Kako odabrati Turk za indukcijski štednjak

Kupnja posuđa za indukcijsko kuhalo vrlo je jednostavna. Ponekad, pri kupnji ove nove indukcijske kuhinjske opreme, trgovačka organizacija daje dar: set potrebnih predmeta, čije karakteristike u potpunosti odgovaraju navedenim parametrima.

Turčin

Ako pobornik novih tehnologija mora samostalno odabrati lonce i tave u trgovini, samo treba pogledati posebnu ikonu na dnu ili pakiranju proizvoda. Ispod simbola u obliku vala najčešće se nalazi natpis: "indukcija".

Ukratko, posuđe mora biti magnetsko. To znači da je većina posuda od emajliranog čelika koje ima svaka domaćica prikladna za indukcijsku ploču.

REFERENCA! Nekoliko aluminijskih i bakrenih bit će povučeno.

Ali klasična posuda za kavu stvara poteškoće pri kupnji za novi štednjak. Činjenica je da ne samo keramičke, aluminijske i bakrene posude za kavu nisu prikladne za indukcijsku ploču. Čak i oni lonci za kavu koji su izrađeni od feromagnetske legure (slično drugim predmetima u emajliranom setu, koji se prodaju kao "indukcijski") možda neće biti "očitani" novom opremom.Ona ih ne opaža, pokazujući na indikatoru da je ploča prazna. Problem nije samo materijal, već i veličina dna.

Kakav bi Turk trebao biti za indukcijski štednjak?

Turk za indukcijsku ploču mora ispunjavati zahtjeve tehnologije grijanja. Feromagnetske legure i čelik doći će u dodir s radnom površinom. A odgovarajući promjer dna također je neophodan kako bi plamenik reagirao na spremnik postavljen na njega. Tehnološki procesi na kojima se temelji rad štednjaka su u suprotnosti s klasičnom shemom pripreme turske kave

Ploča za kuhanje zagrijava posude pomoću indukcije. Na mjestu gdje posuda dolazi u dodir s površinom dolazi do elektromagnetske interakcije i toplinskog učinka. Ostatak premaza ostaje neoperativan. Ako je donja veličina velika, tada možete koristiti dva plamenika kao jedan, u zajedničkom temperaturnom režimu.

Peć je vrlo zgodna:

• Brzo se grije i hladi.
• Sam se isključuje ako na njemu nema posuđa.
• Staklena površina se lako čisti.
• Sami proizvođači savjetuju korištenje njegove hladne površine kao postolja.

U malim kuhinjama dodatna ravna površina je ozbiljan plus. Estetske i izvedbene kvalitete čine takav uređaj vrlo popularnim.

BILJEŠKA! Većina predmeta za kuhanje prilično je kompatibilna s njim, a proizvodnja posuđa za indukcijska kuhala potpuno je otklonjena. Možda samo Turčin ostaje slaba točka ove kuhinjske opreme.

Suptilnosti pripreme turske kave

Pratiti osobitosti pripreme kave na tradicionalan način u džezvi nije sasvim pogodno za vlasnike indukcijskih uređaja.Nije samo nemogućnost korištenja idealnih keramičkih turkija ono što uzrokuje kritike. Veliki problem je pulsna priroda zagrijavanja plamenika. Nema glatke temperature na malim stupnjevima (od jedan do četiri).

Ravnomjerno ili postupno pojačano zagrijavanje najvažniji je pokazatelj za pripremu kvalitetnog napitka. Malo je ljubitelja kave koji se pridržavaju savjeta da džezvu izdignu iznad površine takvog štednjaka kako bi se piće ravnomjerno zagrijalo.

Turci izrađeni posebno za indukcijsko grijanje nisu uvijek popularni zbog svog nekonvencionalnog oblika. Klasična džezva ima usko grlo. Zaslužan je za stvaranje pjene i arome, bez kojih kava ne izgleda tako ukusna.

Nijanse odabira Turka za indukcijski štednjak

Nisu samo keramičke ili bakrene posude za kavu ono što ima problema. Čak i oni Turci koji sadrže feromagnetske legure možda neće biti prikladni. Često imaju premalen promjer dna. Da bi se plamenik mogao zagrijati, spremnik koji se nalazi na njemu ne smije biti manji od vrijednosti koju je naveo proizvođač. Zbog malih volumena, štednjak "ne primjećuje" aparate za kavu, koji se uzimaju iz kompleta posuda sasvim prikladnih za indukcijsku peć. Ako su 8-12 cm, to su već kritični pokazatelji promjera dna za tehnologiju koja je danas moderna.

Posebni adapterski diskovi rješavaju ovaj problem. Sam disk se zagrijava i prenosi toplinu na posudu za kavu.

REFERENCA! S takvim dodatnim uređajem, sve druge posude za kavu, izrađene od bilo kojeg materijala, će raditi.

Još jedan značajan plus: feromagnetski disk omogućuje korištenje Turaka s uskim vratom.To igra važnu ulogu za gurmane: priprema kave s pjenom i njezinom aromom zahtijeva klasičan oblik džezve.

Kako odabrati pravog Turčina

Postoji nekoliko proizvođača koji proizvode moderne aparate za kavu za indukcijske ploče. Izrađeni su od čelika i razlikuju se po obliku, dizajnu i volumenu. Ali morate biti spremni na činjenicu da će štednjak reagirati na Turčin poznate marke s hirovima, ponekad ga primjećujući, ponekad ne primjećujući.

Čelična džezva je idealna opcija za indukcijsku ploču. Prikladan je i emajlirani čelični lonac, pod uvjetom da nema preusko dno. Kada koristite adapterski disk, problem odabira posude za kavu nestaje sam po sebi. Turčin više neće biti u izravnom kontaktu sa štednjakom. Ovaj se učinak također postiže zagrijavanjem Turaka u pijesku koji se stavlja u tavu.