Kako skuhati kavu u aparatu za kavu

Dobra kava tonizira i podiže raspoloženje. I u mnogim zemljama smatra se glavnim bezalkoholnim pićem. Možete ga pripremiti na različite načine.

Prikladan je aparat za kavu, turčin na štednjaku, kao i poseban aparat za kavu.

Ako uzmemo u obzir Turčina, bolje je odabrati proizvod koji bi odgovarao sljedećim karakteristikama:

• konusni oblik;
• ojačani donji dio;
• drška džezve mora biti od termoizolacionog materijala;
• proizvod je izrađen od materijala s dobrom toplinskom vodljivošću;
• Ako uzmemo u obzir oblik turke, onda je idealan omjer jedan dio - vrat turke i dva dijela - volumen posude.

Posljednjih desetljeća kava kuhana u aparatu za kavu postala je sve popularnija. Tip stroja daje različitu jačinu i okus piću.

Kuhanje kave u aparatu za kavu

Jedan od uređaja za pripremu kave je francuska preša. Uređaj je izumljen početkom 20. stoljeća u Francuskoj. Ovo je posuda za kavu od stakla otpornog na toplinu, s klipom koji se naziva klip. Recept za kuhanje pića u uređaju je jednostavan.

Dovoljno je usuti prethodno samljevenu varijantu budućeg napitka, zatim uliti vodu (ne kipuću, već vruću) i ostaviti da odstoji 5 minuta, pa klipom odvojiti talog od napitka.Da bi kava u francuskoj preši bila ukusnija, potrebno ju je samljeti neposredno prije pripreme, a mljevenje biti krupnije.

Još jedan popularan izum bio je aparat za kavu, koji se zove espresso. Prototip ovog dizajna bio je uređaj koji radi pomoću visokotlačne tehnologije, predstavljen još u devetnaestom stoljeću u Parizu.

Para pod pritiskom prolazi kroz sloj mljevenih zrna kave. Model je 1900-ih poboljšao Talijan Bezzera Luigi. I nastao je aparat za kuhanje kave u barovima. Aparat za kavu je patentiran i prodan tvrtki Pavoni, koja je započela masovnu proizvodnju proizvoda. Prednost takvog aparata za kavu je ukusna kava, koja zahvaljujući efektu pare ima nevjerojatan okus.

Aparat za espresso kavu naziva se i stroj za kompresiju. Takvi strojevi za kuhanje kave dijele se na:

• para;
• pumpni uređaji (s pumpom).

Aparati s pumpom pripremaju kavu bolje kvalitete, ali je cijena takvih aparata skuplja.

Tu su i rogač i kombinirani aparati za kavu. Aparat za rogač je dizajniran za pripremu kave za jednu ili dvije šalice. Žito se mora dobro samljeti i stisnuti, pa se njime puni rog. Metalni rog je bolji od plastičnog. Jer plastika kavi daje neugodnu kiselost.

Kombinirani aparat za kavu velika je pogodnost jer vam omogućuje pripremu napitka od kave i metodom kapanja i espressa. Ali takav aparat za kavu zahtijeva drugačije mljevenje kave, jer je princip pripreme potpuno drugačiji.

Tu su i potpuno automatizirani aparati za kavu. Takav uređaj obavlja sve funkcije nakon pritiska na gumb.Razvrstava iskorištenu kavu u poseban spremnik i samostalno se ispire nakon određenog vremena rada.

Prosječno vrijeme pripreme kave je 40 sekundi. U isto vrijeme aparat za kavu melje i kavu. Takvi uređaji omogućuju vam reguliranje okusa i intenziteta pića, volumen vode, promjenu temperaturnog režima i promjenu tehnologije kuhanja kave ovisno o tvrdoći vode.

Proces kuhanja

Kako pravilno skuhati kavu u aparatu za kavu

Jedan od popularnih recepata u Italiji je ristretto. Ova vrsta kave se priprema ako je osoba navikla na gusta, jaka pića, najbolje ju je piti ujutro. Kavu sameljemo, odabiremo nefini mljevenje, ulijemo jednu punu čajnu žličicu u pretinac za kavu u aparatu, utapkamo kavu da napravi gusti sloj i da se čestice mljevenja dobro priljube jedna uz drugu.

Pritisnite tipku za pripremu kave, 20-25 sekundi prije kraja pripreme pritisnite tipku za zaustavljanje pripreme. Ristretto je najbolje poslužiti u malo zagrijanoj šalici. Neki aparati imaju ovu funkciju parnog grijanja; ako nema, možete zagrijati šalicu pod mlazom kipuće vode i obrisati je.

Vrste kave i načini pripreme u aparatu za kavu

Postoji više od tisuću vrsta zrna kave. Postoje samo tri glavne vrste: Arabica, Robusta, Liberica.

arabica čini većinu uzgojene kave, s oko 75% sve uzgojene kave ove vrste. Okus ove kave je nježan i uravnotežen.

sorte arabice najpopularniji među ljubiteljima ovog pića su bourbon i mocha.

Druga vrsta kave koja se dodaje u smjesu je Robusta. Ova sorta kave je visoko prinosna, ali okus nije tako nježan i elegantan kao Arabica.Najpopularnije sorte arabice su Java, Ineac i Congensis.

Manje popularna kava je Liberica. Koristi se samo u mješavinama. Prinos ove vrste kave je nizak, a okus je dosta jak.

Mješavinu je dobro koristiti u aparatima za kavu. Budući da kombinacija nekoliko vrsta kave može dodati svjetliji i bogatiji okus piću. Plemenite mješavine posebno cijene ljubitelji espresso kave koji ovaj napitak piju bez dodavanja mlijeka ili vrhnja. Čisti proizvod zahtijeva posebno kvalitetnu mješavinu kako se ne bi dobila jako gorka, kisela kava.

Kako skuhati kapsule kave u aparatu za kavu

Piće iz aparata za kavu tipa kapsule vrlo je ukusno. Uostalom, možete kupiti kapsule različitog intenziteta, jastučiće ili ne, sa ili bez kofeina.

Lako se postavljaju u aparat, stavite šalicu ispod rupe iz koje izlazi pripremljeni napitak. Ovaj aparat za kavu idealan je za one koji vole kvalitetnu kavu, ali ne žele potrošiti puno vremena na njezinu pripremu.

Kuhanje u ovom stroju je jednostavno i zahtijeva minimalan napor za čišćenje. Dovoljno je jednostavno otpustiti spremnik u kojem se automatski nakupljaju korištene kapsule i isprati spremnik za prolivene kapi. Također je potrebno napuniti posudu za čistu vodu, koja se koristi za pripremu napitka.