Latte kod kuće bez aparata za kavu

Latte zvuči vrlo egzotično. Latte je možda najromantičnije piće... možete osjetiti ugodan, topao vjetar Italije, evocirajući misli o Visokom...

Latte se prvobitno pojavio u Italiji. Posluživala se za doručak kao i obični kakao, ali s vremenom je cijenjen istančan okus lattea i sada je ova kava postala prava delicija za prave gurmane.

Ali dobiti latte i, štoviše, bez aparata za kavu - neće svi vjerovati da je to moguće. U međuvremenu, recept za ovu ukusnu, aromatičnu kavu, pripremljenu vlastitim rukama, prilično je jednostavan. Da biste to učinili potrebno vam je:

• Voda - 130-150 ml.
• Mljevena kava - 20-25 g.
• Mlijeko 3,2% - 250 ml.
• Šećer - po ukusu.
• Čokolada, cimet (po želji).

Korak po korak za pripremu lattea kod kuće bez aparata za kavu

Latte je vrlo delikatna kava i sastoji se od tri sloja: mlijeko-kava-pjena. Svaku fazu njegove pripreme treba tretirati vrlo pažljivo - naravno, ako želite dobiti pravi talijanski napitak, a ne običnu kavu s mlijekom.

• Prije svega, trebate skuhati kavu bilo kojom poznatom metodom. Mljeveni se kuha u turkinji, obični instant treba samo preliti kipućom vodom.Ali za pripremu ukusnog napitka, naravno, bolje je koristiti skuplje sorte i, štoviše, preporučljivo je odabrati jaču kavu.

Važno! Kava treba biti toplija od mlijeka, pa se turčin, kako se kava nakon pripreme ne bi tako brzo ohladila, može staviti u posudu s toplom vodom.

• Mlijeko zagrijavamo na temperaturu od 50-70 stupnjeva - što je mlijeko masnije, to je pjena bolja, ne zaboravite na ovo. Mlijeko možete zagrijati u mikrovalnoj. U ovoj se fazi u mlijeko ponekad dodaje šećer – no to nije nužno. U Italiji se ovo piće preferira u "čistom" obliku.

Važno! Pazite da mlijeko ne zakipi, inače će se teže stvarati pjena.

• Pripremite pjenu. Ulijte mlijeko u bilo koju prikladnu posudu i tucite mikserom oko 3-5 minuta dok ne dobijete prozračnu pjenu.

Referenca! Za dobivanje pjene često se koristi francuska preša. Samo mućkajte mlijeko dok ne postane pjenasto pomoću same preše.

• Ulijte mlijeko u čašu, zatim kavu i gotovi ste. – a, prema narodnoj mudrosti, to je puno lakše reći nego učiniti. Dodavanje kave je najbitniji trenutak u cijelom postupku. To je ono što određuje hoćete li na kraju dobiti pravi latte ili nešto više poput kakaa. Kava ne smije doći u dodir s pjenom, pa je treba polako ulijevati u vrlo tankom mlazu uz rub čaše. Rezultat su bila tri jasno vidljiva sloja. Kako bi slojevi bili vidljivi, a piće ne samo ukusno, već i lijepo prezentirano, preporučljivo je koristiti posebnu visoku irsku čašu.

Referenca! Kavu možete dodati tako da žličicu spustite na sam vrh pjene i ulijete je u sredinu žlice.

• Šećer - po ukusu i sad je sve spremno.

Kako možete diverzificirati ovo piće?

Za ukras i profinjeniji okus latte možete posuti cimetom ili ribanom čokoladom. U vrućim ljetnim danima posebno je ugodno kušati Ice Latte, za koji se prije pripreme u čašu dodaje led.

Ali naravno, najčešći način diverzifikacije ovog pića je dodavanje sirupa - to čini latte još ukusnijim i neobičnijim.

Vrste kave latte pripremljene kod kuće.

Uz dodatak Irish Cream sirupa

Daje kavi ugodan kremasti okus. Način pripreme je isti, samo se u čašu ulije malo prohladjen sirup prije dodavanja mlijeka.

Sirup od borovnice kao poslastica

Da biste piću dali neobičan okus i ugodnu aromu, potrebno vam je 50 ml sirupa od borovnice. Treba ga dodati na isti način - prije početka kuhanja i malo ohladiti.

Latte special

Ono što ovu kavu čini posebnom je 1 žlica. l. Baileys liker. Recept je malo drugačiji: prije dodavanja likera čašu je potrebno zagrijati u toploj vodi. Način pripreme kave također ima svoju posebnost: lonac morate odmah maknuti s vatre čim se pojavi pjena, kako kava ne bi prokuhala.

S okrepljujućim cimetom i vanilijom

Metoda kuhanja je standardna. Jedina razlika je u tome što se cimet dodaje Turku zajedno s vanilin šećerom. Okus je vrlo mekan, za prave gurmane. A cimet ne samo da daje piću ugodnu aromu, već i poboljšava metabolizam i pomaže u održavanju forme.

Klasični art latte

Najjednostavniji i najljepši način. Dovoljno je pripremiti kavu, zagrijati mlijeko - uvijek na temperaturu 60-65 - umutiti, ali ovaj put mlijeko uliti u kavu.Ali ako je obični latte u ovom slučaju prilično jednostavan za pripremu, onda se s njegovom drugom točkom - dobivanjem slike - nije tako lako nositi.

Najlakši način da dobijete prekrasan dizajn je korištenje šablone; profesionalci često koriste čačkalicu za izradu dizajna, s kojom mogu stvoriti cijelo umjetničko djelo.

Opće preporuke za pripremu kave

Ukratko, još jednom se možemo prisjetiti da je za dobivanje ukusnog napitka najprikladnija mljevena kava skupih sorti, srednje pečena i mlijeko s udjelom masti od 3,2%.

Sve radite postupno, a posebnu pažnju pridajte dodavanju kave, a s vremenom i procesu pripreme lattea kod kuće će donijeti samo radost i najugodnija sjećanja na putovanje u prekrasnu Italiju.