Kako koristiti aparat za kuhanje jogurta

Kvalitetni i svježi fermentirani mliječni proizvodi sastavni su dio prehrane svake obitelji. Aparat za kuhanje jogurta postat će neizostavan kućni uređaj u domu. Priprema dnevnog doručka za djecu za vas će biti jednostavan zadatak.

U aparatu za jogurt možete napraviti kiselo vrhnje, svježi sir, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, bifilak, šerbet i sladoled. Ovaj električni uređaj stvara ugodne uvjete za pripremu fermentiranih mliječnih proizvoda kod kuće.

Njegova glavna prednost je što su proizvodi uvijek svježiji i zdraviji u odnosu na kupovne proizvode. A odsutnost konzervansa, aditiva za skladištenje i okusa u domaćem proizvodu donijet će golemu korist tijelu.

Pravila za korištenje aparata za jogurt

Glavni kriteriji u kuhanju su temperatura i vrijeme. Temperatura u aparatu za jogurt ne prelazi 37-38 C, koji omogućava bakterijama da razgrade mliječni šećer. Kao rezultat, mlijeko se pretvara u fermentirani mliječni proizvod.

Period fermentacije traje od 8 do 12 sati. Ako je tajmer postavljen na kratko vrijeme, proizvod će biti tekuće konzistencije.

PAŽLJIVO!

Proizvod se ne može pregrijati; uništava se mikroflora potrebna za fermentaciju.

Uređaj se sastoji od:

• radna komora;
• električni grijač koji održava željenu temperaturu;
• termostat;
• metalno kućište s pločom za postavke.

Radi lakšeg korištenja, standardni modeli uključuju sljedeće: funkcije, Kako:

• automatsko isključivanje;
• podešavanje temperature;
• odgođeni početak.

Standardni aparat za jogurt ima nazivnu snagu od 13 do 18 vata. Proces kuhanja trošit će 1/10 kW/h, što je prilično ekonomično.

Kako napraviti jogurt: upute

Vlastiti jogurt sastoji se od dvije komponente - mlijeka i specijalizirane starter kulture. Bolje je koristiti prirodno mlijeko; ako ga nemate, poslužit će pasterizirano mlijeko.

Važno!

Svježe domaće mlijeko obavezno prokuhati.

Pečeno mlijeko je također prikladno; okus gotovog proizvoda će se samo poboljšati. Kiselo tijesto se kupuje u trgovinama zdrave hrane. Zatim, kao predjelo možete koristiti ostatak jogurta od prethodne fermentacije. U omjeru: 100 gr. starter za 1 litru mlijeka.

Oni koji pate od intolerancije na kravlje proteine ​​mogu koristiti sojino mlijeko. Za pripremu proizvoda trebat će malo više vremena.

Sastojci za preljev

Najprije morate sterilizirati posudu, bilo u kipućoj vodi ili u parnom kotlu.

Nakon vrenja mlijeko se mora ohladiti na temperaturu od 40C. Zatim dodajte potrebnu količinu startera i promiješajte. Ulijte smjesu u postojeće posude.

PAŽNJA!

Pažljivo obrišite s površine sve kapljice mlijeka koje se proliju po staklenkama.

Postavljanje načina rada

Potrebno je uključiti aparat za jogurt, staviti sve staklenke u radnu komoru, a zatim zatvoriti uređaj poklopcem. Na ploči s postavkama postavite način rada "Jogurt".

Postavljanje vremena

Vremenski interval se postavlja ovisno o vrsti startera; točni podaci o razdoblju zrenja navedeni su u uputama za uređaj.

PAŽLJIVO!

Od sada nemojte pomicati aparat za jogurt.

Nakon kuhanja stavite gotov proizvod u hladnjak. Hlađenje je završna faza razmnožavanja mliječnih bakterija.

Kako pravilno koristiti aparat za jogurt: suptilnosti rada

Uzmite u obzir sljedeće savjete i značajke uređaja kako njegova uporaba ne bi izazvala neugodne posljedice:

1. Nakon što uključite aparat za jogurt, ne možete ga pomaknuti s mjesta.
2. Uređaj treba postaviti dalje od izvora vibracija.
3. 3 Naponski udari nepovoljno će utjecati na rad uređaja. Preporučljivo je koristiti uređaj noću.
4. Nemojte otvarati poklopac uređaja tijekom rada. Nakon završetka rada, poklopac se mora skinuti unatrag, u odnosu na aparat za jogurt.
5. Preporučljivo je odabrati staklene posude s čepom na navoj.
6. Pripremljeni jogurt može se čuvati u hladnjaku najviše 8 dana.
7. Set posuda s poklopcima može se prati ručno ili u perilici posuđa. Za čišćenje uređaja možete koristiti abrazivne spužve, aceton i alkohol. Dovoljno je očistiti dijelove uređaja odozgo.

Sada pravljenje jogurta prema svim pravilima za rad uređaja neće biti teško.