Što je bolje: tava ili električni roštilj

Poznavatelji ukusne i zdrave hrane poštuju roštilj zbog činjenice da tijekom procesa prženja ne moraju "utapati" hranu u masnoći. Oni koji vole lijepu prezentaciju cijenit će zlatne pruge koje potiču apetit. A ni kuhari ni liječnici ne raspravljaju s činjenicom da povrće, meso i riba pripremljeni na ovaj način ostaju sočni i zdravi.

Električni roštilj ili grill tava

Kada treba dodati ovaj izum u svoj kuhinjski arsenal, mnoge se domaćice nađu u poteškoćama. Grill tava impresionira svojom relativno niskom cijenom. Električni roštilj je skuplji, ali je došao iz profesionalne kuhinje, što znači da može više. Obje opcije prikladne su za pripremu jedinstvenih jela i daju gotovo identične rezultate. Ali njihove mogućnosti su različite.

Što može električni roštilj?

On može brzo i učinkovito ispeći veliki odrezak bez upotrebe ulja. Povrće možete peći ili dinstati na roštilju, skuhati kajganu ili plodove mora. Ako se površina kombinira, onda se to može učiniti istodobno. Uređaj može održavati temperaturu gotovog jela. Kuhar ne mora kontrolirati proces pripreme hrane - to će učiniti programi.

Pećnicu ili tavu nećete moći u potpunosti zamijeniti električnim roštiljem, ali lako je smanjiti potrebu za njima.

Među nedostacima vrijedi istaknuti glomaznost - čak i najkompaktniji stolni modeli zahtijevaju prostor dodijeljen za njih. Visoka cijena opravdana je brojem dodataka, funkcija i načina rada. Prilikom kupnje preporučljivo je obratiti pozornost na:

• uklonjive ladice za skupljanje masti - djelomično olakšavaju borbu protiv dima;
• uklonjiva radna površina - smanjit će složenost održavanja uređaja;
• mogućnost podešavanja podizanja poklopca - proširuje raspon jela;
• Veličina utječe na broj porcija koje se kuhaju u isto vrijeme.

Funkcije i mogućnosti grill tave

Prednost i nedostatak ovog posuđa je njegova kompaktnost. Grill tava ne zahtijeva poseban prostor za pohranu, ali također ne može kuhati više od četiri porcije istovremeno. Oblik proizvoda ne utječe na njegovu težinu - sve opcije za visokokvalitetno posuđe su teške, što osigurava ravnomjerno zagrijavanje, ali značajno komplicira proces kuhanja. Žljebasto dno sprječava kontakt hrane s masnoćom i sokom, osiguravajući očuvanje prirodnog okusa. No, bez ulja nikako ne možete - rebra na žaru morate namastiti prije pečenja, a cijelu tavu prije spremanja.

Kada kupujete tavu za roštilj, važno je obratiti pozornost na visinu rebara - ne smije biti manja od 5 mm, inače se posuđe neće nositi sa zadacima koji su mu dodijeljeni. Još jedna točka - mora postojati izljev za ispuštanje masnoće, bez kojeg je teško pažljivo ukloniti višak sokova, sprječavajući ih da izgore.

Potreba za kontrolom procesa kuhanja može odigrati okrutnu šalu s kuharima početnicima, jer je vrlo lako nedovoljno kuhati ili spaliti hranu.Problem je djelomično riješen ako je tava opremljena uklonjivom ručkom i stavljena u pećnicu - tamo možete podesiti temperaturu i vrijeme pečenja.

Što izabrati

Oba uređaja rade dobar posao prženja hrane koja se gotovo ne razlikuje od one kuhane na roštilju. I za tavu i za električni roštilj potrebna je dobra napa. Tu prestaju njihove sličnosti i počinju razlike koje utječu na izbor.

Električni roštilj može istovremeno peći veći broj proizvoda i to automatski. Neophodan je u velikoj obitelji, ali nezgodan u maloj kuhinji. A visoka cijena čini kupnju neopravdanom ako kuhate u uređaju samo povremeno.

Grill tava je kompaktna i ne zahtijeva posebno predviđen prostor za pohranu. Ali u njemu nećete moći puno kuhati. Idealno rješenje za male obitelji, male kuhinje i kuhare koji baš i nisu ljubitelji roštiljanja.