slučaju u pomoć dolazi aparat za kavu. Ovo čudo moderne tehnologije sposobno je za nekoliko minuta pripremiti čarobno piće, čiji okus nije niži od stvaranja profesionalnog barista.

Danas proizvođači kuhinjskih aparata nude tri glavne vrste aparata za kavu:

• kapati;
• rogač;
• gejzir

Da biste mudro odabrali pravi uređaj, trebali biste proučiti karakteristike i tehničke značajke svake vrste. Posebnu pozornost treba obratiti na mehanizme ekstrakcije kave.

Ne ulazeći u usku tehničku terminologiju, ekstrakcija je zasićenje vode okusom i aromom mljevenih zrna kave. Snaga, aroma i bogatstvo pića ovisit će o načinu ove ekstrakcije.

Pogledajmo pobliže svaku od predstavljenih vrsta.

Aparat za kavu na kapaljku

Naziva se i filtracijom, jer djeluje filtracijom.Glavna razlika između ovog aparata za kavu i drugih je u tome što su mehanizam njegovog djelovanja, kao i temperatura vode za kuhanje, optimalni upravo za dobivanje Americano kave. Prilično je jaka i bogata, pogotovo ako snaga aparata za kavu ne prelazi 800 W.

Ovaj aparat za kavu sastoji se od posude za vodu u kojoj se ona zagrijava do temperature vrenja, te filtera sa mljevenim zrncima kave. Iz zagrijane vode nastaju kapljice kondenzacije koje ulaze u ovaj filtar, gdje je zasićena okusom, jačinom i aromom kave.

Dobivena kava teče u posebnu tikvicu, u kojoj se nakuplja trenutni dio. Takva tikvica izrađena je uglavnom od plastike ili stakla. Volumen ove posude varira od 5 do 15 ukupnih volumena standardnih šalica za kavu. Sve ovisi o učestalosti i količini konzumiranja kave. Provjerite je li vam ručka boce udobna, ne klizi i izrađena od materijala otpornog na toplinu.

Što se tiče filtera, oni dolaze u sljedećim vrstama:

• papir;
• najlon;
• zlato;

Papirnati filteri mogu se koristiti samo jednom, tako da ne zahtijevaju posebnu njegu. Cijenjeni su zbog svoje jeftinosti. Najlonski filteri su najpopularniji jer mogu izdržati do 60 kuhanja. Zlatni filter je najtrajniji, ali najskuplji. Prekriven je filmom od posebne zaštitne legure. Ovaj filtar zahtijeva povremeno čišćenje.

Uz navedene osnovne dijelove aparata za kavu postoji nekoliko pomoćnih funkcionalnih elemenata:

• Držač filtra - omogućuje pomicanje u stranu bez skidanja filtra s uređaja;
• Regulator snage je mehanizam koji vam omogućuje odabir stupnja snage na ljestvici od 10 ili 5 točaka.Zahvaljujući ovoj funkciji, možete prilagoditi vrijeme kuhanja;
• Način automatskog upravljanja - omogućuje vam zakazivanje vremena za uključivanje i isključivanje uređaja;
• Automatsko grijanje - obavlja funkciju termos, održavajući potrebnu temperaturu tekućine.

Kao što vidite, radni mehanizam takvog aparata za kavu prilično je jednostavan. Također je jednostavan za korištenje. Tehnologija pripreme kave je sljedeća:

1. Voda se ulijeva u posudu;
2. U filtar se ulije mljevena kava;
3. Uređaj se stavlja u rad pomoću odgovarajuće tipke.

Zahvaljujući ovoj jednostavnosti i dostupnosti, aparat za kavu na kapaljku postao je prilično popularan na tržištu aparata za kavu.

Aparat za kavu od rogača

Radi na sličnom principu, ali s bitnom razlikom: voda iz posude ulazi u kotao, u kojem se zagrijava i u obliku vruće pare pod pritiskom prolazi kroz rog sa mljevenim zrncima kave. Zasićena para se kondenzira u posebnom spremniku. Rezultat je ukusno piće. Zahvaljujući pritisku, voda u najkraćem mogućem vremenu izvlači maksimalnu aromu i aromu iz žitarica.

Postoje dvije vrste aparata za kavu od rogača: s pumpom i na paru.

U aparatu za kavu s pumpom temperatura zagrijavanja vode ne prelazi 95 °C. Zagrijana voda prolazi kroz rog pomoću posebne pumpe. Dobivena kava je maksimalno aromatična i bogata. Ovo ne traje više od pola minute. Snaga takvih uređaja kreće se od 1000 do 1700 W.

Parni aparat za kavu zagrijava vodu do 100°C. Kao rezultat toga nastaje para. Pod njegovim pritiskom otvara se poseban ventil kroz koji para teče u rog s tvari kave. Izlaganje vrućoj pari donekle prigušuje aromu kave, ali vam omogućuje izvlačenje maksimalne količine kofeina.Ova će kava biti manje ukusna, ali više tonik. Kuha se za nešto više od 2 minute. Snaga takvog uređaja ne prelazi 1000 W.

Aparat za kavu od rogača ima puno prednosti:

• Ovako pripremljen napitak zadržava cijelu paletu okusa odabrane sorte kave;
• Potpuni nedostatak taloga omogućuje punjenje šalice čistom kavom bez ikakvih nečistoća;
• Kao rezultat izlaganja visokom tlaku, dolazi do povećane ekstrakcije tvari kave - do 25% (u aparatu za kavu ta brojka ne prelazi 18%). To vam omogućuje da uštedite mnogo na mljevenoj kavi;
• Povećana učinkovitost. Cijeli proces pripreme kave traje samo nekoliko sekundi;
• Na površini gotove kave stvara se najnježnija kremasta pjena koju obožavaju poznavatelji kave.

Nedostaci ove vrste aparata za kavu uključuju nedostatak ugrađenog mlinca za kavu, kao i potrebu za zbijanjem kave u stošcu posebnim tamperom.

Aparat za kavu od rogača nešto je skuplji od aparata za kavu na kapaljku, ali njegovu cijenu opravdava cijeli niz značajnih prednosti.

Gejzir aparat za kavu

Ovaj uređaj svoje neobično ime duguje svojoj sličnosti s aktivnim gejzirom. Naziva se i moka aparat za kavu. Ovo je najrjeđi tip. Izumljen je još u 19. stoljeću i funkcionira do danas. Moderni modeli dodali su mogućnost električnog grijanja.

Sastoji se od dva spremnika: donji je za vodu, a gornji za gotovu kavu. Između njih nalazi se filterski lijevak za mljevena zrna kave. Gornji spremnik sadrži cijev, a njegovo dno djeluje kao još jedan filter s brtvenom brtvom.

Nakon postizanja željene temperature, dio tekućine se pretvara u paru.Kako se para nakuplja, njezin tlak također raste, što omogućuje da se kipuća voda gura prema gore. Podigavši ​​se do razine lijevka s kavom, voda je zasićena svojim svojstvima i gotovo piće teče kroz cijev u gornji rezervoar. Proces se može smatrati završenim kada sva voda iz donje zdjele pređe u gornju.

Prednosti gejzir aparata za kavu:

• Kava se neće proliti iz male šalice, kao što se može dogoditi u modelima s kapanjem i rogačem. Njegova priprema ne zahtijeva obveznu kontrolu;
• Činjenicu da je kava potpuno pripremljena pokazat će karakterističan šum;
• Cijene gejzir aparata za kavu su vrlo pristupačne i pristupačne svakom džepu;
• Gotovo piće ne sadrži talog;
• Pod utjecajem pritiska kava postaje posebno aromatična i jaka.

Vrijedno je razmotriti neke od nedostataka aparata za kavu s gejzirom:

• Za ovu vrstu aparata za kavu, filter i brtva su vrlo ranjivi. Morat će se mijenjati svako malo;
• Filter zahtijeva čišćenje nakon svake uporabe;
• Aparat za kavu s gejzirom troši puno električne energije.

Koja je razlika između rogača i aparata za kavu na kapaljku?

Glavne razlike:

• U modelu kapanja, mljevena kava dolazi u kontakt s tekućom vodom, u modelu rogača - s parom;
• Aparat za kavu na kapaljku priprema piće za 2 minute, aparat za kavu od rogača - 0,5 minuta;
• Aparat za kavu na kapaljku ima snagu do 800 W, aparat za kavu od rogača - do 1700 W;
• Aparat za kavu na kapaljku je jeftiniji u usporedbi s aparatom za kavu od rogača.

Koja je razlika između aparata za kavu na gejzir i aparata za kavu na kapaljku?

Glavne razlike:

• U modelu kapanja, voda ulazi u tvar kave u obliku kapljica kondenzata, u modelu gejzira - u obliku kipuće tekućine;
• Aparat za kavu s kapanjem priprema piće za 2 minute, aparat za kavu s gejzirom - 8 minuta;
• Aparat za kavu s kapanjem ima snagu do 800 W, aparat za kavu s gejzirom - do 1000 W;
• Aparat za kavu s gejzirom jeftiniji je u usporedbi s aparatom za kavu s kapanjem.

Koja je razlika između rogača i gejzira?

Glavne razlike:

• U modelu rogača mljevena kava dolazi u kontakt s vrućom parom, u modelu gejzira - s kipućom vodom;
• Aparat za kavu na gejzir skuha kavu za 8 minuta, proces kuhanja u modelu rogača traje 0,5 minuta;
• Aparat za kavu od rogača ima snagu do 1700 W, aparat za kavu s gejzirom - do 1000 W;
• Aparat za kavu od rogača puno je skuplji od onog na gejzir.

Ukratko, možemo zaključiti da svaki od predstavljenih aparata za kavu ima svoje prednosti. Kako biste napravili pravi izbor, morate odlučiti o svojim ciljevima i potrebama.