Što je katalitičko čišćenje pećnice?

Katalitičko čišćenje pećnice je reakcija razgradnje masti, čađe i drugih tvari u jednostavne organske spojeve, vodu, ugljik itd. Da biste to učinili, na zidove pećnice postavljaju se posebne ploče i nanosi se emajl. Sastoji se od:

• Oksidacijski kemijski katalizatori;
• Apsorbent koji se sastoji od nanočestica;
• Podloge (porozne i neporozne).

Princip utjecaja

Rad ove metode leži u razgradnji različitih spojeva koji se nakupljaju na stijenkama tijekom procesa kuhanja, a koji se naknadno uklanjaju sorbentom iz nanočestica.

Proces pročišćavanja provodi se izravno tijekom kuhanja na prosječnoj temperaturi od 200 stupnjeva (učinkovitije čišćenje i razgradnja masti i čađe događa se na višoj temperaturi). Kemijski spojevi su apsolutno bezopasni za ljudsko tijelo i ni na koji način neće utjecati na konačni rezultat kuhanja.

Za aktiviranje procesa potrebno je samo uključiti pećnicu. Bez obzira na postavljeni način rada, kemijske reakcije stupaju na snagu.

Značajke procesa

Glavna prednost i značajka ovog procesa je, kao što je ranije spomenuto, automatska aktivacija tvari za čišćenje tijekom procesa kuhanja.

Druga prednost je što možete birati gdje ćete nanijeti smjese za upijanje masti.Preporuča se nanijeti na sve stijenke pećnice i lopatice pećnice. Nije preporučljivo postavljati emajlirane ploče na dno pećnice; one će se istrošiti nakon samo nekoliko ciklusa kuhanja. Tijekom pečenja često dolazi do curenja i taloženja šećera i mliječnih komponenti, što premaz ne podnosi. Ploče se ne smiju postavljati s unutarnje strane vrata jer će u suprotnom ometati praćenje procesa kuhanja.

VAŽNO! Ako neželjene tvari dospiju na ploče, pažljivo ih uklonite blagim deterdžentom i mekom krpom.

Katalitička metoda čišćenja prikladna je i za plinske vrste pećnica i za električne pećnice. Bez obzira na model i dizajn, spojevi djeluju jednako.

Prednosti i mane postupka

Među prednostima se može primijetiti:

• Automatizacija procesa nanošenjem tvari na stijenke i lopatice ventilatora, kao i održavanje željene temperature;
• Isplativo, jer se čišćenje vrši tijekom procesa kuhanja i bez nepotrebnog napora;
• Koristite u apsolutno svim vrstama i modelima pećnica na različitim temperaturama kuhanja;
• Minimalni prag za početak procesa razgradnje masti i čađe počinje na 150 stupnjeva, dok je kod drugih metoda taj prag znatno viši;
• Sastav je isti za sve proizvođače tvari. Razlika može biti samo u vremenu radnje;
• Relativno jeftina tvar.

Od minusa vrijedi napomenuti:

• U svijetu postoji mnogo vrsta čišćenja pećnica, a ova metoda je najmanje učinkovita (ručno pranje komore se ne uzima u obzir);
• Kao i mnogi drugi proizvodi, ne uklanja u potpunosti probleme čišćenja pećnice.S vremenom se mora promijeniti premaz za upijanje masnoće, prvo pranjem cijele komore;
• Plahte, rešetke, roštilji i drugi alati morat će se prati ručno;
• Dno pećnice i vrata s unutarnje strane morat ćete oprati ručno jer... tamo nije ugrađen poseban materijal;
• Ako ljepljivi, slatki, fermentirani mliječni proizvodi i tvari dospiju na tanjure, čišćenje neće uspjeti;
• Ova metoda je najkorisnija za često kuhanje u pećnici. Ako pećnicu koristite samo nekoliko puta mjesečno, ova se opcija čišćenja neće isplatiti;
• Presvlaku emajla čistite samo mekim krpama. Kada koristite grubi i grubi materijal, mogu nastati pukotine i ploče će izgubiti svoju učinkovitost;
• Trošak i kvaliteta ugrađenih emajliranih ploča izravno ovisi o vrsti pećnice. Ono što je prikladno za električnu pećnicu ne mora biti prikladno za plinsku pećnicu i obrnuto;
• Rok valjanosti posebnih tablica je oko 5 godina. Nakon isteka roka potrebno ih je zamijeniti kako bi čišćenje bilo učinkovitije.

Ukratko, može se primijetiti da je ova metoda atraktivna zbog niske cijene i dostupnosti. U usporedbi s drugim metodama, katalitičko pročišćavanje ne zahtijeva velike količine električne energije. Također, korištenjem ove vrste čišćenja možete uštedjeti puno vremena koje biste potrošili na ručno pranje pećnice.

Danas gotovo sve suvremene peći imaju ugrađenu zaštitu od taloženja organskih spojeva i čađe u ložištu, a katalitička metoda čišćenja jedna je od najekonomičnijih. Koliko god ova opcija automatskog čišćenja bila atraktivna, morate uzeti u obzir troškove premaza za upijanje masnoće, koji je potrebno povremeno mijenjati.