Zašto vrećice čaja držite u hladnjaku?

Čini se da bi moglo biti više nespojivo od čaja i hladnjaka! Kućanski aparat dizajniran je za održavanje hrane hladnom kako bi se mogla dugo čuvati. A pićem se, naprotiv, grijemo u hladnim večerima, jer ga pijemo vruće. No nedavno su ruske i strane tvrtke počele spremati rasuti čaj u hladnjake. Pokušajmo shvatiti zašto je to potrebno.

Čuvanje čaja u hladnjaku

Sve kineske trgovine koje prodaju čaj opremljene su posebnim hladnjacima.

Važno! Zelene i žute sorte mogu se čuvati samo na temperaturama ispod nule.

Kineske tvornice i trgovine moraju imati hladnjake. Nedavno su europske zemlje počele slijediti preporuke i čaj čuvati u hladnjaku.

Kada su potrebne niske temperature

U Kini i Tajvanu, gdje postoje ogromne plantaže i proizvodna poduzeća, čaj u rasutom stanju se čuva isključivo u zamrzivačima. Ovo se odnosi na oolonge niske fermentacije i zelene sorte. Ovo skladištenje propisano je iz dva razloga:

1. Područja uzgoja su vrlo topla i vlažna. To može negativno utjecati na proizvod. Uostalom, poznato je da se konačni sadržaj vlage u listovima čaja kreće od 3-6%.
2. Čuvanje u zamrzivaču pomaže u očuvanju svježine i okusa listova čaja.

Važno! Dobar proizvod može se kupiti samo dva puta godišnje, tijekom žetve. Stoga se trgovci svim silama trude sačuvati njegovu svježinu.

Kako bi čaj dugo zadržao svoj okus i svojstva, osim u zamrzivač, prvo se stavlja u vakumirano pakiranje. Ispumpavanjem zraka pakeri pažljivo štite proizvod od štetnih mikroba i vlage, održavajući ga svježijim i ukusnijim. Ako se s njim pravilno postupa, zadržat će svoj okus do sljedeće berbe.

Koji su uvjeti potrebni za čaj?

Kako bi čaj zadržao svoja svojstva i okus, temperatura u zamrzivaču se mora održavati na oko -18°C. Ali nema razloga za brigu ako je temperatura u vašem zamrzivaču viša. Glavna stvar je da je minus stalan i stabilan. Takvo skladištenje propisano je isključivo za žute i zelene sorte.

Savjet! Ako piće pijete redovito, porcionirane vrećice morate staviti u hladnjak kako ne biste izvadili cijelo pakiranje. Prije kuhanja potrebno je uzeti dio čaja i ostaviti ga na sobnoj temperaturi u prosjeku 24 sata. To je neophodno kako čaj ne bi doživio stres.

Ambalaža proizvoda pohranjena u hladnjaku mora biti dobro zatvorena. Inače će list čaja upiti sve mirise i izgubiti svoj miris i okus.

Zašto korištene vrećice čaja čuvati u hladnjaku?

Kod nas se često može vidjeti kako domaćice na police kućanskih aparata stavljaju iskorištene vrećice, prethodno osušene. Odmah se postavlja pitanje zašto to učiniti? Malo je vjerojatno da na ovaj način žele spremiti vrećicu za ponovno kuhanje.

Stvar je u tome što iskorištene i osušene vrećice čaja savršeno upijaju neugodne mirise.

Važno! Vrećicu čaja treba ponovno upotrijebiti nakon što se potpuno osuši. Samo tako će kućanski aparat donijeti maksimalnu korist.

Samo nekoliko vrećica postavljenih na police hladnjaka na različita mjesta mogu riješiti hladnjak neugodnih mirisa. Ako redovito pijete čaj, možete redovito mijenjati vrećice na policama.

Kao što vidite, hladnjak i čaj imaju mnogo toga zajedničkog! Njihova međusobna korist je očita.