Kako odabrati fritezu za svoj dom

Ljubitelji ukusnih stvari poput pita ili slasnog prženog krumpira trebali bi ozbiljno razmisliti o kupnji friteze.

svrhu i funkcije friteze

Prednosti su očite - nema prskanja ulja, nema dima, kuhanje je ravnomjerno. Jedina mana je možda to što pržena hrana nije posebno zdrava i nije prikladna za svakodnevnu konzumaciju. Ali nitko vam ne smeta da se jednom ili dvaput tjedno počastite poslasticama. U članku se govori o nijansama odabira kvalitetnog proizvoda na koje vrijedi obratiti pozornost.

Namjena i funkcije

Kućne friteze namijenjene su isključivo prženju namirnica – mesa, ribe, krumpira, pita, jednom riječju svega što se prženo može konzumirati. Ne postoji temeljna razlika između različitih modela; veličine, oblik i opći dizajn proizvoda razlikuju se. Friteza se sastoji od tijela, posude za hranu i grijača s termostatom. Radne temperature se kreću od 150-190 stupnjeva.

Posuda za ulje

posuda za uljeMaterijal od kojeg je zdjela izrađena igra važnu ulogu. Izrađene su od nehrđajućeg čelika i aluminija. Aluminij ima bolju toplinsku vodljivost od nehrđajućeg čelika, ali je znatno inferioran u pogledu čvrstoće i trajnosti. Trebalo bi ozbiljno razmisliti o kupnji posude obložene teflonom, uštedjet će vlasniku vrijeme i živce. Zagorjeli komadići hrane mogu izazvati ozbiljne neugodnosti prilikom uklanjanja s površine posude.

Ovisno o potrebnom broju porcija za cijelu obitelj, odaberite kapacitet zdjele. Za pripremu jedne ili dvije porcije jela prikladna je zdjela kapaciteta 0,5-0,7 litara. Prednost ovog izbora je učinkovitost u pogledu potrošnje energije. Ali za punu obitelj s dvoje djece, trebali biste odabrati veću posudu, najmanje jednu i pol do dvije litre. Neki modeli friteza zahtijevaju određenu razinu punjenja ulja, neki se mogu napuniti manjom količinom. Postoje ekonomični modeli kojima je za rad potrebna samo žlica ulja.

Kapacitet

Ovaj parametar ovisi o veličini zdjele za maslac i karakterizira masu proizvoda pripremljenih odjednom. Najmanji modeli mogu podnijeti samo 250 grama odjednom, dok neki modeli kućnih friteza mogu podnijeti kilogram i pol hrane odjednom. Za obitelj od 3-4 osobe dovoljan je kapacitet od 1-1,2 kilograma.

Vlast

snaga fritezeZa friteze za kućnu upotrebu, potrošnja energije varira od 0,8 do 2 kilovata. U ovom slučaju nemoguće je sa sigurnošću reći je li veća snaga prednost. S jedne strane, opcija male snage ne nameće ozbiljne zahtjeve za kvalitetu ožičenja i troši manje električne energije, ali s druge strane, ne možete puno pržiti s takvom fritezom - volumeni moraju biti vrlo mali. Stoga bi najbolja opcija, ako to dopušta ožičenje u kući, bio uređaj snage oko 1,5 kW.

Grijaći element, princip rada

Postoje dvije vrste grijaćih tijela u fritezama - u obliku spirale, odnosno otvorene, te u obliku ploče ispod poklopca (zatvoreni tip).Što se tiče performansi, nema velike razlike između njih; zatvoreni grijaći element ima neospornu prednost - puno je lakše isprati ostatke hrane nego spiralni tip. Velika većina modernih friteza opremljena je zatvorenim grijaćim elementom.

Filteri

mrežica filteraFilteri se prema namjeni dijele na uljne i one za zaštitu od mirisa i dima. Filtri za ulje isporučuju se zasebno i dizajnirani su za višekratnu upotrebu istog ulja. Zaštitni filtri dolaze u kompletu s fritezom i dijele se, ovisno o modelu, na uklonjive i neuklonjive, jednoslojne i višeslojne. Kvaliteta filtara isporučenih u kompletu ozbiljno utječe na cijenu friteze.

ugljeni filterTakođer je vrijedno obratiti pozornost na takve nijanse kao što je kontrola uređaja (mehanička ili elektronička, prva je pouzdanija, a druga je praktičnija), prisutnost i praktičnost prozora za gledanje, uklonjivi dijelovi, materijal od kojeg je kućište je napravljeno, kao i opći izgled proizvoda, koliko je ugodan za oko.

Najbolje friteze prema recenzijama korisnika

Ova se ocjena temelji na rezultatima prakse korištenja kućnih friteza. Lideri među proizvođačima su Philips, AEG, Delonghi i Tefal. Oprema ovih tvrtki nije

jeftino, ali kvaliteta više nego plaća za visoku cijenu Postoje i jeftinije opcije od Vitek, Sinbo, Orion i drugih tvrtki za manje aktivnu upotrebu.

Sljedeći modeli zaslužili su priznanje korisnika i vrijedni su pažnje i detaljnijeg proučavanja:

- Tefal FF 24;

— Philips HD 6161/00;

— Delonghi F 26237;

— Moulinex AF 1005 Minuto;

— Steba DF 90;

— Mini friteza Tefal FF2200;

- Philips HD 6159;

— Bomann FFR 1290 CB;

- Polaris PDF 0901.

Budući da autor članka nije koristio niti jedan od navedenih modela, ne može niti jedan od njih komentirati ni nabolje ni na gore. Ovim problemima mogu se pozabaviti oni koji su osobno isprobali barem nekoliko proizvoda i imaju priliku usporediti; na popisu su navedeni samo modeli koji, prema mišljenju korisnika, zaslužuju pozornost. Opisi gore navedenih modela, s naznakom njihovih prednosti i nedostataka, mogu se pronaći na web stranicama internetskih trgovina koje prodaju friteze, kao i na forumima s relevantnim temama.

Komentari i povratne informacije:

Perilice rublja

Usisavači

Aparati za kavu