Što je zona svježine u hladnjaku?

Hladnjak je odavno postao visokotehnološki kuhinjski aparat čije su funkcije nezamjenjive u svakodnevnom životu. Rashladna oprema, prema svojim standardima, ima dvije radne klimatske zone: rashladnu komoru s temperaturom od +3 do +8 stupnjeva, namijenjenu za čuvanje kvarljivih namirnica i zamrzivač za zamrzavanje ribe, mesa, poluproizvoda, povrća i voća za zimski period.

Zona svježine je odjeljak u hladnjaku koji je namijenjen čuvanju svježeg voća i povrća, a sadrži temperaturu od 0 do +1 stupanj Celzija. Ovo okruženje negativno utječe na razvoj štetnih bakterija u prehrambenim proizvodima i čuva maksimum korisnih tvari.

Tehnički napredak ide u korak s vremenom, a stručnjaci iz njemačke tvrtke Liebherr blisko su uključeni u razvoj nove zone u sustavu rashladne opreme. Kako bi optimizirali i poboljšali postojeću tehnologiju, izvršili su prilagodbe njezinog unutarnjeg dijela.

Novi proizvod predstavljen je javnosti 1996. godine i nazvan je Biofresh, odn zona svježine (Fresh Zone). Ovaj izraz je značio poseban odjeljak u hladnjaku, gdje je temperatura udovoljavala gore navedenim zahtjevima. Treći ili četvrti dio uređaja obično se dodjeljuje za njega u obliku police, spremnika, kutije ili kutije.

Zašto vam je potrebna zona svježine?

Mnogi ljudi vjeruju da mogu čuvati hranu u običnom hladnjaku, a da ne obraćaju puno pozornosti na različite zone. Ali ako analizirate nijanse, odmjerite sve prednosti i nedostatke, zaključci se nameću sami. Dakle, kada je potrebna svježa zona:

• U obitelji se pojavio novi član obitelji - malo dijete kojem treba svježi mamac. Temperatura ovog sektora idealna je za dječje jelovnike.
• Ako ste ljubitelj "tihog lova" i vaš izlet u šumu je bio uspješan, možete staviti dio sakupljenih gljiva u hladnjak, jer raditi sav posao u isto vrijeme teško je i psihički i fizički.
• Zdravo jedete i većina vaše prehrane sastoji se od svježeg povrća, povrća i druge hrane.
• Mliječni proizvodi na vašem stolu su isključivo domaći. Rok trajanja je lošiji od onih kupljenih u trgovini, ali sa svježom zonom stvaranje bakterija mliječne kiseline bit će odgođeno neko vrijeme.
• Ljubitelj ste velikih kupovina pa uvijek uzimate više mesa ili ribe. Kako se sve ne bi smrznulo, neke se mogu iskoristiti u roku od nekoliko dana tako da se pohrane u poseban sektor.
• „Nježne“ pripreme zahtijevaju posebnu brigu i pažljiv tretman prije velike proslave, jer o tome ovisi ne samo kvaliteta banketa, već i zdravlje gostiju.
• Često odgađate kuhanje "za kasnije", pa meso morate nekoliko puta odmrzavati i zamrzavati.
• Na dijeti ste i želju za jelom možete zadovoljiti samo svježim proizvodima, koji su nedavno bili u zoni svježine.

Iz navedenog možemo zaključiti da užitak ove vrste postaje ne samo luksuz, već svakodnevna potreba.

Koji modeli uključuju

Prilikom odabira hladnjaka odmah možete shvatiti postoji li tamo svježa zona. Nema pitanja kada vidite brendove “Fresh Box”, “Zero-N-Fresh”, “Vita”, “Natura” i slično. Trošak takvih proizvoda premašuje prosječnu cjenovnu kategoriju. Teško je reći bilo što o konkretnoj količini, ali u osnovi se razlikuje od konvencionalnih modela hladnjaka za 20-30%.

Poznata tvrtka Samsung također nudi nekoliko opcija za svoje proizvode: Cool Select Zone je hladnjak s ugradbenom kutijom i podesivom temperaturom, Chilled Room i Fresh Room su funkcionalniji i popularniji uređaji na svjetskom tržištu.

LG stručnjaci predstavili su tri analoga rashladnih uređaja: Opti Fresh Zone (kutija koja održava temperaturne uvjete tijekom cijelog vremena od -1 do +1 stupanj); Opti-Temp Zone (ugrađena posuda u kojoj se temperatura samostalno regulira ovisno o potrebama), Zero Zone (namijenjena posebno za povrće i voće, oblikovana kao zasebna kutija s poklopcem).

Suhe i mokre zone svježine i njihove razlike

Prehrambeni proizvodi zahtijevaju uvjete skladištenja s različitim postocima vlažnosti i temperaturnim uvjetima.

Tako je za proizvode prirodnog i biljnog podrijetla potreban ovlažen zrak, a za mesne proizvode suši zrak. Zbog toga su razvijene dvije nove zone:

• Mokra zona svježine - temperatura od 0 do +3 °C uz vlažnost do 95%. Držat će bobičasto voće, začinsko bilje, povrće i gljive u izvornom obliku više od tjedan dana, a korjenasto povrće više od mjesec dana. Dok se u običnom hladnjaku procesi truljenja počinju pojavljivati ​​već treći dan.
• Suha zona svježine — temperatura se može podesiti od -1 do 0 °C, vlažnost 50%.Služi za čuvanje sireva, kobasica, mesnih i ribljih proizvoda, te morskih delicija. U ovom sektoru proizvodi se mogu čuvati oko tjedan dana.

Najčešće se hladnjaci prodaju s jednom od svježih zona. No, ako baš želite, možete kupiti rashladni uređaj s dvije opremljene posude, a to će biti izvrsno rješenje.

Što je nulta zona i zašto je potrebna?

Nulta zona je mjesto u hladnjaku gdje je temperatura što bliža 0 °C. Primjer za to bi bili izlozi trgovina s kobasicama, gdje su svi proizvodi ohlađeni, ali nema zamrzavanja. U svojoj srži, nulta zona je još uvijek ona zona svježine, ali ipak postoje neke razlike. Prema dizajnu hladnjaka, nulti odjeljak može se postaviti ili u sredini ili u donjem ili gornjem dijelu.

Nulta komora je svestranija i prikladnija za sve pokvarljive proizvode, jer ima neovisni sustav hlađenja. Često se tanka korica snijega smrzne na hrani zbog niskih temperatura. Kako biste to izbjegli, samo stavite ono što vam je potrebno u plastičnu vrećicu. To se obično događa pri visokoj vlažnosti.

Kako se brinuti za hladnjak sa svježem zonom

Ne postoji posebna tajna brige o hladnjaku ove vrste, jer ona, kao i svaka oprema, zahtijeva pažljiv tretman. Prije početka rada trebali biste temeljito proučiti pravila rada, značajke robota i opće karakteristike.

Kako nakon uključivanja ne bi došlo do nepotrebne buke, rashladni uređaj mora biti pravilno postavljen, na ravnu površinu. Prije mokrog čišćenja obavezno isključite hladnjak iz struje i slijedite jednostavna sigurnosna pravila.

Čest problem domaćica je loš miris iznutra. To je posljedica nepravilnog skladištenja proizvoda ili nepoštivanja osnovnih pravila čistoće i reda. Ako hladnjak nije predviđen za određenu temperaturu, ni u kojem slučaju ga ne smijete postaviti na regulator, jer to prijeti problemima s motorom ili potpunim izgaranjem.

U slučaju kvara, vrlo je nepoželjno započeti popravke sami bez posebnog znanja. Unutrašnjost hladnjaka ima složenu strukturu koja zahtijeva stručni pregled.