Kako samljeti kavu u mlincu za kavu

Oporka, okrepljujuća svježe skuhana kava izvrstan je početak produktivnog dana. Pravi ljubitelji kave znaju: prave dobrobiti i bogat okus rezultat su pravilnog mljevenja zrna. Da biste svaki dan uživali u dubini mirisa i okusa, trebali biste naučiti kako pravilno raditi s mlinom za kavu.

Glavne vrste mljevenja kave

Svako piće ima svoju konzistenciju. Prije svega, trebali biste se usredotočiti na vlastite preferencije i način pripreme. Moderni mlinci za kavu omogućuju dobivanje različitih vrsta mljevenja.

1. velika. Za postizanje ove konzistencije potrebno je samo 10 sekundi. Promjer čestice bit će oko 0,8 mm. Kavu morate samljeti otprilike 8 minuta prije kuhanja. Grubo mljevenje idealno je za aparate za kavu na kapaljku.
2. Prosjek. Ova kava se može koristiti u svim vrstama aparata za kavu. Vrijeme mljevenja - 13 sekundi. A imate samo 6 minuta da iskoristite mljevene mahune bez gubitka dragocjenog okusa i mirisa.
3. Mali. Ovakav način mljevenja prikladan je za aparate za kavu od rogača. Vrijeme rada uređaja je 20 sekundi. Od mljevenja do kuhanja ne bi trebalo proći više od 4 minute.
4. Espresso. Kao što naziv sugerira, kava ove vrste koristi se za espresso kada se mljevena zrna propuštaju kroz paru. Ovo je ultra fino mljevenje koje se postiže u roku od 25-30 sekundi.
5. Puderasto. Zrnca smrvljena u prah pogodna su za turke i kuhanje u čašama.Za njihovo mljevenje trebat će oko 40 sekundi. Kavu u prahu treba odmah upotrijebiti.

VAŽNO! Kada birate između električnog i ručnog mlina za kavu, dajte prednost drugoj opciji. Stručnjaci kažu da se zbog niske brzine rada zrna ne pregriju tijekom procesa mljevenja, a kava zadržava izvornu aromu.

Pravila: kako mljeti kavu u mlincu za kavu

Na prvi pogled nema ništa komplicirano u mljevenju žitarica. Uistinu, postupak mljevenja jednostavan je poput svega genijalnog. No, kao i u svakom poslu, postoje pravila čije ćete poštivanje učiniti pravim guruom kave.

1. Odlučivši se o stupnju mljevenja, pridržavajte se vremena mljevenja i upotrebe. Uz strogo pridržavanje recepture dobit ćete napitak bogatog mirisa i okusa.
2. Nemojte biti lijeni za mljevenje kave prije svakog kuhanja. Rok trajanja zdrobljenih zrna je nekoliko sati: tada se gube aroma i okus.
3. Ako još ostane malo praha, stavite ga u hermetički zatvorenu posudu i stavite na suho mjesto. Najbolja opcija je hladnjak.

Kako postaviti mljevenje u uređaju

Kako podesiti mljevenje na mlincu za kavu? Očito je bitna vrsta mlina za kavu. Svaki uređaj ima svoje karakteristike koje treba uzeti u obzir prije mljevenja žitarica.

1. Ručni mlin za kavu. Načelo rada temelji se na radu dvaju noževa: jedan je fiksiran gotovo na dno posude, drugi je spojen na ručku. Nećete moći pokvariti kavu ručnim uređajem: glavna stvar je promatrati vrijeme.
2. Uređaj za noževe. U takvom mlinu za kavu zrna se melju noževima koji rade velikom brzinom. Što je duže vrijeme rada, to će mljevenje biti finije.Kako biste osigurali jednoličnu konzistenciju, nemojte mljeti više od 120 ml (oko 8 žlica) žitarica odjednom.
3. Mlinski kamen. Ovi mlinci za kavu melju zrna. Glavna stvar na koju morate obratiti pozornost je udaljenost između noževa. Što je manji, mljevenje će biti finije.

Koji god mlinac za kavu odabrali, prva vremena se mogu smatrati eksperimentalnima. Idealno mljevenje često se određuje eksperimentalno.

Mljevenje graha se nekima može učiniti kao gnjavaža. Ali ako doista volite kavu, takve se manipulacije svakako isplati. Ne uskratite sebi zadovoljstvo započeti dan šalicom okrepljujućeg aromatičnog pića.